Trufelki z bailey's

[paula]

Wczoraj wlasnie robilam te trufelki , bo mialam ochote na cos slodkiego i pysznego

Przepis pochodzi z land o lakes


No a wiec:

1 szklanka kremowki
2 lyzeczki wanilii
odrobinka soli
45 dag gorzkiej czekolady, na male kawalki pokrojonej
12 dag mlecznej czekolady( drobno pokrojonej
4 zoltka
3 lyzki Bailey's
2/3 szklanki nieslodzonego kakao


Podgrzewamy kremowke w rondelku przez 2-3 minut, mieszamy z sola i wanilia.

Nastepnie do rondelka wrzucamy po polowie obu czekolad caly czas mieszajac az sie skladniki polacza. Dodajemy zoltka, gotujemy na malym ogniu(10-12 minut) az masa bedzie gestsza.

Rondelek sciagamy z ognia, dodajemy reszte czekoaldy i alkohol- mieszamy az wszystko sie polaczy, przykrywamy i wkladamy do lodowki na okolo 30 minut.

Kako przesiewamy na talerz, nastepnie z masy robimy kulki i mocno obtaczamy w kakao. Gdy gotowe trufelki pozostawiamy w lodowce przez kolejne 30 minut

Moje uwagi:

- do srodka trufelek, wlozylam posiekane rodzynki namoczone w brandy- pysznosc
- nie zalowac Bailey's

- z tych proporcji wychodzi mnostwo trufelek



P.S zdjecie pochodzi z przepisu

 

[Liska]

Dziękuję

 

[paula]

prosze bardozo :

 

[ewa1975]

dzięki paulo

 

[Pimpek]

aczy zamiast Bailey's może być Carolans?

 

[paula]

aczy zamiast Bailey's może być Carolans?

jak najbardziej, to tez odmiana irish liquer

 

[Pimpek]

ale fajne wyszły
tylko ta masa strasznie miętka była i mi się w paluchach topiła
może coś z proporcjami pomieszałam? czy taka własnie ma być?
bo teraz w lodówce się ścięła i jest OK
i jeszcze jedno pytanie
czy one powinny byćgrudkowate? czy nie? bo oje są jak miękkie czekoladki, takie gładkie
no i tego alkoholu to tak za bardzo nie czuć, ile można wlać najwięcej bez ryzyka że masa będzie zbyt płynna?


ale generalnie pyyycha!! polecam

 

[paula]

moje tez byly gladkie czekokadki, dlatego dodalam krojonych rodzynek

Tak , mase na pocztku jest dosc miekka, dopiero w lodowce gestnieja.

Co do alkoholu ja dodaje nakretkami , i caly czas smakuje czy juz odpowiednio %-ow maja

 

[Pimpek]

a co myślisz o pogniecionych migdałach?

a poza tym tak się zastanawiam nad tą masą, która jest przepyszna nawet zanim się utoczy kólki
czy ona by się nadawała do przełożenia ciasta? jak by smakowała w serniku? jak myślisz?
strasznie dobra jest... mniam

 

[paula]

a co myślisz o pogniecionych migdałach?

a poza tym tak się zastanawiam nad tą masą, która jest przepyszna nawet zanim się utoczy kólki
czy ona by się nadawała do przełożenia ciasta? jak by smakowała w serniku? jak myślisz?
strasznie dobra jest... mniam

mysle ze wyszlo by pysznie!!!!!

Tylko wtedy albo nalezaloby zrobic ja luzniejsza ( nie tak gesta) zeby sie na kamien nie zamienila w lodowce


Mi by sie taki biszkopt kakowy marzyl przelozony taka masa, mniam , bo sie oslinie

 

[Linn]

Po co ja tu zagladam...

 

[Pimpek]

po to żeby zrobić

jak zrobię sernik z taką truflową masą to dam znać
tylko chyba zmienię trochę proporcje czekolad na korzyść mlecznej