Trójkąty serowe z oregano i papryką

[Mała_Mi]

Kiedy wypatrzyłam na blogu Kucharzysz? przepis na pieczywo bezdrożdzowe, uznałam go za niezwykle interesujący. A kiedy przepis ten wypróbowałam - rezultat mnie zachwycił. Polecam te smaczne, puszyste, pikantne bułeczki, pasujące do serów, wędlin i warzyw. Wspaniały pomysł na błyskawiczne pieczywo.





225 g mąki pszennej
150 ml mleka
4 łyżki stołowe zimnego masła
3 łyżeczki proszku do pieczenia
125 g starego żółtego sera
2 łyżki oregano
po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
papryka słodka
jajko

1. Do miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sól i pieprz. Dodać zimne masło starte na tarce lub pokruszone w palcach. Rozetrzeć palcami masło wraz z mąką i przyprawami, aż składniki dokładnie się połączą. Dodać żółty ser, oregano - wymieszać. Dolać tyle mleka, by zagnieść ciasto.

2. Ciasto wyrobić, ew. podsypując mąką, by się nie kleiło do dłoni.

3. Z ciasta uformować dwie kule, które następnie rozwałkować na dwa placki o średnicy ok. 15 cm. i grubości ok. 2.5 cm.
Każdy z placek przekroić na krzyż, tak, by powstały 4 trójkąty.
Każdy z trójkątów posmarować rozmąconym odrobiną mleka jajkiem i posypać papryką.

4. Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 10-15 minut, aż zrobią się rumiane.

 

[Ilona]

No tak. Dzień bez sera dniem straconym

Bardzo fajne Ci wyszły

 

[Mała_Mi]

CYTATNo tak. Dzień bez sera dniem straconym

Toż to oczywista oczywistość

Dziękuję

ale ser to jeszcze tutaj nic, proszę Pani - ten zapach i smak oregano, to dopiero....!

 

[adrijah]

Też je kiedyś wypaatrzyłam i się do nich próbuję zabrać, ale z moim piekarnikiem upieczenie jakiegokolwiek pieczywa to nie lada wyczyn

 

[Mała_Mi]

Adrijah - polecam. Ja ich tez jakoś strasznie nie zrumieniłam, nie chciałam, żeby się za bardzo spiekły. Efekt zrumienienia uzyskuj się tu głównie dzieki jajku i posypce z papryki

Może Twój piekarnik łaskawszym okiem spojrzy na pieczywo nie-drożdżowe, to jak zwykłe ciasto prawie

 

[adrijah]

źle się wyraziłam, ten rzęch ogólnie piecze jakby chciał a nie mógł głównie przez nieszczelne drzwiczki i słabą moc... ale ja z nim dzielnie co jakiś czas walczę, więc nie wykluczone, że się skuszę któregoś dnia na te trójkąty

może nawet jeszcze w maju

 

[Mała_Mi]

O, to faktycznie niewesoło, współczuję. No tak, z nieszczelnymi drzwiczkami niewiele da się zwojować.

W takim razie życzę albo zwycięstwa albo nowego nabytku z czasem

 

[ela2225]

Fajne są .
Jak znajdę trochę czasu to zrobię

 

[sunnyshine]

Mi, zrobiłam te trojkąciki, tylko tak mi się przepis spodobał, że nie doczytałam go do końca i wycięłam szklanką kółka, ktróre dzieliłam na ćwiartki. Wyszły mi "krakersy", ale za to jakie dobre

)). Następnym razem chyba będę się trzymała przepisu .

 

[Mała_Mi]

Sunnyshine, mogą być i krakersy

, ogromnie się cieszę, że Ci smakowały

 

[iluana]

A co na nie ??

 

[Mała_Mi]

Wspaniale pasuje żółty ser, wszelkie wędliny i warzywa.

 

[iluana]

Zakochałam się w nich. Tylko jest jeden problem - nigdy dotąd nie piekłam pieczywa - czy te bułeczki są odpowiednie jak na pierwszy raz?

 

[Mała_Mi]

Myślę, że tak, nie ma w nich raczej takiego elementu, który mógł by się nie udać

dobrze wymieszaj składniki i dobrze wyrób ciasto

Rzeczy z proszkiem do pieczenia nie powinny długo leżeć ( mam na myśli - surowe) , więc od razu po uformowaniu - piecz.


a ja będziesz piekła pierwszy chleb, to polecam ten ( tez to był mój pierwszy

) https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...naj%B3atwiejszy

 

[Ciastkara]

Dzisiaj upiekłam trójkąciki ale jako ciasteczka okrągłe, ladnie wyglądaja. Są pyszne !

 

[Mała_Mi]

Ciastkaro, piękne Ci wyszły! Bardzo się cieszę, że Ci smakują