Wiśniowo-kokosowe ciasto z kruszonką

[Margot]

Wiśniowo-kokosowe ciasto z kruszonką

tu oryginał na pyszne ,łatwe ciasto
http://tartelette.blogspot.com/2007/06/che...offee-cake.html
kruszonka
5 łyżek masła, temp. pokojowej
1 / 4 szklanki i cukru
1 / 4 szklanki cukru brązowego
1 / 3 szklanki i mąki
1 / 4 łyżeczki soli
1 / 2 szklanki migdałów, posiekanych
1/2łyżeczki imbiru w proszku

Rozdrobnić wszystkie składniki oprócz migdałów w w malakserze ,dodać migdały i wymieszać

Na ciasto:
2 szklanki wydrylowanych ,lekko osaczonych wiśni ,posypać 2 łyżkami mąki i wymieszać ,odstawić
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/4łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cynamonu
2/3 szklanki cukru
starta skórka z jednej cytryny
6 łyżek masła o temperaturze pokojowej
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu kokosowego -nie dałam bo nie mam dałam w to miejsce łyżeczkę wódki
1/2 szklanki mleka kokosowego
1/2 szklanki wiórek kokosowych ,moje to te grube więc dałam więcej ok szklanki
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C Wysmarować małą kwadratową foremkę masłem -moja ma ok 20x20cm
Połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia, soda do pieczenia, cynamonem solą i wiórkami
W drugiej misce ubić masło z cukrem ,starta skórką z cytryny ,dodawać po jednym jajku ,ubić Zmniejszyć prędkość robota i powoli dodawać na przemian sucha mieszankę i mleko kokosowe ,ekstrakt kokosowy dodać ,wymieszać
Dodać wiśnie delikatnie wymieszać
Przełożyć do formy ,posypać kruszonką i piec ok 50-60 minut

 

[Bea73]

dzieki Margot! to jest pierwsze w kolejce

 

[Maraa]

Lubię takie ciasta

kruszonka, owoce... Ale wiórki kokosowe to niestety nie moje klimaty.
Jak myślisz Margot, mogłabym je zastąpić na przykład płatkami owsianymi? Mleko kokosowe lubię więc reszta składników zostałaby jak w przepisie.

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=729881Lubię takie ciasta

kruszonka, owoce... Ale wiórki kokosowe to niestety nie moje klimaty.
Jak myślisz Margot, mogłabym je zastąpić na przykład płatkami owsianymi? Mleko kokosowe lubię więc reszta składników zostałaby jak w przepisie.

a płatki z migdałów ?Byłoby bardziej migdałowe

p.s ja za tymi drobnymi nie szaleje ,ale te grube wióry kokosowe są pyszne

 

[BeataSz]

Ja wiórki kokosowe lubię, więc myślę, że będzie mi smakowało, ale pewnie z płatkami migdałowymi też będzie bardzo dobre, trzeba spróbować. Jedyne co mi nie za bardzo odpowiada to imbir w kruszonce, więc go raczej nie dodam. Zrobię to ciasto wkrótce, o ile dostanę mleko kokosowe w moim mieście

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=729882a płatki z migdałów ?Byłoby bardziej migdałowe

p.s ja za tymi drobnymi nie szaleje ,ale te grube wióry kokosowe są pyszne

O płatkach migdałowych nie pomyślałam, a uwielbiam je!
Dzięki za podpowiedz.
Muszę też spróbować tych grubych, kokosowych.

 

[Joanna]

Co za zbieg okoliczności - kilka dni temu wydrukowałam ten właśnie przepis w tłumaczeniu Bajaderki i miałam go od razu wykorzystać, ale zmieniłam plany, bo mi w oczy weszła tarta wiśniowa Ilary.

Będę więc piekła dopiero jutro rano, ale za to z podwójną rekomendacją.

 

[Katja]

Margot,
brak mi slow
uwielbiam tego typu ciasta
myslisz, ze mrozone wisnie tez moglyby byc?
a imbir? mozna go czyms zastapic?
a cukier brazowy - ma byc trzcinowy, czy zwykly z dodatkiem melasy?

 

[Margot]

rekomendację daję na 100% bo pychotka
Katja ,ja też uwielbiam takie ciasta -wiśnie mrożone mogą być ,myślę ,że nie ma to wpływu na końcowy efekt
Imbiru nie czuć ,chyba tylko ma tak podkreślić smak ,można go ominąć ,a ciasto będzie pyszne
Ja dałam trzcinowy brązowy cukier bo taki miałam ,ale buraczany brązowy wg mnie jest jak najbardziej do wykorzystania ,ba zwykły cukier też może byc tylko chyba ciut mniej bym dała

 

[Katja]

Margot
nawet nie wiesz jakiego smaka mi narobilas

 

[Joanna]

Margot, czy Twoje ciasto też było takie gęste? Dwa razy sprawdzałam, czy czegoś płynnego nie zapomniałam dodać, ale potem pomyślałam, że rzadsze mogłoby nie utrzymać ciężaru wiśni....
Okazało się, że mam za mało migdałów do kruszonki, więc zastapiłam je wiórkami kokosowymi, a migdałami posypałam tylko po wierzchu dla dekoracji.
Kruszonkę robiłam inaczej, jak w przepisie - mocno rozgrzałam masło i wymieszałam je z pozostałymi składnikami.
Wydrylowane wiśnie odsączałam przez noc na sitku.
Zamiast ekstraktu kokosowego dałam Malibu.
Piekę w tortownicy o średnicy 22 cm.
Czekam teraz, co wyjdzie z tego eksperymentu.

 

[Margot]

Joanno-takie dość gęste to moje ciasto .
I jak ?



p.s mleko kokosowe dodałaś ?

 

[Joanna]

Margot, wygląda i pachnie wspaniale.
Nie moge się doczekać, aż ostygnie na tyle, bym go mogła pokroić.

P. S. Dodałam.

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=730083Margot, wygląda i pachnie wspaniale.
Nie moge się doczekać, aż ostygnie na tyle, bym go mogła pokroić.

P. S. Dodałam.

Joanno będzie smaczne
A na drugi dzień nic nie traci ze smaku ,dwa zjadłam kawałki przed chwilą

p.s wspomniałam o tym mleku bo ja jakiś czas temu zapomniałam dodać do kwadratów jagodowych Bajaderki 2/3 szklanki mleka ,gęste było ,oj było
ale ciasto i tak sie udało

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=730086A na drugi dzień nic nie traci ze smaku ,dwa zjadłam kawałki przed chwilą

Jakieś takie malutkie mi się wydaje - nie wiem, czy dotrwa do jutra....

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=730088Jakieś takie malutkie mi się wydaje - nie wiem, czy dotrwa do jutra....

wielkie nie jest

a i raczej takie leciutkie się wydaje ,łatwo się je więcej niż jeden kawałek na raz

 

[Joanna]

Wszystko się zgadza - bardzo smaczne, leciutkie, z pysznie chrupiącą kruszonką.

Polecam.

Zdjęcia kiepskie, bo z pożyczonej komórki:

 

[Margot]

kiepskie?Piękne!