Chleb z San Francisco

[Coffee]

Jedno pytanie - to 250 g zakwasu to idzie prosto ze słoiczka, czy jest to ciasto zakwaszane?

 

[hazo]

Ja daję prosto ze słoika.

 

[Coffee]

Dzisiaj go upiekłem, z jedną zmianą - dodałem orzechy włoskie. Pyyyyszny chleb

Skórka fajnie chrupiąca, a miąższ delikatny i mięciutki.

 

[yrsa]

To mój ulubiony chleb i absolutny pewniak. Nieco zmodyfikowałam przepis i zamiast mąki pszennej razowej daję żytnią razową i nieco więcej wody.

 

[glimmer]

Upiekłam wczoraj w nocy- jest pyszny i wygląda pięknie!

Baardzo chrupiąca skórka, wilgotny miąższ i lekko kwaskowy smak- mniam!
Posypałam czarnym sezamem.
Już się bałam, że mi nie wyjdzie, bo w pierwszym wyrastaniu ciasto nie chciało tak ładnie rosnąć ale już w foremkach wyrosło pięknie!

 

[aklat]

Wspaniale wygląda

Piękna skórka Ci wyszła. Muszę go niedługo przetestować

 

[oliweczka]

wow, Glimmer, jaki chlebek apetyczny!
moj wlasnie wyrasta w kuchni.
nocke chyba spedzi w lodowce,zeby na rano byl cieply i chrupiacy

 

[aklat]

Pyszny! Już dawno nie wyszła mi taka chrupiąca skórka

Upieke go znowu za tydzien, na świeta

 

[Liska]

Glimmer, wow!
Ja go chyba zawsze piekłam w płaskiej kwadratowej formie, więc taki wysoki widzę pierwszy raz

 

[aklat]

a to mój bochenek

nawet na drugi dzien skórka jest chrupiaca, niedlugo powtórka bedzie

 

[oliweczka]

to ja jeszcze dopisze, ze teraz to jest nasz nr 1
pieke go na zmiane ze slonecznikiem, pestkami dyni, siemieniem albo rodzynkami
przepyszny jest
dzieki za przepis

 

[marta1982]

To jest chleb którym zabłysłam przed teściową. Stwierdziła że smakuje prawie tak samo jak ten który ona kiedyś piekła. Jest to niewątpliwy komplement z jej ust. Dziś zrobiłem powtórkę bo mi też bardzo smakował.

 

[GosiaN]

Zrobiłech i ja!

 

[aklat]

znowu go upiekłam tym razem bez drożdży, dałam trochę wiecej zakwasu (na 1 bochenek 200 g zakwasu) wyrastał 4 h, pyszny

 

[Ewenny]

wczoraj wieczorem upiekłam ten chlebek i trochę mi nie wyszedł, choć chleby piekę już od roku
smak bardzo dobry, ale nie wiem co zrobiłam nie tak

z tej ilości składników zrobiłam dwa bochenki i wyszły mi dosyć płaskie, takie do połowy keksówki
brałam drożdże świeże 25g
pękły mi przez środek

może za krótko wyrastał w keksówkach /1 h/ , jeżeli tak, to ile powinien wyrastać
keksówki położyłam przy kominku, tak zawsze robię
jutro powtórka, więc proszę o korektę

 

[Krystyna9]

właśnie wcinam jeszcze lekko ciepły. Pycha jest. Ciut pozmieniałam w mąkach a wodę wymieszałam z resztką jogurtu greckiego.
Ma niestety feler na urodzie. Chyba powinien jeszcze rosnąć sobie dłużej (w formie rósł jakieś 3 godziny), bo zrobiła mu się spora japa na całym obwodzie. W formie urósł prawie dwukrotnie a potem jeszcze sporo urósł w piekarniku. Jutro postaram się go pokazać

 

[Krystyna9]

ukrojony (krajalnicą) dzisiaj

a tak się rozdziawił

 

[samanta]

Ładnie się uśmiecha Twój chleb, Krysiu. Mnie się podoba.

 

[kamila]

pycha

 

[Neit]

Na prawdę świetny chlebek i bardzo prosty. Mój mąż się zachwyca (ja też).

Szczerze mówiąc to warto go upiec chociażby dla tej pysznej skórki.
Na pewno jeszcze nie raz upiekę.