Ziemniaki po duńsku

[seniorka]

Przepis pochodzi z książki M. Halbańskiego - Potrawy z różnych stron świata. Robiłam te ziemniaki kilkakrotnie do różnych pieczeni.

Składniki
75 dkg jednakowej wielkości ziemniaków (najlepiej małe)
5 dkg masła
5 dkg cukru
sól

Dobrze wymyte ziemniaki gotujemy w łupinach do miękkości w osolonej wodzie. Następnie odcedzamy je, obieramy ze skórki i płuczemy pod bieżącą wodą. Teraz trzeba je dokładnie osączyć i osuszyć. Do rondla wsypujemy cukier i mieszając przyrumieniamy, dodajemy masło i dokładnie mieszamy. Wsypujemy do rondla ziemniaki i smażymy je, od czasu do czasu potrząsając naczyniem, aby równomiernie pokryły się syropem. Ziemniaki powinny być błyszczące i przyrumienione. Podajemy na gorąco do mięs pieczonych lub smażonych.

 

[Bea73]

Zgadza sie Seniorko! to bardzo popularne ziemniaki w Danii, podowana do pieczeni wlasnie; obowiazkowe w Wigilie np.

 

[Mała_Mi]

Mam zamiar je jak najszybciej wypróbować

Taki przepis znajduje się w książce, którą sobie z Kopenhagi przywiozłam, " Toutes les saveurs - Cuisine Danoise." Editorial Escudo de Oro, S.A.
. Mówią, że to tradycyjna potrawa bożonarodzeniowa.

 

[Mała_Mi]

Naprawdę bardzo smaczne! Karmelowej skórce wręcz nie można się oprzeć. Podałam je z sosem musztardowym i pastą twarożkowo-jajeczną.

 

[asieja]

index.php?act=findpost&pid=821259Naprawdę bardzo smaczne! Karmelowej skórce wręcz nie można się oprzeć.

Mała Mi, patrząc na Twoje zdjęcie.. ja na pewno bym się nie mogła im oprzec.
muszę wypróbowac koniecznie.
jadłam ziemniaki w takiej miodowej skorupce, więc w takiej z cukru pewnie równie smaczne.

 

[Cynamon]

No właśnie, czy cukier można by zamienić na miód?
Wiadomo, że trochę inny smak by był, ale cukru staram się jak najmniej spożywać.

 

[seniorka]

Nie robiłam z miodem, więc trudno mi coś na ten temat powiedzieć. Zdaje się, że więcej będzie wiedziała na ten temat asieja. Może się odezwie i wyjaśni sprawę miodu przy ziemniakach.

 

[Ilona]

Mi

 

[Mała_Mi]

CYTATMi

Z moich przemyśleń wynika, że najlepiej nadają się do tego jak najmniejsze ziemniaczki,a jeśli dysponujemy tylko dużymi, należałoby je pokroić w mniejsze cząstki - im więcej miejsc przyrumienionych, tym lepiej

 

[AgusiaSz]

jej, ale smacznie wyglądają

mam fazę ziemniaczaną, więc na pewno je zrobię

 

[seniorka]

I podzielisz się z nami wrażeniami. Są tak pyszne, jak na zdjęciu Małej_Mi.

 

[asieja]

index.php?act=findpost&pid=821273No właśnie, czy cukier można by zamienić na miód?
Wiadomo, że trochę inny smak by był, ale cukru staram się jak najmniej spożywać.

index.php?act=findpost&pid=821388Nie robiłam z miodem, więc trudno mi coś na ten temat powiedzieć. Zdaje się, że więcej będzie wiedziała na ten temat asieja. Może się odezwie i wyjaśni sprawę miodu przy ziemniakach.

jak najbardziej można zamienic cukier na miód
moje były robione w piekarniku
i miały pyszną chrupiącą miodową skorupkę
ale myślę,
że w garneczku też wyjdą

 

[AgusiaSz]

są pyszne

robiłam już dwa razy i będę robiła jeszcze nie raz

 

[Arabeska]

Ciekawe połaczenie, zapoluje na mniejsze ziemniaki i na pewno zrobie. Zdjecie Mi dodatkowo zachęca do podjecia próby