Zielona sałata z sosem roquefort

[seniorka]

Sałatki robię najczęściej z książeczki zatytułowanej "Sałaty i sałatki", autorstwa Danuty Łebkowskiej. Ostatnio zrobiłam dwie jarzynowe i zastanawiałam się, którą najpierw zamieścić. Wybrałam tę prostszą, a ta bardziej pracochłonna poczeka na swoją kolejkę.
Składniki
2 zielone sałaty ( ja wzięłam 1 większą - fryzowaną)
2 łyżki grubiej posiekanej natki pietruszki
2 łyżki niezbyt drobno posiekanego szczypiorku

Sos
7 - 8 dkg sera roquefort
1 łyżka śmietanki
1 cytryna
sól, pieprz

Najładniejsze liście sałaty umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i porwać palcami na kawałki, wymieszać z natką i szczypiorkiem. Z cytryny wycisnąć sok.
Przygotować sos. Ser utrzeć na tarce, przełożyć do miseczki, dodać śmietankę, sok cytrynowy, sól, pieprz i dokładnie wymieszać na jednolitą masę.
Przed podaniem ułożyć sałatę na półmisku i polać sosem. Podaję do wszystkich mięs i ryb pieczonych i smażonych, do pasztetów, wędlin, jajek sadzonych na śmietanie w towarzystwie młodych ziemniaczków, a nawet do tostów z masłem. Niby sałata, a smakuje inaczej, według mnie lepiej niż ze zwykłym sosem winegret.

 

[Mała_Mi]

Ponieważ bardzo lubię sałatę z sosem parmezanowym , przypuszczam, ze z Twoim sosem roquefortowym tez jest bardzo dobra, bo sałata bardzo dobrze współgra z wyrazistymi w smaku serami.
Będę pamiętać o tym przepisie, postaram się nabyć ten serek

 

[seniorka]

No i nie doczekałam się. A taka pyszna sałata.

 

[Mała_Mi]

Eeee nie, Seniorko, nie ma co mówić o niedoczekaniu się

Jeszcze nie kupiłam sera. Szczerze mówiąc - czekam na przelew.

 

[seniorka]

To był żart - może niefortunny, więc przepraszam.

A zupa z Holandii została dzisiaj "wykończona" i była równie doskonała jak wczoraj

. Pozdrowienia

 

[Mała_Mi]

Nic nie szkodzi

Bardzo się cieszę, ze Ci zupa smakuje

 

[Mała_Mi]

Zrobiłam z serem fourme d'ambert, bardzo smaczna.