Udka w ziołowym sosie*

[Anusiaczek]

4 udka z kurczaka
1/2 szklanki bulionu
2 łyżki musztardy francuskiej
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka estragonu
sól, pieprz
olej do smażenia

1. Udka kurczaka myjemy, osuszamy, nacieramy solą i pieprzem, wkładamy do miski i obficie skrapiamy sosem sojowym. Odstawiamy pod przykryciem na co najmniej pół godziny do lodówki.
2. Na dużej patelni rozgrzewamy olej, wkładamy mięso i mocno podsmażamy z każdej strony.
3. Bulion mieszamy dokładnie z musztardą i ziołami. Tak przygotowanym sosem zalewamy udka, przykrywamy patelnię i dusimy na małym ogniu przez 30 minut. W połowie duszenia przewracamy udka na drugą stronę.

 

[MagdazMediolanu]

Wczoraj na kolacje zrobilam i byly bardzo dobre.
Nie mialam humoru na gotowanie i weszlam do "Mies" z postanowieniem, ze zrobie pierwszy od gory przepis na cos z udek kurczaka. Ten przepis byl najwyzej, skladniki wszystkie mialam, to zrobilam. I nie zaluje!

 

[Johasia]

Zrobiłam - w naczyniu żaroodpornym i w piekarniku.

Z powodu okropnego bólu głowy tylko troszkę skubnęłam i poszłam spać, myśląc mężowi (bo od czego telepatia, nie? ), żeby wrzucił te moje skubnięte udko z powrotem do naczynia żaroodpornego, to zjem później.

Jak się obudziłam, udka nigdzie nie było....

Mąż wrzucił.... sobie do otworu gębowego!

Czy to jest dostatecznie wymowna recenzja?

 

[matriocha]

Udka są przepyszne

podałam je z ziemniaczkami w majeranku według yenn i było poprostu nieziemskie

Justyna

 

[yenulka]

byly w sobote na obiad - baaardzo dobre, podalam do tego salatke z kapusty wg borgii, a monz dostalm jeszcze ziemniaki z majarenkiem do tego.

po prostu super

mniamc

pzdr
yenn

 

[carbonicum]

pyszne udka
do sosu dorzucilam tylko poszatkowana cebulke i czosnek*mniam*

 

[Linn]

Ja uwielbiam z nieweilkim dodatkiem kminu rzymskiego. Pycha...

 

[szpulka]

Zrobiłam już 2 razy - bardzo dobre! - dzięki za przepis

Nie dodaję tylko bulionu, tylko trochę wody, bo są wystarczająco słone i wyraziste w smaku

 

[olcieek]

Podciągam bo robię jutro

edit.
bardzo dobre. ja kocham francuską więc dużo jej dałam to mi smakowało ;>

 

[alexandra]

robiłam je dzisiaj, smaczne wyszły

 

[ela2225]

A ja zrobię jutro na obiad

 

[Caritka]

Jakie to pyyyszne!
Do tych udek przymierzalam sie baaaaardzo dlugo- az wstyd sie przyznac, ze z 2 lata

Kusily, a jednoczesnie troche odstraszaly..
Myslalam, ze sos bedzie na prawde ziolowy, co mnie troche zniechecalo.
No, ale w koncu sie skusilam i dziwie sie, ze tak dlugo zwlekalam

A ten sos, to moglabym doslownie pic szklankami

Normalnie nie moglam sie od niego oderwac

Pyszny!

Zamiast "normalnych" udek, zrobilam "mini" i trzymalam w lodowce jakies 3-4 godziny, sosu sojowego dalam troche wiecej,
bulionu dalam prawie szklanke, a francuska musztarde mialam czosnkowo-pietruszkowa.
To tyle, co zmienilam.
Wyszlo przepyszne i bardzo ten przepis polecam.
Anusiaczku- wielkie dzieki za przepis

Danie wchodzi na stale

 

[Caritka]

To znowu ja

Zachcialo mi sie dzisiaj zrobic ten przepis, ale nie mialam zadnych udek, do sklepu oczywiscie nie chcialo mi sie isc,
wiec wykombinowalam z piersiami z kurczaka, ktore pokroilam na male kawalki.
Wyszlo rownie smaczne! Jedyna roznica, to troche kolor sosu. Tamten z udkami wyszedl mi bardziej brazowy, a ten teraz, troche jasniejszy,
ale co tam kolor! Liczy sie smak

Jest tak pyszny, ze znow nie moglam sie od niego oderwac

Tym razem podalam z "Pieczonymi "orzeszkami" " - Seniorki.
Anusiaczku- jeszcze raz- bardzo dziekuje za przepis

A to dowod, ze z kawalkami kurczka tez sie da zrobic

 

[adrijah]

Zrobiłam dzisiaj

miałam wielkie uda, a nie udka więc dusiłam je dłużej (ok 45 minut), bez skórki. Pychotka.
I też dałam wodę zamiast bulionu (za to użyłam trochę więcej sosu sojowego)

 

[Caritka]

Kurcze. W tym roku jeszcze tego nie robilam

-Ale dzis!

-Dzis mam na obiad, chociaz.. tym razem, znowu zrobilam z innego miesa

Nie mialam kiedy zahaczyc o sklep, wiec zrobilam z miesem wieprzowym.
Wyszlo pyszne!
Sos zrobilam z wiekszej ilosci, bo wiedzialam, ze jak mieso bedzie sie smazyc, to bede musiala probowac, czy niczego tam nie brakuje

Uwielbiam ten sos!
Dzis, podalam z makaronem.
Anusiaczku -

 

[seniorka]

Dzisiaj ja skusiłam się na ten przepis, bo udka zawsze mnie przyciągają. Jak zwykle wzięłam górne części udek, a dalej dokładnie trzymałam się przepisu. Wyszły doskonałe. Rzeczywiście sos jest rewelacyjny. Przepis nieskomplikowany, ale nadzwyczaj smaczny. Poniewaqż to szybko idzie, piszę się na powtórki. Serdeczne dzięki za smakowity

przepis.

 

[Maria z Łeby]

Robię dzisiaj, ciekawa jestem czy i nam będzie smakowało?

 

[kawazmlekiem]

Zrobiłam, dodałam tylko ząbek czosnku, bo do wszystkiego czosnek pakuję. Dobre, sos rzeczywiście super.

 

[Maria z Łeby]

index.php?act=findpost&pid=1048481Robię dzisiaj, ciekawa jestem czy i nam będzie smakowało?

Smakowało, czosnek też dołożyłam, przepis do powtórzenia.