Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="tatter" data-source="post: 1593661" data-attributes="member: 1142">Robilam kruche ciasto z olejem kokosowym w formie stalej o temp pokojowej i schlodzonym porzadnie w lodowce. Nie bylam zadowolona z rezulatatow. A, ze zalezalo mi bardzo na alternatywnym skladniku w kruchym ciescie ze wzgledu na diete mojej corki, to szperalam w necie w poszukiwaniu innego rozwiazania. Znalazlam post, w ktorym autorka opisala jak z powodzeniem przygotowuje ciasto kruche z olejem kokosowym. Otoz, jak sie okazuje, bledem jest zalozenie, ze olej kokosowy zachowa sie jak maslo i polaczy w identyczny sposob po posiekaniu go z maka. Sprobowalam wiec nowego podejcia, w ktoym olej najpierw nalezy rozpuscic, a nastepnie schlodzic do temp pokojowej. Make (raz uzylam razowej pszenno- orkiszowej, innym razem samej okriszowej), wymieszalam z sola/cukrem, a nastepnie dodawalam po 2 lyzki uplynnionego oleju, skrapiajac nim make i wrabiajac palacami az powstaly grudki. Na koniec dodalam kilka lyzek lodowatej wody i zbilam wszystko w kule. Ciasto kruszy sie nieco w tym stanie i jest&nbsp; powiedzialabym raczej twarde, ale zupelnie zmienia sie po odpoczynku 30 min w lodowce. Takie odpoczete rozwalkowalam i dalej postapowlam jak zwykle z kruchym.</blockquote>

[QUOTE="tatter, post: 1593661, member: 1142"] Robilam kruche ciasto z olejem kokosowym w formie stalej o temp pokojowej i schlodzonym porzadnie w lodowce. Nie bylam zadowolona z rezulatatow. A, ze zalezalo mi bardzo na alternatywnym skladniku w kruchym ciescie ze wzgledu na diete mojej corki, to szperalam w necie w poszukiwaniu innego rozwiazania. Znalazlam post, w ktorym autorka opisala jak z powodzeniem przygotowuje ciasto kruche z olejem kokosowym. Otoz, jak sie okazuje, bledem jest zalozenie, ze olej kokosowy zachowa sie jak maslo i polaczy w identyczny sposob po posiekaniu go z maka. Sprobowalam wiec nowego podejcia, w ktoym olej najpierw nalezy rozpuscic, a nastepnie schlodzic do temp pokojowej. Make (raz uzylam razowej pszenno- orkiszowej, innym razem samej okriszowej), wymieszalam z sola/cukrem, a nastepnie dodawalam po 2 lyzki uplynnionego oleju, skrapiajac nim make i wrabiajac palacami az powstaly grudki. Na koniec dodalam kilka lyzek lodowatej wody i zbilam wszystko w kule. Ciasto kruszy sie nieco w tym stanie i jest powiedzialabym raczej twarde, ale zupelnie zmienia sie po odpoczynku 30 min w lodowce. Takie odpoczete rozwalkowalam i dalej postapowlam jak zwykle z kruchym. [/QUOTE]

Weryfikacja