Drożdżowe ciasto tureckie- na rogale, bułki placki

[Dori]

1szkl.mleka ciepłego
1szkl.wodycieplej
1szkl.oleju
2 białka
50 g drożdży
1 łyżka octu
1 łyżka cukru
6.5szkl. mąki
1 łyżeczka soli

Mleko, wodę, drożdże,cukier wymieszać dodać ocet,olej,mąkę i sól. Wymieszać ręcznie, odst. do wyrośnięcia. Formować i nadziewać bułki. Do piekarnika na 60°C i po ok. 15 min jak urosną podnieść temp. do 200°C. Żółtkiem wymieszanym z 1 łyżką mleka smarować przed pieczeniem.

 

[ankafaka]

Smakowicie wyglądają. Co się robi z białkami? Po prostu dodaje z innymi składnikami do ciasta? Nie nic o nich w przepisie, ale są w składnikach.

 

[qd]

Jak się formuje takie rogale z przecięciem na środku? Trójkąt nacina się od góry?

Edit: sprawdziłam; od góry.
A jak się natnie i trochę od dołu i trochę od góry, to wychodzi świetny długi i dośc chudy rogal.

 

[Dori]

Smakowicie wyglądają. Co się robi z białkami? Po prostu dodaje z innymi składnikami do ciasta? Nie nic o nich w przepisie, ale są w składnikach.

Białka także dodaje się do ciasta, wszystko wykorzystane. Nadziać można i na słodko i wytrawnie. Przechowuję gotowe w misce zamykanej, dzięki temu są smaczne i na drugi dzień. Można też zamrozić i wyciągać po kilka. To już wg woli

 

[Elzunia]

Dori, przy nastepnej produkcji, wrzuc fotke takiego nadgryzionego prosze.

 

[Dori]

Z makiem, z Nutellą i z jabłkami ze słoika. Z parówkami, mozzarellą i ziołami

 

[Joanna]

Ciekawy przepis, z białkami zamiast żółtek i octem. Muszę koniecznie kiedyś przetestować.

 

[Dori]

Mnie też to zdziwiło. Zrobiłam z ciekawości i się uzależniłam chociaż czasem wracam do innych przepisów. Lubię np. przepis na bułeczki z dodatkiem serka mascarpone. Z malinami albo z jagodami. I z lukrem. Sezon na bułki jest cały rok

 

[Joanna]

Serek idzie do ciasta czy do nadzienia?

 

[h-elen]

Sezon na bułki jest cały rok

Co prawda, to prawda

 

[Dori]

Serek idzie do ciasta czy do nadzienia?

Do ciasta. Z netu przepis wykorzystywałam.

 

[Joanna]

Taki?:
http://www.almanka.pl/buleczki-drozdzowe-na-serku-mascarpone-z-malinami/

 

[Krystyna9]

robiłam i ja drożdżowe na mascarpone

 

[Dori]

Z tego przepisu robiłam. W sumie podobne trochę są.
http://gotujebolubie.pl/przepis/malinianki

 

[Dori]

robiłam i ja drożdżowe na mascarpone

Pyszneeee a jakie tu owoce dałaś? Świeże?

 

[Joanna]

Z tego przepisu robiłam. W sumie podobne trochę są.
http://gotujebolubie.pl/przepis/malinianki

Fajne. Próbowałaś robić je z mrożonymi malinami?

 

[Dori]

Fajne. Próbowałaś robić je z mrożonymi malinami?

Maliny mrożone trochę leją, ale jagody owszem robiłam. Prędzej pasuje do nich twarda marmoladą lub powidło poza sezonem.

 

[Joanna]

Dzięki za odpowiedź.
EDIT:
Ja bardzo lubię drożdżowe ciasto na jogurcie, więc na serku też mi na pewno zasmakuje.

 

[qd]

Cwiczę to ciasto. Czekam aż przestygnie, a chlopaki wrócą z treningu i będa oceniać .

 

[Buka]

Jaka kompozycja. A co w środku?