Chleb wiedeński

[villanelle]

CYTATPowiedzcie mi dlaczego ja widzę zdjęcia Liski i Dziuni, a Tillandsji nie - tylko czerwone krzyżyki

Dziwne bo ani format tego obrazka nie jest jakiś wyjątkowy ani nigdyn ie miałam z ym problemu :

I chciałabym o jeszcze jedną radę prosić. Zawsze jak piekę chlebek to on tak jakoś na okrągło się podnosi tz w przekroju tworzy prawie idealną elipsę a zwykle jest tak, że w normalnych chlebkach jest ona nieco klapnięta w dół. Czy to jest związane z rośnięciem ciasta?

 

[Alka]

Upiekłam ten chlebek w maszynie. Pierwszego dnia samo przygotowanie ciasta i zostawiłam w maszynie. Drugiego dnia najpierw zalałam wodą a po ok. 15 min. dodałam resztę i włączyłam cały cykl na chleb biały. Chlebek chciał mi uciec z maszyny . Przylepił się do okenka , ale upiekł i był wyśmienity. Dzisiaj piekę znowu, bo się rodzina domaga

Acha - modyfikacja moja odnośnie drożdży - dałam ich 6 g

 

[Liska]

Bardzo się cieszę, ze tak smakował

 

[Alka]

A wczoraj dałam 4 g drożdży i wyszedł z maszyny taki:

 

[syso]

Udało mi się zrobić zdjęcia

A tak te wybrzuszenia wyglądały:

Jedno trochę skrócone o wczorajszą kromkę

Dziuniu, a to ciekawe, bo u mnie tez takie gule wychodza, jak pieke bez foremki Juz nie mam pomyslu skad one sie biora

 

[dziunia]

CYTATJuz nie mam pomyslu skad one sie biora

Syso,zajrzyj tu: http://www.sys21.de/viewtopic.php?p=268456#268456

 

[villanelle]

Wiem, że to troche poza tematem, ale jesli jesteśmy już przy bablach i innych wybrzuszeniach, to chciałabym zapytać czy wiecie może skąd się biora pęknięcia tuż u podstawy bochenka? Tak centymetr od kamienia? Wie, któraś z was może?

 

[dziunia]

Tutaj pisałam na ten temat: http://domowe.forumer.pl/viewtopic.php?t=525