Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Płynąco
Zupy
Zalewajka na maślance z Sanoka - uzupełnienie
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="mietekcz" data-source="post: 754222" data-attributes="member: 10942"><p>Serdecznie witam wszystkich forumowiczów, a szczególnie tych, którym temat zalewajki na maślance z Karczmy w sanockim Rynku był kiedyś bliski. Przypadkiem dotarłem do Państwa dyskusji prowadzonej w marcu (chyba tego roku, a może i nie) na temat przepisu na rzeczoną zupę. Do całej dyskusji chciałem wtrącić swoje &quot;trzy grosze&quot;, mam nadzieję konstruktywne...</p><p>Pełna nazwa tej zupy, zgodnie z Menu dostępnym w Karczmie brzmi :</p><p> <strong>Zalewajka na maślance wg przepisu Mietka Czytajło</strong></p><p>Ze względu na okoliczność, że to ja jestem rzeczonym Mietkiem Cz. poczułem się w obowiązku rozwiać wszelkie wątpliwości na temat ingrediencji i technologii wykonania tej zalewajki...</p><p></p><p>Dla zainteresowanych podaję przepis w tzw. podstawowych proporcjach, tj. na 3 litry:</p><p></p><p><strong>2 l. wywaru warzywnego (ewentualnie dla wygody może być na Vegecie)</strong></p><p><strong>...............................................</strong></p><p><strong>1 l. dobrej maślanki</strong></p><p><strong>4 łyżki pszennej mąki</strong></p><p><strong>4 ząbki czosnku</strong></p><p><strong>2 łyżeczki kminku</strong></p><p><strong>................................................</strong></p><p><strong>Wywar ugotować. Do wrzącego wywaru wlać maślankę, uprzednio zmiksowaną (powiew nowoczesności) z mąką, czosnkiem i kminkiem. Zagotować i pogotować razem - wystarczy ok. 5 minut. Podawać z kulką gotowanych ziemniaków purre (najlepiej wczorajszych) przesmażonych z cebulką i słoniną - kulka na środek miski.</strong></p><p><strong></strong></p><p>To tyle, jeśli chodzi o mnie...</p><p></p><p>Przepis pochodzi jeszcze z <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> ubiegłego wieku, stworzyłem go z tęsknoty za smakami i zapachami dzieciństwa i mam nadzieję, że w przyszłości wejdzie do kanonu potraw regionalnych Ziemi Sanockiej <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>Smacznego..!</p><p></p><p>Z pozdrowieniami - autor.</p><p></p><p>P.S. Na wszelkie ewentualne pytania chętnie odpowiem...</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="mietekcz, post: 754222, member: 10942"] Serdecznie witam wszystkich forumowiczów, a szczególnie tych, którym temat zalewajki na maślance z Karczmy w sanockim Rynku był kiedyś bliski. Przypadkiem dotarłem do Państwa dyskusji prowadzonej w marcu (chyba tego roku, a może i nie) na temat przepisu na rzeczoną zupę. Do całej dyskusji chciałem wtrącić swoje "trzy grosze", mam nadzieję konstruktywne... Pełna nazwa tej zupy, zgodnie z Menu dostępnym w Karczmie brzmi : [B]Zalewajka na maślance wg przepisu Mietka Czytajło[/B] Ze względu na okoliczność, że to ja jestem rzeczonym Mietkiem Cz. poczułem się w obowiązku rozwiać wszelkie wątpliwości na temat ingrediencji i technologii wykonania tej zalewajki... Dla zainteresowanych podaję przepis w tzw. podstawowych proporcjach, tj. na 3 litry: [B]2 l. wywaru warzywnego (ewentualnie dla wygody może być na Vegecie) ............................................... 1 l. dobrej maślanki 4 łyżki pszennej mąki 4 ząbki czosnku 2 łyżeczki kminku ................................................ Wywar ugotować. Do wrzącego wywaru wlać maślankę, uprzednio zmiksowaną (powiew nowoczesności) z mąką, czosnkiem i kminkiem. Zagotować i pogotować razem - wystarczy ok. 5 minut. Podawać z kulką gotowanych ziemniaków purre (najlepiej wczorajszych) przesmażonych z cebulką i słoniną - kulka na środek miski. [/B] To tyle, jeśli chodzi o mnie... Przepis pochodzi jeszcze z [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] ubiegłego wieku, stworzyłem go z tęsknoty za smakami i zapachami dzieciństwa i mam nadzieję, że w przyszłości wejdzie do kanonu potraw regionalnych Ziemi Sanockiej [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] Smacznego..! Z pozdrowieniami - autor. P.S. Na wszelkie ewentualne pytania chętnie odpowiem... [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Płynąco
Zupy
Zalewajka na maślance z Sanoka - uzupełnienie
Top
Bottom
