Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
Vermont Sourdough
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="tatter" data-source="post: 945786" data-attributes="member: 1142"><p>Bunciu, dokladnie tak jak napisalam. Aby piec chleby na samym zakwasie, musi byc bardzo aktywny, inaczej niestety wychodza same zakalce <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Radzilabym zatem kompletna kuracje odmladzajaca dla &quot;staruszka&quot;:</p><p>wylac wszystko, zostawic jedynie 2-3 lyzki i porzadnie dokarmic tzn. dodac 100g wody, wymieszac i dodac 100g maki zytniej razowej i zostawiec na 12 godzina, po tym czasie dodac powinna byc widoczna zmiana (jakies babelki, piana, zwiekszenie objetosci). Nie zwazajac na nic wymieszac zakwas z 100g wody potem dodac tyle samo maki. I znow zostawic na 12 godzin. Obserwowac, zaznaczyc na pojemniku poziom zaraz po dokarmieniu. W dniu drugim tej kuracji pozbyc sie wiekszosc zostawiajac jedynie 100g i dokarmic jak wyzej. Jezeli po drugim dniu nie bedzie poprawy wyrzucic zakwas i nastawic nowy wg <a href="http://piekarniapogodzinach.blogspot.com/2010/01/zakwas-na-mace-zytniej-razowej-100.html" target="_blank">tego przepisu</a></p><p></p><p>Gdyby jednak zdarzyl sie cud i zakwas ruszyl po tych dokarmieniach, to po drugim dniu z babelkujacego pieknie zakwasu zytniego trzeba wziac 2-3 lyzki i dokarmic to maka pszenna jw.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="tatter, post: 945786, member: 1142"] Bunciu, dokladnie tak jak napisalam. Aby piec chleby na samym zakwasie, musi byc bardzo aktywny, inaczej niestety wychodza same zakalce [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] Radzilabym zatem kompletna kuracje odmladzajaca dla "staruszka": wylac wszystko, zostawic jedynie 2-3 lyzki i porzadnie dokarmic tzn. dodac 100g wody, wymieszac i dodac 100g maki zytniej razowej i zostawiec na 12 godzina, po tym czasie dodac powinna byc widoczna zmiana (jakies babelki, piana, zwiekszenie objetosci). Nie zwazajac na nic wymieszac zakwas z 100g wody potem dodac tyle samo maki. I znow zostawic na 12 godzin. Obserwowac, zaznaczyc na pojemniku poziom zaraz po dokarmieniu. W dniu drugim tej kuracji pozbyc sie wiekszosc zostawiajac jedynie 100g i dokarmic jak wyzej. Jezeli po drugim dniu nie bedzie poprawy wyrzucic zakwas i nastawic nowy wg [URL="http://piekarniapogodzinach.blogspot.com/2010/01/zakwas-na-mace-zytniej-razowej-100.html"]tego przepisu[/URL] Gdyby jednak zdarzyl sie cud i zakwas ruszyl po tych dokarmieniach, to po drugim dniu z babelkujacego pieknie zakwasu zytniego trzeba wziac 2-3 lyzki i dokarmic to maka pszenna jw. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
Vermont Sourdough
Top
Bottom