Bułeczki rosną, kiedy śpisz :-)

[malgosia]

2,5 dag masła
szklanka mleka
2,5 dag drożdży

drożdży tyle ile masła? ile (z kostki) tego tłuszczu i drożdży? pogubiłam się...

 

[kasha]

tak, drożdży jest tyle samo ile masła, masło po zważeniu rozpuszcza się

 

[malgosia]

czyli 1/4 paczki drozdży i ok łyzki masła?

 

[bietka]

Tak-masła daję czubatą łyżkę

 

[kasha]

czyli 1/4 paczki drozdży i ok łyzki masła?

Tak nie ma się co wstydzać pytań

 

[Lirene]

Właśnie wstawiłam bułeczki do lodówki, dam im z 5 godzin i będe piekła, na początku myślałam że to troche za krótko ale po przeczytaniu całego wątku martwię się czy to nie za długo

 

[bietka]

Moje stoją z 8-10 godz w lodówce.Jeżeli za mało Ci wyrosną to po wyjęciu z lodówki daj im czas na ogrzanie się i podrosnięcie.Polecam Ci też bułki z siemieniem-są super.

 

[Aniks]

Kasha, wytłumacz mi proszę jak to jest z tym formowaniem bułeczek bo sie pogubiłam nie za bardzo zrozumiałam to zbieranie w sakiewkę przeciwległych końców w sakiewkę 8x: bierzesz kawałek ciasta i przeciwległe końce ciągniesz w sakiewkę a potem co? trzeba to ponownie w kulkę i od nowa czy jak? wytłumacz mi proszę kroczek po kroczku bom gupia

 

[kasha]

Kasha, wytłumacz mi proszę jak to jest z tym formowaniem bułeczek bo sie pogubiłam nie za bardzo zrozumiałam to zbieranie w sakiewkę przeciwległych końców w sakiewkę 8x: bierzesz kawałek ciasta i przeciwległe końce ciągniesz w sakiewkę a potem co? trzeba to ponownie w kulkę i od nowa czy jak? wytłumacz mi proszę kroczek po kroczku bom gupia

Tak jak napisałaś, zebrać i będzie prawie kulka, potem lekko toczyć - wyrównają się wtedy wszystkie niedoskonałości.
Nie mam aparatu by zrobić zdjęcie

 

[Aniks]

dzięki serdeczne za expresową odpowiedź , jutro spróbuję upiec

ale jak będziesz miała możliwość to zrób fotkę, dobrze?

 

[kasha]

dzięki serdeczne za expresową odpowiedź , jutro spróbuję upiec

ale jak będziesz miała możliwość to zrób fotkę, dobrze?

Dobrze proszę pani

 

[Carmel]

Moje pierwsze bułeczki



nie miałam mleka dałam wode, dobre

 

[kasha]

Fajne buły

 

[Aniks]

ja też upiekłam

bardzo dobre! nie za bardzo mi wychodziło to ich toczenie

tylko moje oczywiście białe są zamiast zarumienione

no i nie wiem czemu część z nich mi jakoś nie wyrosła i wyszły takie małe bułeczki.

jakiej wielkości powinny byc po upieczeniu - tak mniej więcej?

 

[kasha]

Mnie ładnie i równo zawsze wyrastają, ostatnio mi wyszły kapcie 15cm średnicy, bo za długo wyrastały, ale tak normalnie to do 12cm rosną

 

[JotHa]

Aby byly rumiane pieczecie z gornym grzaniem piekarnika ?

 

[kasha]

Aby byly rumiane pieczecie z gornym grzaniem piekarnika ?

Górnym i dolnym jednocześnie jak się posmaruje jajcem to szybciej ciemnieją

 

[JotHa]

Pocieszajace jest to, ze nie musza rosnac w lodowce, bo ja nijak bym i tak dla takiej formy z bulami miejsca w lodowce nie naszla

 

[gosia]

Idem robić

. Zrobiłam,krótko rosły -do lodówki nie chowałam wyszły puszyste, wyrosły- ale chyba dałam za mało soli, bo są takie delikatne w smaku

.

 

[bietka]

Dawno nie pieklam ich czas na powtórkę może ktoś jeszcze?