Wafle kakaowe

[nutinka]

Wafle kakaowe

1/3 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
10 dag masła
12,5 dag margaryny
2 łyżki kakao
2 szklanki mleka w proszku
5 wafli

Mleko w proszku i kakao przesiać, wymieszać.
Jeden wafel pokruszyć bardzo mocno.
Podgrzać zwykłe mleko, rozpuścić w nim najpierw cukier, potem masło i margarynę. Wsypywać po trochu mleko w proszku i kakao, mieszać do połączenia się składników. Na koniec domieszać pokruszony wafel.
Podzielić masę na 3 części, posmarować wafel, przykryć drugim, znowu posmarować, przykryć, i jeszcze raz. Delikatnie docisnąć, obciążyć i odstawić do przestygnięcia. Pokroić na dowolne kształty, schłodzić w lodówce w zamkniętym pojemniku.

 

[Ziarenko]

Zrobiłam, mniam. Jeszcze tężeją w lodówce, ale już troszkę uszczknęłam - naprawdę są pyszne! Trzeba tylko szybciutko tą masą wafelki smarować, bo jak stygnie to się coraz mniej "smarowalna" robi.

 

[Ziarenko]

Dopiszę jeszcze, że wafelki już pożarte.
Następnego dnia są naprawdę dużo lepsze - warto poczekać. Następnym razem dam mniej cukru - z 3/4 szklanki wyszły bardzo bardzo słodkie.

 

[joannas]

Wafelki bardzo smaczne. Dałam troszkę więcej niż 1/2 szklanki cukru. Ale nie są chrupiące. Czy tak ma być? Bardzo lubię chrupiące wafelki

 

[nutinka]

Zewnętrzne warstwy wafli powinny być chrupiące, z wewnętrznymi może być różnie, zależy ile wchłoną "mokrego". Całkiem nie chrupiące miałam tylko wtedy, gdy nieopatrznie zostawiłam kilka bez przykrycia i złapały wilgoć z powietrza.