W tym byla cala moja nadzieja, ale w piekarniku uroslo moze o centymetr. Ide zglabiac tajniki ciasta drozdzowego! Kiedys uda mi sie zrobic takie jak w mojej ukochanej cukierence!
Zimna drożdżówka :-))
- Autor wątku Malinna
- Data rozpoczęcia
Melmire, ale ty masz przeciez maszynę. Każde powinno ci się udawać
Wyrabianie i rośniecie w maszynie, potem przełóż do blachy, zostaw do wyrośnięcia i do pieca.
Zrób jakieś klasyczne, płyny na dno, łącznie z rozupuszczonym masłem, suche drożdże, jeśli takich używasz, rozpuść najpierw w letnim mleku z łyżeczką cukru, łyżką mąki i postaw w cieple na 20 minut.
Wypróbuj tę Paulinki, Sally Lunn albo drożdżówkę Al_inki, tylko upiecz je w piekarniku, posypując kruszonką.
Wyrabianie i rośniecie w maszynie, potem przełóż do blachy, zostaw do wyrośnięcia i do pieca.
Zrób jakieś klasyczne, płyny na dno, łącznie z rozupuszczonym masłem, suche drożdże, jeśli takich używasz, rozpuść najpierw w letnim mleku z łyżeczką cukru, łyżką mąki i postaw w cieple na 20 minut.
Wypróbuj tę Paulinki, Sally Lunn albo drożdżówkę Al_inki, tylko upiecz je w piekarniku, posypując kruszonką.
Mam maszyne ale nie dziala chwilowo, zgubilam nozyki
i nie moge sobie przypomniec gdzie sie je zamawia (moze ktos wie, maszyna lidlowska, Bifinett).
Wiec wyrabialam recznie.
Swoja droga, jak dlugo trzeba takie ciasto wyrabiac? Bo moze ja je za krotko albo za dlugo tarmosilam?
Wiec wyrabialam recznie.
Swoja droga, jak dlugo trzeba takie ciasto wyrabiac? Bo moze ja je za krotko albo za dlugo tarmosilam?
kasha
Member
- Wrz 25, 2004
- 20,571
- 3
- 0
hazo @ 27 Mar 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=475749
To się odnosi i do "dziwny" i do "blokuje".Słonko, jakaś sieczka jest w ostatnim poście na 6 stronie wątku, ale mnie to niczego nie blokuje, po prostu nie ma tam wyboru stron od dołu, ale u góry można ją wtedy wybrać, nie wiem o co chodzi z tym blokowaniem
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Nie no, Hazo, dziwny bo dziwny
o taki
|-- Misz i Masz |-- Podaj dalej |-- Nasi Milusińscy |-- Kącik moderatorów |-- Voyage, Voyage |---- Polska |---- Europa |---- Świat |---- O podróżowaniu nieco ogólniej |-- Hobby-Teczka |---- Hobby-Teczka |---- Zwierzyniec |---- Zieleniec |---- Prace artystyczne |-- Zdrowie i uroda |---- Lekko jak mgiełka |---- Uroda, zdrowie i fitness |---- Zakątek czarownic |-- Pchli targ |-- CinCin – Forum Pomocy Technicznej Przepisy |-- Kuchnie świata |---- Kuchnia wloska |---- Kuchnia polska |---- Kuchnia azjatycko-orientalna |---- Kuchnia francuska |---- Kuchnia bałkańska i śródziemnomorska |-- Mięsa i wędliny |-- Frakcja pływająca |-- Zdrowe kalorie |---- Wegetarianie |---- Zielono mi |---- Diety z różnych stron świata |-- Pizza & Co. |-- Coś na ząb lub dwa |---- Tanie danie niesłychanie |---- Zapiekanki |---- Małe danka |-- Płynąco |---- Sosy |---- Zupy |-- Pasty i pasztety |-- Pieczywo |---- Pieczywo na zakwasie |---- Pieczywo na zakwasie z dodatkiem drożdży |---- Pieczywo drożdżowe |---- Pieczywo na zaczynie drożdżowym |---- Pieczywo inne/Dodatki do pieczywa |-- Słodkości |---- Ciasta |---- Ciasteczka |---- Desery |---- Muffinki |---- Masy i kremy, nie tylko do tortów |-- Do karafki i słoika |---- Zapasy |---- Wysoko- i niskoprocentowe |-- Miary i miarki |-- Przepisy z thermomixa
A mam wrazenie ze gdzies bylo odpowiedz o ilosc suchych drozdzy, nigdzie indziej nie widzialam wiec wywnioskowalam sie gdzie tam sie schowala ^^
o taki
|-- Misz i Masz |-- Podaj dalej |-- Nasi Milusińscy |-- Kącik moderatorów |-- Voyage, Voyage |---- Polska |---- Europa |---- Świat |---- O podróżowaniu nieco ogólniej |-- Hobby-Teczka |---- Hobby-Teczka |---- Zwierzyniec |---- Zieleniec |---- Prace artystyczne |-- Zdrowie i uroda |---- Lekko jak mgiełka |---- Uroda, zdrowie i fitness |---- Zakątek czarownic |-- Pchli targ |-- CinCin – Forum Pomocy Technicznej Przepisy |-- Kuchnie świata |---- Kuchnia wloska |---- Kuchnia polska |---- Kuchnia azjatycko-orientalna |---- Kuchnia francuska |---- Kuchnia bałkańska i śródziemnomorska |-- Mięsa i wędliny |-- Frakcja pływająca |-- Zdrowe kalorie |---- Wegetarianie |---- Zielono mi |---- Diety z różnych stron świata |-- Pizza & Co. |-- Coś na ząb lub dwa |---- Tanie danie niesłychanie |---- Zapiekanki |---- Małe danka |-- Płynąco |---- Sosy |---- Zupy |-- Pasty i pasztety |-- Pieczywo |---- Pieczywo na zakwasie |---- Pieczywo na zakwasie z dodatkiem drożdży |---- Pieczywo drożdżowe |---- Pieczywo na zaczynie drożdżowym |---- Pieczywo inne/Dodatki do pieczywa |-- Słodkości |---- Ciasta |---- Ciasteczka |---- Desery |---- Muffinki |---- Masy i kremy, nie tylko do tortów |-- Do karafki i słoika |---- Zapasy |---- Wysoko- i niskoprocentowe |-- Miary i miarki |-- Przepisy z thermomixa
A mam wrazenie ze gdzies bylo odpowiedz o ilosc suchych drozdzy, nigdzie indziej nie widzialam wiec wywnioskowalam sie gdzie tam sie schowala ^^
Dziękuję za super przepis
Była to pierwsza drożdżówka, jaką w życiu popełniłam- i szczerze powiem rewelacja :l
ecker: Z braku składników wprowadziłam jednak pewne modyfikacje: zamiast mleka- dodałam śmietanę, aromat migdałowy i trochę suchego maku- a la piegusek. Już po upieczeniu, ale jeszcze cieplutką posmarowałam wiśniową marmoladą...Ps na następny dzień była jeszcze smaczniejsza
fizjo83
Member
- Lut 15, 2008
- 64
- 0
- 0
przepis świetny!!To była moja pierwsza drożdżówka-nikt z rodziny nie chciał uwierzyć że sama piekłam-komplement jakich mało.Dziekuje bardzo za przepis:*
Jednak nastepnego dnia nie była juz taka świeżutka i mięciutka. CZy mogła to być wna drożdzy?Za 2 dni kończyła im się data ważności.
Jednak nastepnego dnia nie była juz taka świeżutka i mięciutka. CZy mogła to być wna drożdzy?Za 2 dni kończyła im się data ważności.
Ilona
Moderator
- Paź 10, 2004
- 37,718
- 1
- 0
fizjo83 @ 3 Aug 2009 napisał:index.php?act=findpost&pid=880171A lepiej nie zamrazac??Jak zamrozisz to się nie popsują
Pozniej wyciagasz i rozmrozone działaja jak świeże
fizjo83
Member
- Lut 15, 2008
- 64
- 0
- 0
Ilona @ 3 Aug 2009 napisał:index.php?act=findpost&pid=880207Jak zamrozisz to się nie popsują
Pozniej wyciagasz i rozmrozone działaja jak świeżeDzieki za podpowiedz.Nie zawsze zuzyje pewnie cale drozdze-a nie pieke zbyt czestoWiec teraz bede mrozic
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Cinka
Member
- Maj 5, 2006
- 30,543
- 13
- 38
Malinna @ 22 Oct 2004 napisał:index.php?act=findpost&pid=11959Uwaga! Ciasto atakuje z lodówki!Z lodówki? Z lodówki to mały problem, można zgarnąć uklepac... - moje zaatakowało z piekarnika!!!
Wykipiało mi dłuższymi bokami blachy bo krótsze były na styk na szerokośc piekarnika i papier sterczał ponad - a z przodu i z tyłu łapałam spadające śliwki, gruszki i placki ciasta, nie wiem czy na środku zakalca nie będzie bo klapnięty dołek tam widzę. A drożdży dałam 6 dkg.
W smaku fajne, ciasto też sie fajnie robi - no ale na jakich blachach wy to piekłyście że wam ciasto nie uciekło to ja nie wiem... następnym razem przyjdzie mi piec w piekarnikowej blasze - tylko czy ona nie za płytka
Asika jak tobie wyszło?
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Z duszą na ramieniu zrobiłam wczoraj i udało się
Nie bardzo tylko wiedziałam czy po wyjęciu z lodówki mam jeszcze go wyrabiać, czy tylko odgazować i rozłożyć w blaszce, czy dać podrosnąć...
zaryzykowałam, odgazowałam tylko, wpakowałam do blaszek i od razu do piekarnika. Wyszło!
Nie bardzo tylko wiedziałam czy po wyjęciu z lodówki mam jeszcze go wyrabiać, czy tylko odgazować i rozłożyć w blaszce, czy dać podrosnąć...
zaryzykowałam, odgazowałam tylko, wpakowałam do blaszek i od razu do piekarnika. Wyszło!
skanna
Well-known member
- Mar 21, 2006
- 4,964
- 326
- 83
Miałam się dopisać już dawno, ale mi umknęło, a dziś znów popełniłam.
To ciasto jest wspaniałe - puszyste, delikatne, wilgotne - cud, miód i orzeszki.
Dodam jeszcze, że moje nie atakuje z lodówki, bo jak pierwszy raz je robiłam, to nie miałam aż trzech godzin - po wyrobieniu ląduje w blaszce, rośnie około godziny, potem owoce, kruszonka i do piekarnika.
Rewelacja.
Aha, proporcje z przepisu są na blachę piekarnikową, z dużej blaszki do ciast jest tak, jak pisała Cinka - atakuje w piekarniku. Natomiast połowa porcji jest akurat na taką dużą blaszkę do ciasta.
To ciasto jest wspaniałe - puszyste, delikatne, wilgotne - cud, miód i orzeszki.
Dodam jeszcze, że moje nie atakuje z lodówki, bo jak pierwszy raz je robiłam, to nie miałam aż trzech godzin - po wyrobieniu ląduje w blaszce, rośnie około godziny, potem owoce, kruszonka i do piekarnika.
Rewelacja.
Aha, proporcje z przepisu są na blachę piekarnikową, z dużej blaszki do ciast jest tak, jak pisała Cinka - atakuje w piekarniku. Natomiast połowa porcji jest akurat na taką dużą blaszkę do ciasta.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Automat do kawy
Jeśli podoba Ci się forum i chciałbyś nas wesprzeć, po prostu kup nam kawę.
W ramach podziękowania zmienimy Twoje konto na wolne od reklam.