Zupa z rzodkiewek.

[Anusiaczek]

Zupa z rzodkiewek.

– 2 pęczki rzodkiewek
3 średnie ziemniaki
2 cebule
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 l bulionu
rzeżucha
sól, pieprz
gałka muszkatołowa

1. Cebule kroimy w półplasterki, ziemniaki w kostkę. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy ziemniaki i cebulę, lekko podsmażamy. Wlewamy następnie bulion (może być z kostki) i gotujemy 15 minut.
2. W tym czasie przygotowujemy rzodkiewki. Kroimy je na ósemki i podsmażamy na oliwie przez ok. 15 minut.
3. Do zupy dodajemy rzeżuchę (ok. 2 łyżki), chwilkę jeszcze gotujemy, następnie zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietanę i miksujemy całość.
4. Wrzucamy do naszego kremu rzodkiewki i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką. Podajemy posypaną rzeżuchą.
Zupa dobrze smakuje z groszkiem ptysiowym

 

[kawazmlekiem]

Czy można bez rzeżuchy? Bo chciałam zrobić w środę, a do tego czasu mi nie urośnie.

 

[Anusiaczek]

Pewno, że można

 

[kawazmlekiem]

No nie, ja wiem, że można, tylko czy to nie zmieni smaku tej zupy na tyle, że stanie się "bez sensu"?

 

[Anusiaczek]

Spokojnie mozna rzeżuchę zastąpic natką czy szczypiorkiem. Smak będzie ok.

 

[iluana]

Wygląda jak zupka, którą dawno temu gotowałam z przepisu w jakiejś gazecie.... Smakowała wszystkim ,a mama ktora nie przepada za zupami powiedziala , że ta jest najlepsza jaką w zyciu jadła. Oczywiscie ja robilam bez rzeżuchy. Cieszę się ogromnie, że znalazłam ten przepis. Na pewno na dniach ją wypróbuję