Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="aaricia" data-source="post: 600162" data-attributes="member: 2095">Moja osobista wariacja na temat najzwyklejszej pomidorówki - jedno z naszych najulubieńszych dań. Robię ją według &amp;quot;receptury&amp;quot;, którą znam na pamięć - i zawsze smakuje tak samo. [ATTACH=full]18768[/ATTACH]&amp;#8226; 2 litry wody&amp;#8226; 1 porcja rosołowa lub udko&amp;#8226; 1 duża marchew&amp;#8226; kawałek pietruszki&amp;#8226; kawałek selera&amp;#8226; 3 łyżeczki soli&amp;#8226; kilka nasion kolendryDo garnka z wodą wrzucić mięso, obrane warzywa, sól i kolendrę. Zagotować, zmniejszyć ogień, gotować póki warzywa nie będą miękkie. &amp;#8226; 1,5 łyżki oliwy lub masła&amp;#8226; 1 spora cebula&amp;#8226; 1 duży ząbek czosnku&amp;#8226; 1 łyżeczka oregano&amp;#8226; 2 łyżeczki słodkiej paprykiNa patelni rozgrzać tłuszcz, zeszklić cebulę, dodać czosnek, przyprawy, chwilę podgrzewać ale tak aby cebula nie zbrązowiała. Dodać:&amp;#8226; rozdrobnione pomidory: świeże - tylko bardzo dojrzałe i obrane ze skórki (1/2 kg), jeśli takich nie ma to puszkowane - masa netto pomidorów ok. 1/2 kgDusić ok. 15 minut dodając szczyptę cynamonu.Następnie zawartość patelni wlać do garnka z wywarem mięsno-warzywnym, zagotować dodając:&amp;#8226; 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego&amp;#8226; 1 łyżka pasty pomidorowej&amp;#8226; 2 łyżeczki cukru&amp;#8226; 2 łyżki śmietany 18% (na sam koniec)&amp;#8226; świeża bazylia, posiekanaDoprawić ewentualnie do smaku solą i cukrem. Zupę zmiksować i podawać z kapką śmietany, listkami bazylii i grzankami z białej bułki. Można także nie miksując, wyjąć warzywa i mięso z wywaru, warzywa pokroić, mięso obrać,&nbsp; wrzucić do zupy i podawać z makaronem lub ryżem. Ja jednak wolę wersję gęstą z chrupiącymi grzankami.</blockquote>

[QUOTE="aaricia, post: 600162, member: 2095"] Moja osobista wariacja na temat najzwyklejszej pomidorówki - jedno z naszych najulubieńszych dań. Robię ją według "receptury", którą znam na pamięć - i zawsze smakuje tak samo. [ATTACH=full]18768[/ATTACH] • 2 litry wody • 1 porcja rosołowa lub udko • 1 duża marchew • kawałek pietruszki • kawałek selera • 3 łyżeczki soli • kilka nasion kolendry Do garnka z wodą wrzucić mięso, obrane warzywa, sól i kolendrę. Zagotować, zmniejszyć ogień, gotować póki warzywa nie będą miękkie. • 1,5 łyżki oliwy lub masła • 1 spora cebula • 1 duży ząbek czosnku • 1 łyżeczka oregano • 2 łyżeczki słodkiej papryki Na patelni rozgrzać tłuszcz, zeszklić cebulę, dodać czosnek, przyprawy, chwilę podgrzewać ale tak aby cebula nie zbrązowiała. Dodać: • rozdrobnione pomidory: świeże - tylko bardzo dojrzałe i obrane ze skórki (1/2 kg), jeśli takich nie ma to puszkowane - masa netto pomidorów ok. 1/2 kg Dusić ok. 15 minut dodając szczyptę cynamonu. Następnie zawartość patelni wlać do garnka z wywarem mięsno-warzywnym, zagotować dodając: • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego • 1 łyżka pasty pomidorowej • 2 łyżeczki cukru • 2 łyżki śmietany 18% (na sam koniec) • świeża bazylia, posiekana Doprawić ewentualnie do smaku solą i cukrem. Zupę zmiksować i podawać z kapką śmietany, listkami bazylii i grzankami z białej bułki. Można także nie miksując, wyjąć warzywa i mięso z wywaru, warzywa pokroić, mięso obrać, wrzucić do zupy i podawać z makaronem lub ryżem. Ja jednak wolę wersję gęstą z chrupiącymi grzankami. [/QUOTE]

Weryfikacja