Tort galaretkowy - z jogurtem i owocami

[Linn]

Piekny. A z wyjeciem go z formy nie ma problemow?

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=665704technologia jest prosta. Galaretke w foremce troche obciskamy przy samym brzegu i tak naokolo. Potem wkladamy formeke do mocno cieplej ale nie goracej wody, po minucie przykrywamy talerzem, wszystko przwracamy i voila

 

[Joanna]

Dziękuję Elu za wyjaśnienia.

Może się kiedyś porwę na takie cudo....
Choć u mnie kiepsko z cierpliwością....

 

[Janka]

Elu.Jakie cudeńka,aż mnie z zazdrości ściska w dołku.

 

[samanta]

Elka, a nie masz obiekcji przed pokrojeniem takiego dzieła sztuki? Ja bym chyba nie pozwoliła tak od razu... Myślisz że gdzieś są w sprzedaży takie formy? Wiem, ze twoje były zrobione na zamówienie , ale może gdzieś są takie?

 

[olasz]

Czy ja tez moge to tego fanklubu Sini? Bardzo prosze...

Elka - cudne sa, najbardziej podoba mi sie ten ostatni, chyba sie skusze na cos (mam nadzieje) podobnego.
Najbardziej zastanawiaja mnie kwiatki w pierwszym - z czego i jak sa zrobione?
Listki z jablek wykroilas chyba, tak?

Ogladalam w weekend jakies zawody w rzezbieniu z owocow i warzyw - ktos moze ma jakas instrukcje obslugi do wyrzezbienia kwiatu z melona/arbuza?

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=666461Ogladalam w weekend jakies zawody w rzezbieniu z owocow i warzyw - ktos moze ma jakas instrukcje obslugi do wyrzezbienia kwiatu z melona/arbuza?

Instrukcji nie mam, ale wiem, gdzie można zrobić kurs i kupić noże do carvingu:
http://boerner-system.com.pl/carving.php

 

[LeNinka]

Jeszcze mojej kopary tu brakuje

, ale już nadrabiam

Cudo, nie torcik!!!

Elka, wytłumacz, proszę, prostej kobiecie, co znaczy- "galaretkę w foremce obciskamy przy samym brzegu". Ja nie rozumieć

A natura taka, że muszę wiedzieć

Odswamy ją od brzegów, czy przyciskamy od zewnątrz foremki?

Help!

 

[dorota_s1]

Ja też jestem pod ogromnym wrażeniem inwencji i pracowitości, a pytanie mam natury praktycznej: w jaki sposób kroi się to na porcje i serwuje? Te warstwy wyglądają bardzo dekoracyjnie ale w sumie torcik jest bardzo wysoki!

 

[stefanka-m]

Elka!!!!

Piękne już rzeczy na cincinie widziałam

,
ale to to już arcydzieło- ta ostatnia kompozycja galaretkowa zwłaszcza....
takie piękne , że szkoda jeść....a oczy same pożerają monitor

 

[Elka]

Dziekuje

LeNinko,

bardzo latwo

ja tez nie umiec tlumaczyc

))) ale sprobowac

)))
ostroznie paluszkami odsuwamy sam brzeg galaretki od scianek formy, bo te miejsce najgorzej odstaje, moze zaczepic sie i wtenczas cala galaretka zle wyjdzie z formy.

dorota_s1

kroi sie nozem i zwykla lopatka do tortow uklada sie na talerzyki. Trudno, nie zawsze musi stac

daje sie zgrabnie kroic, a wiec na talerzu wyglada estetycznie

stefanka-m

 

[psotka30]

Jestem pod wielki wrażeniem

 

[Elka]

psotka30
Dziekuje

 

[JoannaR]

Elu, niesamowite!!!! Galaretkowe dzielo sztuki

 

[lambethka]

index.php?act=findpost&pid=666595Instrukcji nie mam, ale wiem, gdzie można zrobić kurs i kupić noże do carvingu:
http://boerner-system.com.pl/carving.php

ja mam zestaw nozy z tej firmy- mezus mi sprawil w Niemczech. Tylko, ze noz tajski i dluzszy byly tepe..niestety. Firma nie robi problemu i wymieniaja zestawy ale troche zachodu to kosztuje. Dlatego ja nie wyminielama-tylko naostrzylam sobie na toczydle

a zestawik super

i plyta w zestawie tez pokazuje duzo bardzo fajnych technik