Zapiekanka cebulowo serowa na cieście francuskim

[darbarian]

Co prawda zapiekanka nie jest przepisem francuskim

lecz ze względy na ciasto wrzuciłem ją tutaj, najwyżej moderator niech przeniesie do kuchni PL

Składniki i dodatki:
Ciasto francuskie
Szynka 400 gr
Cebula 1,5 kg
Śmietana kremówka 200-250ml
Jajka 4 szt.
Ser (lazur niebieski) lub mozarella albo zwykły (według gustu) 400-450 gr
Przepis jest na jedną blachę

Sposób przygotowania:
Ciasto francuskie rozłożyć na blasze razem z papierem w które jest zawinięte

Cebulę pokroić w tzw. piórka, posolić-popieprzyć i poddusić na patelni

Cebulę po zdjęciu z patelni włożyć do durszlaka w celu zminimalizowania ilości płynów.
Po lekkim odsączeniu cebuli wykładamy ją ją na ciasto.

Kolejna warstwa to pokrojona szynka.

Ostatnia warstwa to ser, jako że żona lubi sery których ja nie lubię zrobiliśmy pół na pół

Kremówkę dokładnie wymieszać z jajkami.

Po czym wylewamy ją na blachę.

Pozostaje nam wrzucić do piekarnika i zapiekać około 30-40 min w temperaturze około 180 stopni

Pozdrawiam i życzę smacznego.

 

[jean]

...ale super ta zapiekanka

Świetna foto relacja, koniecznie do wypróbowania!

 

[ela2225]

Świetna relacja.
Trzeba zrobić.

 

[Monsai]

i juz mam pomysł czym zaskoczę męża

dzięki

 

[abbra]

Wygląda bardzo apetycznie - muszę kiedyś taką zrobić

 

[iwonka_sz]

Ja też muszę

Uwielbiam zapiekanki

Chyba tylko będę musiała piec w wyższej temperaturze ( ciasto francuskie wymaga wysokiej temperatury, mój piecyk niedopieka

) a boję się zakalca.

 

[Cinka]

Właśnie i mnie to zastanowiło - czy to ciasto na spodzie da radę się podnieść i zlistkować z takim obciążeniem? Nie zaparza się i nie wychodzi zakalec?
Bo apetycznie to wygląda i człowiek ochoty nabiera by spróbować

 

[darbarian]

Ciasto niestety nie jest tak kruchutkie jakby było wypiekane na wierzchu.Przy okazji będę robił kolejny test z innym ciastem.Chociaż to mi smakowało

A zakalca nie było

 

[martyna22a]

tez mi sie podoba ten przepis ale zeby ciasto bylo kruche na dno naczynia wyloze cebule i szynke i przykryje ciastem, pozniej wystarczy odwrocic, posypac serem i jeszcze chwile zapiec