Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tort urodzinowy truskawkowy
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="jean" data-source="post: 952430" data-attributes="member: 1639"><p>Dla FiloZosi torcik truskawkowy wyczarowałam-wspaniały smak, choc truskawek ilości śladowe ze względu na ich watpliwa zdrowotność <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_rolleyes.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>Przepis tutaj znalazłam:</p><p><a href="http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/truskawki/tort_truskawkowy/przepis.html" target="_blank">http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek...wy/przepis.html</a></p><p></p><p>Składniki na 1 biszkopt <strong>(należy przygotować </strong>2 biszkopty<strong>, czyli ilość składników podwoić):</strong></p><p></p><p>&#8226; 5 jajek, w temperaturze pokojowej, oddzielone żółtka od białek</p><p>&#8226; 1 szklanka drobnego cukru do wypieków lub cukru pudru</p><p>&#8226; 5 czubatych łyżek mąki pszennej</p><p>&#8226; 1 łyżka mąki ziemniaczanej</p><p>&#8226; 1 łyżeczka proszku do pieczenia</p><p></p><p>Nasączenie:</p><p></p><p>16 łyżek (po 4 na 1 blat) zaparzonej i ostudzonej niezbyt mocnej herbaty z cytryną lub 8 łyżek białego wina wymieszanego z 2 łyżkami rumu i 2 łyżkami soku z cytryny lub 12 łyżek likieru truskawkowego bądź poziomkowego</p><p></p><p>Masa mascarpone:</p><p>&#8226; 250 g śmietankowego sera twarogowego</p><p>&#8226; 2/3 szklanki cukru pudru</p><p>&#8226; 750 g sera mascarpone</p><p>&#8226; 250 ml śmietanki kremówki 30% (zimnej)</p><p>oraz:</p><p>&#8226; 1 słoiczek (250 g) konfitury truskawkowej</p><p>&#8226; 500 g truskawek, pokrojonych w kosteczkę</p><p></p><p>Dekoracja wierzch:</p><p>&#8226; garść gotowej małej bezy</p><p>&#8226; świeże truskawki</p><p>&#8226; świeże kwiaty</p><p></p><p>Dekoracja boki:</p><p>&#8226; 1 szklanka 250 ml śmietanki kremowej 30% (zimnej)</p><p>&#8226; 2 - 3 garście małej, gotowej bezy</p><p>&#8226; 200 g truskawek, pokrojonych w kosteczkę</p><p></p><p></p><p>Przygotowanie:</p><ul> <li data-xf-list-type="ul">Przygotować biszkopt: Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Formę z odpinaną obręczą o średnicy 27 cm posmarować masłem i wysypać mielonymi migdałami lub bułką tartą.</li> <li data-xf-list-type="ul">Jajka wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ogrzały. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać jeszcze przez około 4 - 5 minuty, aż piana będzie lśniąca i gęsta. Stopniowo dodawać po jednym żółtku, ciągle ubijając. Przesiać obydwie mąki razem z proszkiem do pieczenia i dodać do ubitych jajek. Delikatnie wymieszać szpatułką lub drewnianą łyżką, tak aby nie zmniejszyć objętości piany.</li> <li data-xf-list-type="ul">Masę wlać do przygotowanej formy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 25 minut, aż biszkopt urośnie i będzie lekko zrumieniony. Studzić przez 15 minut w uchylonym piekarniku, następnie wyjąć i studzić przez 15 minut. Wyłożyć na metalową kratkę.</li> <li data-xf-list-type="ul">Upiec drugi biszkopt jak powyżej. Po ostudzeniu każdy biszkopt przekroić na 2 blaty. Zachować okruchy na posypanie wierzchu tortu. Przygotować nasączenie biszkoptu.</li> <li data-xf-list-type="ul">Przygotować masę mascarpone: Ser śmietankowy utrzeć z cukrem pudrem na gładki krem (około 3 minuty). Dalej ubijać dodając po łyżce ser mascarpone. Delikatnie połączyć z ubitą na sztywną pianę zimną śmietanką kremówką, a następnie z <strong>połową </strong>konfitury truskawkowej.</li> <li data-xf-list-type="ul">Drugą połowę konfitury truskawkowej podgrzać, ostudzić i połączyć z pokrojonymi w kosteczkę truskawkami (500 g).</li> <li data-xf-list-type="ul">Przygotować tort: Na paterze ułożyć pierwszy blat biszkoptu, skropić go 3 łyżkami nasączenia. Wyłożyć 1/3 część przygotowanych truskawek z konfiturą, a następnie rozsmarować 1/3 masy mascarpone. Położyć drugi blat biszkoptu, skropić nasączeniem, wyłożyć 1/3 część pokrojonych truskawek i 1/3 część masy. Położyć 3 krążek, nasączyć, rozłożyć ostatnią część truskawek i masy. Położyć ostatni, czwarty krążek, skropić go nasączeniem i posypać pokruszonym biszkoptem.</li> <li data-xf-list-type="ul">Udekorować boki: Ubitą zimną śmietanę kremówkę wymieszać z pokruszoną bezą i pokrojonymi truskawkami (200 g). Obłożyć boki tortu. Wierzch udekorować gotową bezą, kwiatami i truskawkami. Wstawić do lodówki</li> </ul><p>[ATTACH=full]50329[/ATTACH]</p><p>zdjęcie szybkie, pogladowe</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="jean, post: 952430, member: 1639"] Dla FiloZosi torcik truskawkowy wyczarowałam-wspaniały smak, choc truskawek ilości śladowe ze względu na ich watpliwa zdrowotność [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif[/IMG] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_rolleyes.gif[/IMG] Przepis tutaj znalazłam: [URL="http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/truskawki/tort_truskawkowy/przepis.html"]http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek...wy/przepis.html[/URL] Składniki na 1 biszkopt [B](należy przygotować [/B]2 biszkopty[B], czyli ilość składników podwoić):[/B] • 5 jajek, w temperaturze pokojowej, oddzielone żółtka od białek • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków lub cukru pudru • 5 czubatych łyżek mąki pszennej • 1 łyżka mąki ziemniaczanej • 1 łyżeczka proszku do pieczenia Nasączenie: 16 łyżek (po 4 na 1 blat) zaparzonej i ostudzonej niezbyt mocnej herbaty z cytryną lub 8 łyżek białego wina wymieszanego z 2 łyżkami rumu i 2 łyżkami soku z cytryny lub 12 łyżek likieru truskawkowego bądź poziomkowego Masa mascarpone: • 250 g śmietankowego sera twarogowego • 2/3 szklanki cukru pudru • 750 g sera mascarpone • 250 ml śmietanki kremówki 30% (zimnej) oraz: • 1 słoiczek (250 g) konfitury truskawkowej • 500 g truskawek, pokrojonych w kosteczkę Dekoracja wierzch: • garść gotowej małej bezy • świeże truskawki • świeże kwiaty Dekoracja boki: • 1 szklanka 250 ml śmietanki kremowej 30% (zimnej) • 2 - 3 garście małej, gotowej bezy • 200 g truskawek, pokrojonych w kosteczkę Przygotowanie: [LIST][*]Przygotować biszkopt: Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Formę z odpinaną obręczą o średnicy 27 cm posmarować masłem i wysypać mielonymi migdałami lub bułką tartą. [*]Jajka wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ogrzały. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać jeszcze przez około 4 - 5 minuty, aż piana będzie lśniąca i gęsta. Stopniowo dodawać po jednym żółtku, ciągle ubijając. Przesiać obydwie mąki razem z proszkiem do pieczenia i dodać do ubitych jajek. Delikatnie wymieszać szpatułką lub drewnianą łyżką, tak aby nie zmniejszyć objętości piany. [*]Masę wlać do przygotowanej formy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 25 minut, aż biszkopt urośnie i będzie lekko zrumieniony. Studzić przez 15 minut w uchylonym piekarniku, następnie wyjąć i studzić przez 15 minut. Wyłożyć na metalową kratkę. [*]Upiec drugi biszkopt jak powyżej. Po ostudzeniu każdy biszkopt przekroić na 2 blaty. Zachować okruchy na posypanie wierzchu tortu. Przygotować nasączenie biszkoptu. [*]Przygotować masę mascarpone: Ser śmietankowy utrzeć z cukrem pudrem na gładki krem (około 3 minuty). Dalej ubijać dodając po łyżce ser mascarpone. Delikatnie połączyć z ubitą na sztywną pianę zimną śmietanką kremówką, a następnie z [B]połową [/B]konfitury truskawkowej. [*]Drugą połowę konfitury truskawkowej podgrzać, ostudzić i połączyć z pokrojonymi w kosteczkę truskawkami (500 g). [*]Przygotować tort: Na paterze ułożyć pierwszy blat biszkoptu, skropić go 3 łyżkami nasączenia. Wyłożyć 1/3 część przygotowanych truskawek z konfiturą, a następnie rozsmarować 1/3 masy mascarpone. Położyć drugi blat biszkoptu, skropić nasączeniem, wyłożyć 1/3 część pokrojonych truskawek i 1/3 część masy. Położyć 3 krążek, nasączyć, rozłożyć ostatnią część truskawek i masy. Położyć ostatni, czwarty krążek, skropić go nasączeniem i posypać pokruszonym biszkoptem. [*]Udekorować boki: Ubitą zimną śmietanę kremówkę wymieszać z pokruszoną bezą i pokrojonymi truskawkami (200 g). Obłożyć boki tortu. Wierzch udekorować gotową bezą, kwiatami i truskawkami. Wstawić do lodówki [/LIST] [ATTACH=full]50329[/ATTACH] zdjęcie szybkie, pogladowe [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tort urodzinowy truskawkowy
Top
Bottom
