Toscakakku - tradycyjne finskie ciasto do herbaty

[Kiiri]

Bardzo szybkie i proste ciasto. W oryginale jest bez dodatku aromatu. Przepis dostalam od prawie tesciowej

Przepis na tortownice 20cm. Ciasto jest lekko wilgotne jednak szybko wysycha wiec trzeba szczelnie przechowywac. Bardzo dobrze sie komponuje z sosem waniliowym.

1 dl= 100ml

ciasto:
100g masla
2 jajka
1,5 dl cukru = 150ml = 3/4 szklanki
2 dl maki = 200ml = 1 szklanka
1 lyzeczka proszku do pieczenia
0,5 dl slodkiej smietanki = 50ml = 1/4 szklanki
ew. aromat np waniliowy czy rumowy

polewa:
100g masla
1 dl cukru = 100ml = 0,5 szklanki
2 lyzki maki
2 lyzki mleka lub smietanki
70g drobno posiekanych migdalow

1. Rozpuscic maslo. Odstawic do ostygniecia, w miedzyczasie wysmarowac blaszke tluszczem. Zmiksowac jajka z cukrem, dodac smietanke, aromat (lub nie), make, proszek do pieczenia na samym koncu wlac maslo. Przelac miksture do blaszki i piec 20-25 min w 180C

2. W miedzyczasie przygotowac polewe. Rozpuscic maslo, dodac cukier, make i smietanke ((cukier musi sie dokladnie rozpuscic), zagotowac, nastepnie mieszac az nieco zgestnieje, dodac migdaly. Wyjac placek z piekarnika, wylac na niego goraca polewe i dalej piec w tej samej temperatuze kolejne 10 min.

Uwaga - polewa moze bombelkowac w piekarniku i wydawac sie kompletna kleska, ale wszystko bedzie ok, na samym koncu ladnie zbrazowieje

 

[ewalukas]

Pięknie wygląda

aż mam ochotę iść i piec

 

[samanta]

Kiiri , bardzo Cię proszę możesz mi podać to nie w dl? Niby teoretycznie wiem ile to , ale nie mam pewności,bo przepisy w ktorych wystepowała ta miara z reguły mi się nie udawały. Chociaż możliwe że akurat nie z tego powodu.

 

[Kiiri]

Poprawilam w przepisie

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=775994Poprawilam w przepisie

Bardzo dziękuję i przepraszam że zawracam głowę.

 

[Margot]

ale mi sie podoba to ciasto i to jak

 

[owieczka]

jestem wielka wielbicielka przepisow od Kirii pyszne wyszlo to ciasto, szybkie, smaczne, fajna ta skorupka!

 

[Kiiri]

index.php?act=findpost&pid=776840jestem wielka wielbicielka przepisow od Kirii pyszne wyszlo to ciasto, szybkie, smaczne, fajna ta skorupka!

Ojej Owieczko bardzo mi milo

ciesze sie ze Ci smakowalo, jak dla mnie to ja to ciasto robie tylko dla skorupki

 

[valvula]

Zrobiłam dzisiaj to ciasto, ale coś mi piekarnik szwankuje i skorupka nie przypiekła się tak jak powinna

Degustacja jutro, więc dopiero wtedy będę mogła powiedzieć coś o smaku.

 

[Katarzynna]

Pyszne!
Ale oczywiście nie byłabym sobą gdybym czegoś nie zepsuła - polewa wyszła mi ciapciata na potęgę i wcale się nie wylała na ciasto, tylko leżała jak ją położyłam

Musiałam ją rozprowadzać łyżką po gorącym cieście i w ten sposób wyprodukowałam zakalec, ale w smaku naprawdę bardzo fajny, dziękuję Tobie i Teściowej in spe