Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Zakręcony chleb z pesto
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Smok Milus" data-source="post: 49297" data-attributes="member: 182"><p><span style="color: blue"><strong>Zakręcony chleb z pesto</strong></span></p><p></p><p><img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite81" alt=":arrow:" title="Smile :arrow:" loading="lazy" data-shortname=":arrow:" /> lekko razowy, dobry do zup, sałatek, grilowanego mięsa lub ryb</p><p><img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> wspaniały smak i zapach, bardzo efektowny wygląd</p><p><img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> źle (krótko) się przechowuje, tzn. bardzo szybko znika <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite46" alt=":mrgreen:" title="Smile :mrgreen:" loading="lazy" data-shortname=":mrgreen:" /></p><ul> <li data-xf-list-type="ul"> 175 ml wody</li> <li data-xf-list-type="ul">90 ml mleka</li> <li data-xf-list-type="ul">15 g (1 1/2) łyżki oliwy z oliwek<span style="color: red">*1</span></li> <li data-xf-list-type="ul">25 g (1 1/2 łyżki) cukru</li> <li data-xf-list-type="ul">9 g (1 1/2) łyżeczki soli</li> <li data-xf-list-type="ul">400 g (3 szklanki) mąki pszennej</li> <li data-xf-list-type="ul">165 g (1 1/4 szklanki) mąki pszennej razowej</li> <li data-xf-list-type="ul">5 g (1 łyżeczka) suchych drożdży<br /> </li> <li data-xf-list-type="ul">100 g (6 łyżek) pesto (do posmarowania)<ul> <li data-xf-list-type="ul">: wrzucić wszystkie składniki (z wyjątkiem pesto) do maszyny, ustawić na wyrabianie ciasta, nacisnąć przycisk start.</li> <li data-xf-list-type="ul"><em>Ręczniki</em>: wymieszać wszystkie składniki, dokładnie wyrobić ciasto, przełożyć do posmarowanej olejem miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 60-70 minut).</li> <li data-xf-list-type="ul">Wyciągnąć ciasto, spuścić powietrze i odstawić na 5 minut, żeby odpoczęło.</li> <li data-xf-list-type="ul">Posmarować olejem foremkę (np. keksówkę 24x10x6 cm).</li> <li data-xf-list-type="ul">Rozwałkować ciasto na oprószonej mąką stolnicy na prostokąt o rozmiarach 20-25 cm szeroki i 40-45 cm długi.</li> <li data-xf-list-type="ul">Rozprowadzić pesto równomiernie po całym cieście, pozostawiając małe marginesy przy brzegach.</li> <li data-xf-list-type="ul">Zwinąć ciasto w gruby cylinder (roladę) i włożyć do foremki "szwem" do dołu.</li> <li data-xf-list-type="ul">Przykryć ściereczką lub naoliwioną folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.</li> <li data-xf-list-type="ul">Nagrzać pierkarnik do temperatury 180°C. Piec 30-35 minut. Wyciągnąć z foremki i ostudzić na siatce.<ul> <li data-xf-list-type="ul"> od jednego węższego brzegu prostokąta do drugiego (rolada)<br /> </li> <li data-xf-list-type="ul">od obu brzegów do środka (tzw. świńskie uszy)<br /> </li> <li data-xf-list-type="ul">jw. ale wkładamy do keksówki "szwem" do góry (trzeba piec w nieco większej foremce, bo inaczej "uszy" wypadną na zewnątrz)<br /> </li> <li data-xf-list-type="ul">stroną z pesto na zewnątrz <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" />rofl: - nie polecam)<ul> <li data-xf-list-type="ul"><br /> <a href="http://img124.exs.cx/my.php?loc=img124&image=dscf05099bi.jpg" target="_blank"><img src="http://img124.exs.cx/img124/3244/dscf05099bi.th.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a><a href="http://img136.exs.cx/my.php?loc=img136&image=dscf05105pq.jpg" target="_blank"><img src="http://img136.exs.cx/img136/3829/dscf05105pq.th.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a><a href="http://img136.exs.cx/my.php?loc=img136&image=dscf05112vn.jpg" target="_blank"><img src="http://img136.exs.cx/img136/6559/dscf05112vn.th.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a><br /> </li> <li data-xf-list-type="ul">Powierzchnię chleba można posmarować rozbełtanym jajkiem, wtedy uzyskujemy piękną błyszczącą ciemnozłotą skórkę. Trzeba jednak przy tym pamiętać, żeby zostawić niewielki nieposmarowany jajkiem pasek ciasta ok. 0.5-1cm od krawędzi keksówki, gdyż w przeciwnym razie skórka chleba przywrze do brzegu blaszki, a rosnące w piecu ciasto prąc w jedynym nieograniczonym kierunku czyli ku górze, oderwie z łatwością "czapę" chleba, tworząc interesujące poniekąd efekty - patrz zdjęcia:<br /> <br /> <a href="http://img136.exs.cx/my.php?loc=img136&image=dscf05851gx.jpg" target="_blank"><img src="http://img136.exs.cx/img136/622/dscf05851gx.th.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a><a href="http://img136.exs.cx/my.php?loc=img136&image=dscf05893js.jpg" target="_blank"><img src="http://img136.exs.cx/img136/4243/dscf05893js.th.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a><a href="http://img136.exs.cx/my.php?loc=img136&image=dscf06006gm.jpg" target="_blank"><img src="http://img136.exs.cx/img136/6682/dscf06006gm.th.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a><br /> </li> <li data-xf-list-type="ul"><strong>Pesto</strong> - może być ze sklepu lub zrobione samodzielnie<span style="color: red">*2</span> 100 g świeżej bazylii<br /> </li> <li data-xf-list-type="ul">10 g (1 łyżka) orzeszków piniowych<span style="color: red">*3</span><br /> </li> <li data-xf-list-type="ul">1 ząbek czosnku<br /> </li> <li data-xf-list-type="ul">10 g (1 czubata łyżka) parmezanu<br /> </li> <li data-xf-list-type="ul">szczypta soli<br /> </li> <li data-xf-list-type="ul">około 10-15 g (1-2 łyżek) oliwy z oliwek<br /> <br /> Wszystkie składniki zmiksować lub utrzeć w moździerzu, dodając tyle oliwy, aby uzyskać właściwą konsystencję.<ul> <li data-xf-list-type="ul"><br /> ----------</li> <li data-xf-list-type="ul"><span style="color: red">*1</span></li> <li data-xf-list-type="ul"><span style="color: red">*2</span> (Niebo w gębie).</li> <li data-xf-list-type="ul"><span style="color: red">*3</span> wydłubanymi z wielkich szyszek) można użyć orzechów włoskich. Polskie włoskie też się nadają, choć ja najczęściej mam włoskie kalifornijskie, więc żeby uniknąć konfuzji, jako zamiennika czasami używam australijskich orzechów makadamia.</li> <li data-xf-list-type="ul"><img src="http://vik.strefa.pl/emoty/ico/kwiat.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> na podstawie przepisu z książki <strong>Marjie Lambert</strong> <em>The Bread Machine Book</em></li> </ul></li> </ul></li> </ul></li> </ul></li> </ul></blockquote><p></p>
[QUOTE="Smok Milus, post: 49297, member: 182"] [COLOR=blue][B]Zakręcony chleb z pesto[/B][/COLOR] :arrow: lekko razowy, dobry do zup, sałatek, grilowanego mięsa lub ryb [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] wspaniały smak i zapach, bardzo efektowny wygląd [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif[/IMG] źle (krótko) się przechowuje, tzn. bardzo szybko znika :mrgreen: [list] 175 ml wody [*]90 ml mleka [*]15 g (1 1/2) łyżki oliwy z oliwek[COLOR=red]*1[/COLOR] [*]25 g (1 1/2 łyżki) cukru [*]9 g (1 1/2) łyżeczki soli [*]400 g (3 szklanki) mąki pszennej [*]165 g (1 1/4 szklanki) mąki pszennej razowej [*]5 g (1 łyżeczka) suchych drożdży [*]100 g (6 łyżek) pesto (do posmarowania)[list]: wrzucić wszystkie składniki (z wyjątkiem pesto) do maszyny, ustawić na wyrabianie ciasta, nacisnąć przycisk start. [*][I]Ręczniki[/I]: wymieszać wszystkie składniki, dokładnie wyrobić ciasto, przełożyć do posmarowanej olejem miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 60-70 minut). [*]Wyciągnąć ciasto, spuścić powietrze i odstawić na 5 minut, żeby odpoczęło. [*]Posmarować olejem foremkę (np. keksówkę 24x10x6 cm). [*]Rozwałkować ciasto na oprószonej mąką stolnicy na prostokąt o rozmiarach 20-25 cm szeroki i 40-45 cm długi. [*]Rozprowadzić pesto równomiernie po całym cieście, pozostawiając małe marginesy przy brzegach. [*]Zwinąć ciasto w gruby cylinder (roladę) i włożyć do foremki "szwem" do dołu. [*]Przykryć ściereczką lub naoliwioną folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę. [*]Nagrzać pierkarnik do temperatury 180°C. Piec 30-35 minut. Wyciągnąć z foremki i ostudzić na siatce.[list] od jednego węższego brzegu prostokąta do drugiego (rolada) [*]od obu brzegów do środka (tzw. świńskie uszy) [*]jw. ale wkładamy do keksówki "szwem" do góry (trzeba piec w nieco większej foremce, bo inaczej "uszy" wypadną na zewnątrz) [*]stroną z pesto na zewnątrz (:rofl: - nie polecam)[list] [URL="http://img124.exs.cx/my.php?loc=img124&image=dscf05099bi.jpg"][IMG]http://img124.exs.cx/img124/3244/dscf05099bi.th.jpg[/IMG][/URL][URL="http://img136.exs.cx/my.php?loc=img136&image=dscf05105pq.jpg"][IMG]http://img136.exs.cx/img136/3829/dscf05105pq.th.jpg[/IMG][/URL][URL="http://img136.exs.cx/my.php?loc=img136&image=dscf05112vn.jpg"][IMG]http://img136.exs.cx/img136/6559/dscf05112vn.th.jpg[/IMG][/URL] [*]Powierzchnię chleba można posmarować rozbełtanym jajkiem, wtedy uzyskujemy piękną błyszczącą ciemnozłotą skórkę. Trzeba jednak przy tym pamiętać, żeby zostawić niewielki nieposmarowany jajkiem pasek ciasta ok. 0.5-1cm od krawędzi keksówki, gdyż w przeciwnym razie skórka chleba przywrze do brzegu blaszki, a rosnące w piecu ciasto prąc w jedynym nieograniczonym kierunku czyli ku górze, oderwie z łatwością "czapę" chleba, tworząc interesujące poniekąd efekty - patrz zdjęcia: [URL="http://img136.exs.cx/my.php?loc=img136&image=dscf05851gx.jpg"][IMG]http://img136.exs.cx/img136/622/dscf05851gx.th.jpg[/IMG][/URL][URL="http://img136.exs.cx/my.php?loc=img136&image=dscf05893js.jpg"][IMG]http://img136.exs.cx/img136/4243/dscf05893js.th.jpg[/IMG][/URL][URL="http://img136.exs.cx/my.php?loc=img136&image=dscf06006gm.jpg"][IMG]http://img136.exs.cx/img136/6682/dscf06006gm.th.jpg[/IMG][/URL] [*][B]Pesto[/B] - może być ze sklepu lub zrobione samodzielnie[COLOR=red]*2[/COLOR] 100 g świeżej bazylii [*]10 g (1 łyżka) orzeszków piniowych[COLOR=red]*3[/COLOR] [*]1 ząbek czosnku [*]10 g (1 czubata łyżka) parmezanu [*]szczypta soli [*]około 10-15 g (1-2 łyżek) oliwy z oliwek Wszystkie składniki zmiksować lub utrzeć w moździerzu, dodając tyle oliwy, aby uzyskać właściwą konsystencję.[list] ---------- [*][COLOR=red]*1[/COLOR] [*][COLOR=red]*2[/COLOR] (Niebo w gębie). [*][COLOR=red]*3[/COLOR] wydłubanymi z wielkich szyszek) można użyć orzechów włoskich. Polskie włoskie też się nadają, choć ja najczęściej mam włoskie kalifornijskie, więc żeby uniknąć konfuzji, jako zamiennika czasami używam australijskich orzechów makadamia. [*][IMG]http://vik.strefa.pl/emoty/ico/kwiat.gif[/IMG] na podstawie przepisu z książki [B]Marjie Lambert[/B] [I]The Bread Machine Book[/I][list][/list][/list][/list][/list][/list][/list] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo drożdżowe
Zakręcony chleb z pesto
Top
Bottom
