Truskawki pasteryzowane w soku własnym

[Joanna]

Prosty przepis znaleziony w "Kuchni rosyjskiej" H. Seheń:

Dokładnie umyte truskawki wymieszać z cukrem w emaliowanym naczyniu (w proporcji 300 g cukru na 3 kg owoców), umieścić w kąpieli wodnej, przykryć i szybko ogrzewać do rozpuszczenia cukru i wytworzenia soku. Przekładać do czystych słoiczków, pasteryzować około 30 minut.

Podobnie można pasteryzować porzeczki, maliny i jagody.

 

[Sinistra]

Dzięki za wpisanie

 

[Joanna]

Zrobiłam kilka słoiczków z myślą o zimowych deserach.

 

[kermidt]

To musi byc swietne!
I jak malo cukru!

szkoda

ze maz skosil

truskawki