tortilla po wiejsku

[lidqa]

porcja dla 2 osob:

4 ziemniaki
1-2 cebule (zalezy jak duze i jak kto lubi)
3 jajka
przyprawa do ziemniakow
olej do smazenia

obrane ziemniaki pokroic cebule posiekac. Zeszklic cebule na oleju dodac ziemniaki i smazyc az zmikękną i sie zezłocą. Podlac troszke oleju i wlać roztrzepane jajka i wszystko przyprawic sola pieprzem przyprawą do ziemniakow. Smazyc na nieduzym ogniu do sciecia jajek.

pasuje do tego pikantna i wyrazna surowka, np kapusta kiszona z cebulka.

 

[BeataSz]

Ja często takie ziemniaczki robię, tylko same bez cebulki i jajka. Podsmażam po prostu takie wymieszane z olejem i przyprawą do ziemniaków na rumiano i to lubię jeść z kefirem, jogurtem, mlekiem zsiadłym albo nawet ze śmietaną. Muszę spróbować tej wersji z jajkiem.

 

[lidqa]

ja tez robie czasem takie zwykle a czasem to, bo ta nazwa mi sie podoba. Ja to mam z jakiejs gazety wyciete. I zawsze jak pytaja w pracy co gotuje i mowie ze tortille po wiejsku to taki maly szpan...

 

[BeataSz]

No pewnie, że szpan, ja też tak będę mówić na to danie A co niech wiedzą, że człowiek "bywa" i różne rzeczy jada

 

[MagdazMediolanu]

Lidqa, toz to normalna tortilla hiszpanska jest.
Dodam, ze mozna ja tez jesc na zimno. Pokroic na kawalki i podawac do aperitifu. I dopiero jest szpan!

MzM

 

[BeataSz]

No to będę mówić tortilla hiszpańska a nie wiejska , o kurde ale zaszpanuję . U mnie w pracy to się nawet będą wstydzili zapytać co to jest, bo ja im co raz jakąś nazwą nowej potrawy, którą aktualnie zrobiłam, rzucam

 

[nutinka]

Może komuś podpasuje moja wersja: http://cincin.cc/index.php?showtopic=2037
Dzisiaj znowu robiłam .

 

[nutinka]

Zaczynam dostawać syndromu

.

 

[BeataSz]

Nie dostawaj, ja tam byłam wczoraj. No to zaraz pójdę i napiszę to co pomyślałam wczoraj.

 

[Medicus Pivovarius]

A co wchodzi w skład przyprawy do ziemniaczków? Bo nie mam takiej a nie chce mi sie szukać, może sam skomponuję.

 

[BeataSz]

No mogę sprawdzić na torebce skład i Ci podać, ale dopiero jutro. A ja jak nie mam przyprawy, to daję co lubię i co mam pod ręką akurat.

 

[lidqa]

mysle ze glownie ziola prowansalskie, moze tymianek i nie wiem co jeszcze syp co ci pasuje, ja tam zaraz nowy watek zaloze bo mnie zainspirowales

 

[BeataSz]

W mojej mieszance jest: sól, kolendra, czosnek, kminek ( jakoś go znoszę) papryka słodka, koper, cząber, majeranek, papryka ostra, pieprz czarny, no i wzmacniacz smaku-glutaminian sodu, jak to w przyprawach.

 

[mikiD]

Super ta tortilla
W miarę szybka i mało naczyń do mycia

 

[europa112]

Mniej więcej taką samą pokazał w swoich podróżach Robert Makłowicz.
Nazywała się Tortille po kapucyńsku.Jedynymi dodatkowymi rzeczami były pokrojone szpargle (ze słoika ok 200 g) i 100 g bułku tartej. Te pozycje zostały dodane do kartofli jak były już miękie.
Bardzo fikuśne było przewracanie tego omleta na drugą stronę. Po prostu omleta musimy mieć dosyć mocno przysmażonego i za wszelką cenę pływającego na patelni(najlepiej patelnia teflonowa).Następnie zręcznym ruchem zsuwamy omleta na przygotowaną deskę. Omleta na desce przykrywamy patelnię i wszystko przewracamy "do góry nogami". Ot jakie to proste.

 

[Alka]

Pyszne! Mniamuśne! Łobżarliśmy się

 

[emzetka]

a mnie zastanawia czy tortillę robić z gotowanych czy z surowych ziemniaków????

 

[Caritka]

Emzetko- ja bym zrobila z surowych

Lidqa pisze, ze -> <cyt.> &quot;obrane ziemniaki pokroic cebule posiekac. Zeszklic cebule na oleju dodac ziemniaki i smazyc az zmikękną i sie zezłocą.&quot;
- wiec pokroic, na patelnie i same zmiekna

 

[emzetka]

pytam dlatego, że robiłam z surowych i baaaardzo długo zajęło im to co pisze Lidqa

pomyślałam, więc że następnym razem zrobiłabym z ugotowanych