Torcik orzechowy

[alexandra]

Tort orzechowy - mój ulubiony

Na tortownicę 26cm
ciasto:

30 dag zmielonych orzechów
3 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
8 żółtek, 8 białek
20 dag cukru

krem:
4 jaja
15 dag cukru
1 op. cukru waniliowego
2 duże łyżki mąki pszennej
1 szklanka wrzącego mleka
3/4 kostki masła
2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy (lub więcej wedle uznania)

Żółtka utrzeć z cukrem. Do ubitych na sztywno białek dodawać po łyżce masy żółtkowej, wymieszać i dodawać po trochu orzechy, na koniec dodać bułkę tartą, ostrożnie wymieszać. Piec ok 35-40 min. w 180 st.

Wymieszać wszystkie składniki kremu poza mlekiem i masłem, a następnie zalać wrzącym mlekiem i gotować na małym ogniu budyń często mieszając. Utrzeć masło i dodawać stopniowo wystudzony budyń. Kawę zalać odrobiną wrzącej wody, rozmieszać i dodać do kremu.

Wystudzone ciasto przekroić na 3 części i przełożyć kremem. Polać czekoladą i udekorować orzechami.

Smacznego

 

[Akulka]

Jadłam kiedyś podobny i bardzo mi smakował. Twój na pewno więc wypróbuje, może nawet na święta jako specjalne ciasto

 

[paulicza]

Czy ten krem jest mocno maślany? Bo ja wole takie delikatne kremy, ale tort jest piękny i pysznie wygląda i chętnie bym go zrobiła.

 

[samanta]

no to jest zamach na moją wagę ale juz wiem że nawet nie zamierzam się opierać...

 

[groszek_zielony]

Bardzo smaczny, idealny na wyjątkowe okazje. Ciasto nasączyłam jeszcze troszczkę herbatą ok 0,5 l na 3 blatyi był idealny. Budyń dosałam oczywiście gotowy

Zrobię go jeszcze z pewnością nie raz