wafelki cieniusie

[olasz]

zgodnie z zapowiedzia odszukalam przepis na cieniusie wafelki, ktore mozna ksztaltowac na cieplo po upieczeniu
nie wiem czy to sie powinno wafelki nazywac, czy np. dachowki, bo ciasto w zrodle (i tradycji) nazywa sie stencil paste...

3 bialka
100 g cukru pudru
100 g maki
60 g niesolonego masla, stopionego na brazowo
ew. esencja waniliowa

Utrzec bialka z cukrem pudrem, tylko na tyle, zeby utworzyly jednolita mase. Dodac make i wymieszac na tyle, zeby skladniki sie polaczyly. Dodac stopione maslo i kilka kropli esencji waniliowej, jesli sie jej uzywa, delikatnie wymieszac. Wstawic przykryte (nie przejdzie obcymi zapachami) do lodowki na 30 minut.

Do ksztaltowania mozna uzywac szablonow, np. takich http://www.decorfooditaly.it/sectionownite...etail=FactSheet

Mate silikonowa kladzie sie na jakiejs plaskiej blaszce odwroconej do gory kolam (tak bedzie "operowac" miekka mata). Szablon kladzie sie na mate i szpatulka rozsmarowuje sie cieniusia warstwe ciasta. Piecze sie to w temp. 200 st. C, w zaleznosci od ksztaltu 5-8 minut. Gotowe wafelki powinny byc bardzo jasne, zlote z ciut ciemniejszymi brzegami.

Po jednym wafelku sciagac z maty i szybko klasc na docelowej formie (na lyzce - lyzka, miedzy dwoma foremkami do ciasta - koszyczek, na cienkim walku - lodka).

 

[atunia]

index.php?act=findpost&pid=638161Mate silikonowa kladzie sie na jakiejs plaskiej blaszce odwroconej do gory kolam (tak bedzie "operowac" miekka mata). Szablon kladzie sie na mate i szpatulka rozsmarowuje sie cieniusia warstwe ciasta. Piecze sie to w temp. 200 st. C, w zaleznosci od ksztaltu 5-8 minut. Gotowe wafelki powinny byc bardzo jasne, zlote z ciut ciemniejszymi brzegami.

Dziękuję za przepis, proszę jeszcze o dodatkowe wyjaśnienia, ten szablon po rozsmarowaniu ciasta zabieramy, nie trzeba z nim piec?

 

[jobi]

To nie powinno być w przepisach?

 

[JotHa]

index.php?act=findpost&pid=638187To nie powinno być w przepisach?

Jasne, juz poprosilam moderatora o przeniesienie. Dzial ciasteczkowy czeka

 

[Sinistra]

Regulamin obowiązuje wszystkich:

"Dodatkowe punkty regulaminu dotyczące forum Niebo w gębie:
- Przepisy wpisuj tylko w działach do tego przeznaczonych, w Niebie nie wpisujemy przepisów tylko podajemy linka"

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=20332

 

[olasz]

index.php?act=findpost&pid=638226Regulamin obowiązuje wszystkich:

"Dodatkowe punkty regulaminu dotyczące forum Niebo w gębie:
- Przepisy wpisuj tylko w działach do tego przeznaczonych, w Niebie nie wpisujemy przepisów tylko podajemy linka"

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=20332

ojejejej, namieszalam, przepraszam bardzo za klopot i dziekuje za pomoc w sprzataniu.

Atunia, tak, szablon trzeba zdjac.