Torta Margherita

[Linn]

Torta Margherita jest jednym z najpopularniejszych ciast wloskich. Polskich zreszta tez.
My nazywamy je po prostu ciastem kreconym, ucieranym, na proszku, niektorzy nawet
biszkoptem. Okazuje sie, ze mozna je upiec nawet w maszynie do pieczenia chleba i to z
doskonalym rezultatem.

TORTA MARGHERITA
Przepis z forum www.carli.com/OlioCarli/asp/newforum/default.asp

150 g mleka
150 g stopionego masla
3 jajka
200 g cukru
1 szczypta soli
400 g maki
1 proszek do pieczenia / 16 g /
1 torebka wanilliny
skorka starta z polowy cytryny

Moje uwagi:
- maslo stopic w podgrzanym mleku
- jajka roztrzepac widelcem dodajac szczypte soli
- make przesiac razem z proszkiem do pieczenia / ja uzylam 300 g maki pszennej i 100 g skrobi pszennej: mozna zastapic maka ziemniaczana /

Skladniki umiescic w wiaderku maszyny do pieczenia chleba w nastepujacej kolejnosci:
- mleko z maslem
- jajka z sola
- cukier
- maka z proszkiem
- wanillina / ja uzylam esencji waniliowej /
- skorka z cytryny

Maszyna do pieczenia chleba: Princess 1936
Program: Rapid / 1 godzina 50 minut, w tym: 8 minut mieszania i okolo 55-60 pieczenia /
Stopien wypieczenia: Light

Uwaga: pod koniec mieszania skladnikow sprawdzic miekka lopatka, czy maka nie
przywarla do scianek wiaderka / nawet jesli tak by sie stalo, wiekszych szkod nie bedzie/

Ciasto mozna przekroic i przelozyc jak kazdy biszkopt. Jest jednak doskonale nawet bez
zadnych dodatkow. Upieklo sie perfekcyjnie.

 

[Alutka]

Mam maszyne wiec wypróbuje!!!!

 

[Linn]

Sprobuj koniecznie. Dzis zostal jeszcze kawalek i ciasto nie zdazylo wyschnac. Na pewno je upieke i to niejeden raz.

 

[kati81]

index.php?act=findpost&pid=662804Sprobuj koniecznie. Dzis zostal jeszcze kawalek i ciasto nie zdazylo wyschnac. Na pewno je upieke i to niejeden raz.

Ciacho wygląda zachęcająco

Muszę koniecznie wypróbować

 

[Linn]

Doszlam do wniosku, ze podobnie mozna upiec kazde ciasto na proszku. Najlepiej zeby byly w przepisie 4 jajka. Jesli nie, przeliczam skladniki. W ten sposob przygotowalam sobie kilka przepisow do testowania.

 

[gatita]

A jak myślicie, można dodać trochę kakao ?
A może macie jakiś inny ciekawy pomysł, żeby je trochę urozamicić ?

 

[Piadina]

Miałam bardzo mieszane uczucia co do tego ciasta pieczonego w maszynie bez żadnego kręcenia kogla-mogla ani ubijania piany z białek...
- jednak ciasto wyszło piękne(i jeszcze na dodatek obłędnie pachnie)
jutro rodzinka będzie miała pyszny deser

(ja niestety jestem na diecie Montignac, więc mogę sobie jedynie powąchać)

ciasto jest jeszcze gorące, więc na razie nie kroiłam:

piekłam w automacie Bifinett - najpierw nastawiłam na program 5. Express (mieszanie 8+7 min, rośnięcie 20 min), a gdy przełączył się na pieczenie (program Express może piec tylko max. 45 min), przełączyłam program na 12. Pieczenie (60 min)
zaraz po zakończeniu pieczenia wysunęłam ostrożnie z kubełka i postawiłam na metalowej kratce, żeby się od spodu nie zaparzyło

jutro dam znać, czy M. i dzieciom zasmakowało

 

[Piadina]

przepraszam, że post pod postem, ale zniknęła mi opcja EDYTUJ

ciasto, jak się domyślacie, oczywiście nie doczekało porannego krojenia i już była pierwsza degustacja

trzy osoby, w tym dwie nieletnie, oświadczyły zgodnie, że wypiek się udał i stanowczo domagały się obietnicy, że niebawem nastąpi powtórka z rozrywki

tak więc dziękuję Linn za przepis

wiem, że to ciasto wejdzie na stałe do kanonu naszych pyszności

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=833641zniknęła mi opcja EDYTUJ

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...mp;#entry727052

 

[gatita]

index.php?act=findpost&pid=807351A jak myślicie, można dodać trochę kakao ?
A może macie jakiś inny ciekawy pomysł, żeby je trochę urozamicić ?

Dziewczynki, ponawiam pytanie: czy można dodać np. kakao albo inny składnik do tego ciasta, żeby trochę urozmaicić ?

 

[Joanna]

Co prawda nie jestem dziewczynką, ale odpowiem w zastępstwie - można.

 

[gatita]

index.php?act=findpost&pid=833828Co prawda nie jestem dziewczynką, ale odpowiem w zastępstwie - można.

A czemu nie dziewczynką ?

Czekam

 

[Linn]

Ja nie pieklam z kakao, ale mozna chyba nim zastapic czesc maki. Dobrze byloby chyba wymieszac je z maka i tak wsypac.

 

[gatita]

Muszę to wypróbować

Zastanawiałam też się czy by nie upiec w maszynie murzynka ???

 

[JoannaR]

Dziś zrobiłam! Przepyszne!!!!

Dzięki za super przepis

 

[samanta]

Zrobiłam dzisiaj i jestem miło zaskoczona. Nie sadziłam że tak małym nakładem pracy można mieć całkiem udane ciasto prawie biszkoptowe. Następnym razem - bo zdecydowanie będą następne razy - zrobie do niej jakiś krem i poleje polewą . Dzisiaj jednak było to ciasto prawie na ratunek i nie było czasu na przekładanie, zdobienie.
Piekłam w Biffinett, program 10.

 

[Neit]

Zrobiłam. Jedyna różnica to odebranie 3 łyżek mąki i zastąpienie ich kakao. Wyszło bardzo murzynkopodobne. Pycha. Bardzo puchate, aż mi się z lekka wgniotło przy wysypywaniu z foremki. Zdecydowanie będę powtarzać, bo smaczne a proste jak konstrukcja cepa.


Jedyny problem to mi się nieco haki ciastem oblepiły i przy wyjmowaniu dziura się wyrwała. No ale moja maszyna mocno wysłużona i nie koniecznie te haki zachowują się jak powinny.