Woda różana*

[Joanna]

Woda różana

Źródło – „Przewodnik Kulinarny Pascal Egipt, Tunezja, Maroko”

Składniki:
płatki z 4 kwiatów dzikiej róży
1 szklanka cukru
1 szklanka wody

Sposób przyrządzenia:
Płatki róż umyć i osuszyć. Cukier rozpuścić, dodać płatki i smażyć, aż z płatków zostaną półtwarde wiórki. Ostrożnie zalać wodą , rozpuścić. Przelać do słoika i zapasteryzować.

 

[Margot]

Joanno ,ale ona prościutka jest , grzech by było jej nie zrobić
dziękuję za przepis

 

[Joanna]

Ja do tego rozpuszczanego cukru dolałam trochę wody, bo bałam się, że bez niej zrobi mi się brązowy karmel, a potem powstały syrop uzupełniłam resztą wody. W ilości, hmmm.... na oko...

 

[Gosi@]

no,to ja bardziej po latwiznie poszlam i kupilam ja w azjatyckim markecie,ale wtedy nie znalam tego przepisu

 

[Joanna]

U mnie na prowincji nie ma azjatyckich sklepów, ale za to są dzikie róże.
I to do tego na własnej, ekologicznej działce pod lasem.

 

[Mała_Mi]

Mam oczywiście wodę kupną, ale jutro lecę zaraz zobaczyć, czy zostały gdzieś w okolicy jeszcze jakieś płatki na różach

 

[Gosi@]

no ja o rozach w okolicy pomarzyc moge,a jeszcze zeby byly z dala od ulicy to w ogole

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=893165lecę zaraz zobaczyć, czy zostały gdzieś w okolicy jeszcze jakieś płatki na różach

Moje róże cukrowe (rosa centifolia) dawno zakończyły kwitnienie, ale o dziwo tak zwana dzika róża (rosa rugosa) nadal kwitnie.
Może odwdzięcza się za troskliwą opiekę?

 

[Evalill]

Joanno - można użyć jakichkolwiek róż?

 

[kermidt]

Nie, to nie wyjatek, te dzikie tak dlugo kwitna. A moze dwa razy w roku. U mnie tez sa.

Z proporcji to jednek syrop bedzie. Ta woda ze sklepow etnicznych nie jest syropem.
Do czego tego uzywasz, Joanno?
U mnie wprawdzie nie pod nosem, ale w lasach mnostwo krzakow jest.

 

[Mała_Mi]

Niestety, już nie kwitną

czyli w tym roku nic z tego

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=893280Joanno - można użyć jakichkolwiek róż?

Najlepsze będą te:
http://www.about-garden.com/e/pl/716-roza-...na-rosa-rugosa/
http://images.google.com/images?q=rosa+rug...le&resnum=1

index.php?act=findpost&pid=893299Z proporcji to jednek syrop bedzie. Ta woda ze sklepow etnicznych nie jest syropem.
Do czego tego uzywasz, Joanno?

Mnie nie wyszedł syrop, bo dodałam więcej wody, niż w przepisie.
Mam zamiar używać do słodkości arabskich.

index.php?act=findpost&pid=893331Niestety, już nie kwitną

czyli w tym roku nic z tego

Nadrobisz w przyszłym roku.

 

[Margot]

ja też jeszcze nie mam takich jak trzeba róż tzn kwitnących,ale zrobię go na wiosnę
Mam taką wodę kupna, ale taka to co innego

 

[Joanna]

A ja mam dwa krzaki, ale chyba kupię tej jesieni jeszcze kilka , bo są i piękne, i kulinarnie użyteczne.

 

[Margot]

róże są piękne , pachną cudnie i tak ,wybitnie kulinarnie użyteczne ,tak jak piszesz Joanno

 

[karibe]

podpowiedzcie mi Kobietki doczego mogę zużyc różany miód... przywiozłam kilka słików z Bułgarii pycha ale jak dla mnie ciut za słodki... do czego mogę go uzyc???

 

[Cinka]

Do słodzenia herbaty, na kanapki z białym serem, do ciast/ciasteczek z dodatkiem miodu.

 

[Margot]

hm ,pięknie pachnie co ?ten miód
na bułki jako omasta , do deserów , hm do wąchania

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=893486hm do wąchania

Margot, mówiłam już, że Cię uwielbiam?