Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="krasnoludka" data-source="post: 1386558" data-attributes="member: 13304">U mnie w domu zawsze był taki barszcz na grzybach w Wigilię. Bardzo się zdziwiłam jak poszłam na Wigilię do teściów a tam czerwony z uszkami <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />.Ja robię żurek (ten zakwas) sama. Do słoika sypię 2-3 łyżki mąki żytniej bez znaczenia czy zwykła czy razowa, nalewam wodę i dodaję pokrojony ząbek czosnku. Mieszam jak pamiętam. Po 3-4 dniach jest dobry. Jak nie zużyję to wylewam płyn i 2/3 tej mąki z dna, dosypuję mąki, dolewam wodę i czosnek. W zasadzie nie widzę różnicy między takim robionym od poczatku a takim robionym na zaczątku z poprzedniego. Zupę gotuję tak jak Wy czyli na suszonych grzybach (ile mam tyle daję czasem 3 czasem 10) gotuję z cebulą w całości, którą później wyławiam. Na koniec daję ten zakwas żurkowy, to co jest na górze ten płyn bez tej mąki. Dodaję czosnek i śmietanę. Ile zakwasu to trzeba próbować, bo zależy od kwaśności i preferencji. Cały czas się zastanawiałam z jakiego rejonu Polski jest ten barszcz. Wszyscy dookoła jedzą czerwony z uszkami a tylko u nas był taki grzybowy.</blockquote>

[QUOTE="krasnoludka, post: 1386558, member: 13304"] U mnie w domu zawsze był taki barszcz na grzybach w Wigilię. Bardzo się zdziwiłam jak poszłam na Wigilię do teściów a tam czerwony z uszkami [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG]. Ja robię żurek (ten zakwas) sama. Do słoika sypię 2-3 łyżki mąki żytniej bez znaczenia czy zwykła czy razowa, nalewam wodę i dodaję pokrojony ząbek czosnku. Mieszam jak pamiętam. Po 3-4 dniach jest dobry. Jak nie zużyję to wylewam płyn i 2/3 tej mąki z dna, dosypuję mąki, dolewam wodę i czosnek. W zasadzie nie widzę różnicy między takim robionym od poczatku a takim robionym na zaczątku z poprzedniego. Zupę gotuję tak jak Wy czyli na suszonych grzybach (ile mam tyle daję czasem 3 czasem 10) gotuję z cebulą w całości, którą później wyławiam. Na koniec daję ten zakwas żurkowy, to co jest na górze ten płyn bez tej mąki. Dodaję czosnek i śmietanę. Ile zakwasu to trzeba próbować, bo zależy od kwaśności i preferencji. Cały czas się zastanawiałam z jakiego rejonu Polski jest ten barszcz. Wszyscy dookoła jedzą czerwony z uszkami a tylko u nas był taki grzybowy. [/QUOTE]

Weryfikacja