Bułeczki rosną, kiedy śpisz :-)

[orelia]

Moje bułeczki:

 

[pina1989:)]

Będę musiała je dzisiaj zrobic a jutro upiec.Na robiłam sobie smaka na nie

 

[Lud_]

Witam, bardzo podobają mi się te bułki i chyba wezmę się za nie niedługo

Mam tylko kilka pytań:

- ciasto wyrabiam, formuję i bach do lodówki, żadnego wyrastania wcześniej?
- jakiej wielkości powinnam w takim razie formować bułeczki, żeby ostatecznie wyszły dość duże?
- mocno rosną w piekarniku? mam je spłaszczyć, tak?
- Kasha, piszesz że trzymałaś je tylko 2 h w lodówce, a widzę że urosły pięknie. Czy w takim razie cała nocka (jakieś 8-9 godzin) to nie będzie za dużo?

Sorry, za tyle pytań, ale na razie w moim krótkim życiu upiekłam 2 partie bułek z jednego przepisu

 

[Lud_]

Zrobiłam je i nie jestem zadowolona - nie urosły (8h w lodówce + jakieś 30 min poza), wyszły małe (ok 6cm), zbite, ciężkie, z twardą skórką. Wyglądają zupełnie inaczej niż na zdjęciach Kashy; smaczne całkiem są, ale bez rewelacji i daleko im do miękkich, puszystych bułek z piekarni. Może zrobię jeszcze jedno podejście do tego przepisu, ale będę wyrastać je poza lodówką... a może poszukam innego.

 

[anuc]

A mi o dziwo wyszły

Jak już napisałam u siebie, widzę w tym jakiś masoński spisek i dzieło szatana że drożdzowe ciasto rośnie w lodówce Przepis wydrukowałam, coś czuję, że będę częściej robić (młode pochłaniało te bułeczki jak szalone)

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=730806A mi o dziwo wyszły

Jak już napisałam u siebie, widzę w tym jakiś masoński spisek i dzieło szatana że drożdzowe ciasto rośnie w lodówce Przepis wydrukowałam, coś czuję, że będę częściej robić (młode pochłaniało te bułeczki jak szalone)

Ładne

A, jeśli mogę spytać, jaką miały średnicę? Było 12 sztuk?

 

[anuc]

Mi wyszło 15, średnica ok 6-7cm i wysokie na ok 4. Używałam drożdży instant. Trzymałam ze 20 min, w nieco niższej temperaturze (coś mi się piekarnik nie chciał nagrzać do tych 250...). Może coś nie tak było u Ciebie z drożdzami?

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=730894Mi wyszło 15, średnica ok 6-7cm i wysokie na ok 4. Używałam drożdży instant. Trzymałam ze 20 min, w nieco niższej temperaturze (coś mi się piekarnik nie chciał nagrzać do tych 250...). Może coś nie tak było u Ciebie z drożdzami?

Nie mam pojęcia, może... Dzięki

 

[Uma]

moje bułeczki już rosną, choć ja jeszcze nie śpię

jutro dam znać jak się udały - a teraz lulu

może lepiej wyrosną, jak jednak będę spać

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=730806A mi o dziwo wyszły

Jak już napisałam u siebie, widzę w tym jakiś masoński spisek i dzieło szatana że drożdzowe ciasto rośnie w lodówce Przepis wydrukowałam, coś czuję, że będę częściej robić (młode pochłaniało te bułeczki jak szalone)

Anuc, piękne zdjęcie!

 

[Uma]

hmm... chyba za mało jednak spałam

moje tak piękne nie wyrosły ale są bardzo smaczne...

za kilka dni robię jeszcze raz - może tym razem wyjdą ładniejsze

 

[izunia2007]

Buleczki pierwsza klasa! Tylko nastepnym razem wiecej soli dodam.

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=745083hmm... chyba za mało jednak spałam

moje tak piękne nie wyrosły ale są bardzo smaczne...

za kilka dni robię jeszcze raz - może tym razem wyjdą ładniejsze

Moje również za mocno nie wyrosły, niestety. A drożdży wcale nie tak mało...
Za to Twoje, izunia2007, wyglądają na idealne

 

[izunia2007]

Dzieki Lud

 

[ewena]

upiekłam je wczoraj rano, siedziały przez noc w lodówce, robiłam je z masłem i suszonymi drożdzami. Nie wiem, czy to takie miały być, to znaczy takie malutkie, bo dla mnie średnica 6-7 cm i wysokość 5 to nie bułka, co najwyżej bułeczka

, no i rzeczywiście za mało słone, chociaż ciut więcej starałam się dać...wyszło 12 takich malutkich...jestem trochę rozczarowana

 

[kasha]

Jakie pięęękne Wam te bułeczki wychodzą

 

[Madsteel]

O nie... zaraz je zaczynam robic i jutro rano wkleje zdjecie.. juz jestem glodna na mysl o tych buleczkach..

Jeszcze jedno pytanie... Czy bułeczki musza troche powrocic do pokojowej temperatury po wyjeciu z lodowki i przed wsadzeniem do piekarnika czy mozna je tak bezposrednio `zimne` w te 250*C ?

 

[izunia2007]

Nie wiem jak kolezanki,ale ja odczekalam troche.Wlaczylam piekarnik zeby sie rozgrzal,a blache postawilam na piecu.Za ten czas pieknie podrosly.

 

[kornasia]

Nie wiem jak, ale moje urosly jak glupie w lodowce. Podrosly jeszcze troszke, jak rozgrzewal sie piecyk, zas piekly sie w 250 stopniach tylko 5 minut.
Ksztalty troche dziwne, ale ucze sie wiazac osemki.
Wyszlo mi razem 16 buleczek.

 

[moni20]

melduje ze buleczki zrobione wyszlo mi 13 takich mlutkich sa pycha !! byly w lodowce tylko 4h