Wiśniak

[Malinna]

Przepis znalazłam w ub. roku w "Poradniku Domowym" i robię często, gdy pojawią się wiśnie.

Spód oryginalny:
100 gr. pokruszonych herbatników
100 gr. masła
1 op. cukru waniliowego
Herbatniki mieszamy z rozpuszczonym masłem i cukrem i wylepiamy masą tortownicę (boki i dno). Odstawiamy w chłodne miejsce.

Spód ze zdjęcia:
125 gr. masła
niepełna szklanka płatków owsianych
200 gr. zmielonych herbatników
2 łyżki cukru
Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy płatki i herbatniki, mieszamy, dodajemy cukier (niekoniecznie).
Masą wylepiamy dno i boki natłuszczonej tortownicy.

Wiśnie
1 kg wiśni
3 łyzki cukru
Wiśnie drylujemy, zasypujemy cukrem. Kiedy puszczą sok, wrzucamy do rondelka i dusimy odkryte 10 minut. Studzimy i osączamy z soku.

Beza
5 białek
150-200 gr. cukru
100 gr mielonych orzechów włoskich ( w oryginale laskowe)
1 łyżka mąki
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier stopniowo.
Orzechy mieszamy z mąką i wsypujemy do ubitej piany, delikatnie mieszamy.
Na schłodzony spód wykładamy wiśnie, na to pianę i wkładamy do nagrzanego do 160 st.C piekarnika. Pieczemy ok. 30 minut do zrumienienia bezy.

 

[Ilona]

Malinna - tak nie wolno

Jakie to musi być pyszne
Heh a ja w pracy...

 

[Malinna]

Przepraszam.

Pyszne było. Bardzo!

 

[marghe]

przepiękne
dodaję do listy :"Do zrobienia"

ps. a tej masy herbatnikowej (z przepisu) nie trzeba podpiec ? Bo ja podpiekam i robi sie taka.. hmm karmelowo orzechowa

 

[Malinna]

Marghe, nie podpiekam Wstawiam do lodówki i jest OK. Potem i tak się piecze z resztą składników. Nic nie nasiąka i nie przecieka.
Ten spód z płatkami trochę nadto był kruchy niż bym chciała.

 

[katarzyna1983]

jej ale zdjecia...
az slinka leci

 

[alice]

Ciasto jest pyszne, ale beza mi nie wyszła krucha i chrupiąca . Nawet po wierzchu. Gumowata chociaż b. dobra. Co zrobiłam nie tak ?

 

[annia28]

Witam!!!
Mnie też beza nie wyszla chrupiąca - ale i tak było pyszne - szczególnie ten spód (zrobiłam z przepisu ze zdjęcia heh) - muszę coś wykombinować innego z tym spodem - bo jest pyszny!!
pozdrooffka!! A