Ziemniaczana z curry

[seniorka]

Zrobiłam ją dzisiaj z miesięcznika "Moje gotowanie", zainteresowana tym niecodziennym połączeniem składników. Wyszła pyszna. Można ją podawać jako zwykłe danie obiadowe, a także podejmować nią gości Podaję proporcje dla 4 osób, chociaż dla siebie robiłam z mniejszej porcji.
Składniki
- 5 6 ziemniaków
- 2 cebule
- 3 łyżki masła lub oleju (brałam masło)
- 2 - 3 łyżki curry
- 3 szklanki bulionu z kostki
- pół szklanki śmietany (brałam 18 %)
- łyżka soku z cytryny
- garść płatków migdałowych
- 5 gałązek natki
- pieprz i sól

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Cebulę obrać i posiekać. Tłuszcz rozgrzać w rondlu, wrzucić cebulę i ziemniaki, zrumienić. Oprószyć curry, smażyć jeszcze 2 - 3 minuty. Zalać gorącym bulionem, przykryć, gotować 15 minut. Zupę zmiksować, kilka łyżek wymieszać ze śmietaną i połączyć z resztą zupy. Przyprawić sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem. Płatki migdałowe rumienimy na suchej patelni - uważać, żeby nie spalić, mają być lekko rumiane. Natkę umyć i wg przepisu poodrywać listki. Ja wzięłam nieco mniej natki i posiekałam. Zupę rozlewamy do talerzy, posypujemy płatkami migdałowymi i natką. Smacznego.

 

[Mała_Mi]

Ponieważ słowa "curry" nie trzeba mi powtarzać dwa razy, a przepisy od Seniorki zawsze są jakością samą w sobie, zrobiłam dziś tę zupę.
Jest wyborna.
Wyborne jest w niej wszystko: od zupy, poprzez prażone płatki migdałowe, aż do pietruszki na wierzchu. Wszystkie smaki są genialne i idealnie współgrają. To zupa, której nie powstydzi się najelegantsze przyjęcie. To zupa, która podnosi na duchu, gdy jesteśmy sami w domu. A przy tym robi się tak prosto i szybko, że wręcz nie wypada jej nie spróbować

.
Ponieważ jest tu curry, dodałam od siebie nieduży ząbek czosnku, bo lubię to połączenie. Dodałam także szczyptę chilli.

Seniorko kochana

 

[seniorka]

Mała_Mi, lejesz miód na serce moje. Wiedziałam, że zupa jest dobra, ale Twoja opinia dodała mi skrzydeł. No i jak zwykle to smakowicie-artystyczne zdjęcie. Dzięki za wszystko i podwójne podziękowania

 

[MarthaB]

ja też uwielbiam CURRY!

drukuję! może się kiedys doczeka

 

[Moniak]

Dzisiaj robię - mąż ma obiecane

Edit - zrobione, mężu smakowało

I dobrze, bo taką zupę zawsze można zrobić

Dodałam starej mrożonej cytryny - wybitnie podkreśla smak.