Żurawinówka*

[kamila]

Żurawinówka

0,5 l wódki
0,5 kg żurawin
1 cukier waniliowy
1 szklanka cukru
1 szklanka spirytusu

Żurawiny przemielić przez maszynkę, zalać wódką i odstawić na 6 dni. PO tym czasie odcedzić na sicie. Nie wyciskać!. Dodać cukier, spirytus. lekko podgrzać do rozpuszczenia cukru. Odstawić na co najmniej 3 miesiące.

 

[samanta]

Moim zdaniem żurawiny dobry Bóg stworzył po to, żeby z nich robić żurawinówkę:
6 szkl żurawin przemielonych w maszynce do mielenia zalać 1 l wódki na 10-14 dni. Często wstrząsać. Po 14 dniach przecedzić , dodać 4 szkl cukru , 1 laskę wanilii pokrojoną i podgrzewać do momentu przed zagotowaniem, nie wolno zagotować
Do gorącego wlać 1/4 l spirytusu i po wystudzeniu rozlać do butelek. Starać się robić wszystko co możliwe pod przykryciem. Do gotowania można dodać kilka gożdzików.
Nie mogę podać autora, przepis funkcjonuje w rodzinie od zawsze.

 

[janie]

Chyba nabędę żurawinę. Ech ... a wokół mnie sami kierowcy. Nie ma z kim degustować. Porobiło sie tego i stoi - winko wiśniowe, winko winogronowo-aroniowe, winko białe winogronowe-różane (jeszcze sie robi), naleweczka wiśniowa, ratafia, pigwówka no i ... jeżynówka (też Kamili). W planie miałam jeszcze wermut i miodzik pitny. Westchne sobie więc jeszcze raz. Echhh

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=615345Chyba nabędę żurawinę. Ech ... a wokół mnie sami kierowcy. Nie ma z kim degustować. Porobiło sie tego i stoi - winko wiśniowe, winko winogronowo-aroniowe, winko białe winogronowe-różane (jeszcze sie robi), naleweczka wiśniowa, ratafia, pigwówka no i ... jeżynówka (też Kamili). W planie miałam jeszcze wermut i miodzik pitny. Westchne sobie więc jeszcze raz. Echhh

Janie, chcesz to Ci mogę takich szkodliwych pomyslów więcej podsunąć....

 

[jobi]

Protestuję. Nie podsuwaj Janie, tylko wpisuj przepisy.
Wszyscy chcemy tez...... No dobra, ja tez chcę.

 

[samanta]

Jobi masz jak w banku tylko znajde historyczne zapiski i niech mnie dziecko do kompa dopuści....

 

[samanta]

Krupnik jest tutaj : https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=22717

 

[Cantiq]

U nas w rodzinie żurawinówka wraz z truskawkówką są na czele szczególnie gdy zaczynają się jesienno - zimowe chłody.
Postaram się zdobyć przepis jako,że tata robi ją tak,iż w konsystencji jest gęsta niczym syrop ^^"

 

[hofi]

Czy mozna robic te nalewke na bazie suszonych zurawin?? A nalewkajaki ma kolor? Zurawinowy?

 

[hofi]

Mam chec ja zrobic, dlatego prosze o podpowiedzi. Dopatrzylam sie wlasnie na zdjeciu ze kolorek ma ta nalewka cudny, ale czy suszone tez tak zabarwia plyny?

 

[jobi]

Niekoniecznie, może być bardziej brązowy. I nie wiem ile dać suszonych. 50- 70 %. Nie wiem.
No i mniej jej będzie trochę.

 

[hofi]

Dzieki Jobi!! myslisz ze lepiej poczekac na swieze?? a sa mrozone? moze by sie nadaly, co?

 

[marcychna]

Suszonych to trzeba dać połowę....koniecznie pokroić...ja zawsze mielę, nie chce mi się kroić

....i dłużej musi postać zalana alkoholem....co do koloru to nam się bardzo podoba

 

[jobi]

Mrożonych nie widziałam. Jeśli są, to ja bym użyła, ale zmniejszyła ilość wódko, a dołożyła spirytusu.