IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

5 Stron V  « < 3 4 5  
Reply to this topicStart new topic
> Ukrainski, pszenno-zytni
mirabbelka
post 16 Jun 2017, 14:12
Post #81


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.786
Dołączył: 22-December 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 232



Cienki krochmal to nic innego jak odrobina maki ziemniaczanej rozmieszana z woda. Taka mikstura można posmarować chleb jeszcze w piekarniku pod sam koniec pieczenia bądź zaraz po wyjęciu.

Wszystkie formy do pieczenia (chyba oprócz silikonowych) należy przed włożeniem ciasta chlebowego wysmarować dokładnie tłuszczem i wysypać mąka. Można tez użyć papieru do pieczenia.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 16 Jun 2017, 16:37
Post #82


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.285
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



Ja zawsze smaruję smalcem i wysypuję drobnymi otrębami żytnimi.
A smalcem dlatego, bo mam pewność, że to jest 100% tłuszczu i nie ma obcego zapachu; wg mnie jest najbardziej neutralny.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

5 Stron V  « < 3 4 5
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Aktualny czas: 27th June 2017 - 07:59