Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="tatter" data-source="post: 271481" data-attributes="member: 1142">Bardzo prosze:1 cebula (drobno pokrojona)2 zabki czosnku (zmiazdzone)maly kawalek swiezego imbiru (ok 1cm)3 lyzki zoltej gorczycy1 lyzeczka pieprzu czarnego1/2 lyzeczki platkow chilli2,5 cm kawalek kory cynamonowej1 lyzeczka gozdzikow3 kardamomy2 kubki octu1/2 kubka molasy1/2 kubka ciemnego sosu sojowego1/4 kubka pasty &quot;tamarind&quot;*3 lyzki soli1/2 lyzeczki przyprawy curry1 rozdrobniony sledz anchovy1/2 kubka wodyNa kawalku plotna (najlepiej takiego, jakiego uzywa sie w serowarniach -&quot;cheesecloth&quot;), ukladamy: cebule, czosnek, nasiona gorczycy, platki chilli, pieprz, imbir i kardamom...z plotna robimy mala sakiewke i wiazemy na koncu supel.Do duzego garnka wlewamy ocet i zanurzamy w nim sakiewke z przyprawami. Dodajemy molase, sos sojowy i tamarind. Nalezy wszystko zagotowac, zmniejszyc ogien i gotwac jeszcze 45 minut.W innym naczyniu polaczyc: curry, sledzia anchovy, sol i wode. Przlozyc do garnka z octowa mikstura. Zdjac z ognia i przelac wszystko do szklanego naczynia (razem z przyprawowa sakiewka). Wystudzic, przykryc, wstawic do lodowki i pozostawic tam na 2 tygodnie, od czasu do czsu mieszajac i ugniatajac dobrze sakiewke. Po dwoch tygodniach, wyjac, usunac sakiewke z sosu i przelac go do wyparzonych butelek, sloiczkow. Przechowywac w lodowce. Potrzasnac dobrze przed uzyciem.* paste tamarind otrzymuje sie z owocu tamarind, czesto w formie suszonej uzywanego w kuchni azjatyckiej, szczegolnie hinduskiej.</blockquote>

[QUOTE="tatter, post: 271481, member: 1142"] Bardzo prosze: 1 cebula (drobno pokrojona) 2 zabki czosnku (zmiazdzone) maly kawalek swiezego imbiru (ok 1cm) 3 lyzki zoltej gorczycy 1 lyzeczka pieprzu czarnego 1/2 lyzeczki platkow chilli 2,5 cm kawalek kory cynamonowej 1 lyzeczka gozdzikow 3 kardamomy 2 kubki octu 1/2 kubka molasy 1/2 kubka ciemnego sosu sojowego 1/4 kubka pasty "tamarind"* 3 lyzki soli 1/2 lyzeczki przyprawy curry 1 rozdrobniony sledz anchovy 1/2 kubka wody Na kawalku plotna (najlepiej takiego, jakiego uzywa sie w serowarniach -"cheesecloth"), ukladamy: cebule, czosnek, nasiona gorczycy, platki chilli, pieprz, imbir i kardamom...z plotna robimy mala sakiewke i wiazemy na koncu supel. Do duzego garnka wlewamy ocet i zanurzamy w nim sakiewke z przyprawami. Dodajemy molase, sos sojowy i tamarind. Nalezy wszystko zagotowac, zmniejszyc ogien i gotwac jeszcze 45 minut. W innym naczyniu polaczyc: curry, sledzia anchovy, sol i wode. Przlozyc do garnka z octowa mikstura. Zdjac z ognia i przelac wszystko do szklanego naczynia (razem z przyprawowa sakiewka). Wystudzic, przykryc, wstawic do lodowki i pozostawic tam na 2 tygodnie, od czasu do czsu mieszajac i ugniatajac dobrze sakiewke. Po dwoch tygodniach, wyjac, usunac sakiewke z sosu i przelac go do wyparzonych butelek, sloiczkow. Przechowywac w lodowce. Potrzasnac dobrze przed uzyciem. * paste tamarind otrzymuje sie z owocu tamarind, czesto w formie suszonej uzywanego w kuchni azjatyckiej, szczegolnie hinduskiej. [/QUOTE]

Weryfikacja