Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="dziunia" data-source="post: 1424264" data-attributes="member: 151">Że moje za długo pieczone i za ciemne? No nie zgadzam się kompletnie, właśnie takie mają być, suche nie były ani trochę. Po prostu IMO najlepiej smakują świeże, wtedy ciasto zachowuje najwięcej smaku, jest z zewnątrz chrupiące, a w środku miękkie. Oczywiście można je piec krócej ale wtedy będą IMO glutowate i ciągnące, ja wolę jak są chrupiące i miękkie jednocześnie.Co do formy, to pisałam już wyżej, że powinna być większa, nie mniejsza. Moje pieczone były w standardowej formie muffinkowej i wystrzeliły przez to do góry. Martha piekła w formie do muffinek jumbo, dołek jest ze trzy razy większy niż w standardowej formie i jej bułki są lepiej ukształtowane, bo miały miejsce żeby rosnąć na boki, a nie tylko do góry. Oczywiście można je piec w jednej formie i potem odklejać, ale ja wolę mieć osobne bułki. Nadzienia może i nie jest tam za dużo ale cukru na pewno, moje były słodkie, więc przy przepisowej ilości wyszedłby IMO ulepek nie do przełknięcia, ale jeśli ktoś tak lubi, to nie ma przeszkód, żeby zrobił to wg przepisu oryginalnego.</blockquote>

[QUOTE="dziunia, post: 1424264, member: 151"] Że moje za długo pieczone i za ciemne? No nie zgadzam się kompletnie, właśnie takie mają być, suche nie były ani trochę. Po prostu IMO najlepiej smakują świeże, wtedy ciasto zachowuje najwięcej smaku, jest z zewnątrz chrupiące, a w środku miękkie. Oczywiście można je piec krócej ale wtedy będą IMO glutowate i ciągnące, ja wolę jak są chrupiące i miękkie jednocześnie. Co do formy, to pisałam już wyżej, że powinna być większa, nie mniejsza. Moje pieczone były w standardowej formie muffinkowej i wystrzeliły przez to do góry. Martha piekła w formie do muffinek jumbo, dołek jest ze trzy razy większy niż w standardowej formie i jej bułki są lepiej ukształtowane, bo miały miejsce żeby rosnąć na boki, a nie tylko do góry. Oczywiście można je piec w jednej formie i potem odklejać, ale ja wolę mieć osobne bułki. Nadzienia może i nie jest tam za dużo ale cukru na pewno, moje były słodkie, więc przy przepisowej ilości wyszedłby IMO ulepek nie do przełknięcia, ale jeśli ktoś tak lubi, to nie ma przeszkód, żeby zrobił to wg przepisu oryginalnego. [/QUOTE]

Weryfikacja