Drożdżówki z serem
- Autor wątku BeataSz
- Data rozpoczęcia
iwki
Member
- Cze 3, 2008
- 365
- 0
- 0
Rewelacja! pyszniutkie ! nie moge sie nadziwic , ze takie smaczne. Ciasto puchate, miekkie i pyszne.
Niebawem bede robic znow, ale z podwojnej porcji , czesc zamroze i bede miec na "pochmurna " godzine jak znalazl.
Dzieki Beata
za super przepis, od teraz bede robic drozdzowe z dodatkiem oleju.
Niebawem bede robic znow, ale z podwojnej porcji , czesc zamroze i bede miec na "pochmurna " godzine jak znalazl.
Dzieki Beata
Załączniki
Lud_
Member
- Maj 19, 2008
- 1,368
- 0
- 0
iis111 @ 14 Sep 2008 napisał:index.php?act=findpost&pid=750579Drozdzowki sa rewelacyjneDzisiaj rano upieklam je na sniadanie. Zrobilam ylko z 1/3 przepisu. wyszlo mi 6 drozdzowek i wszystkie zjedlismy na sniadanie. Rewelacyjne. Ja wlozylam ciasto na noc do lodowki, rano uformowalam drozdzowki i byly swietne
Bardzo ładnaMusze się wziąć za ten, tak zachwalany przepis; luuubię piec drożdżówki, a teraz jest idealna na to pora
Chciałabym tylko zwijać sposobem Beaty i boję się, że nie wyjdą zbyt zgrabne...Próbowałam już jedną na cieście na słodkie bułeczki z serem Bajaderki, wyszedł jakiś mutant
dziewczyny ja mam pytanie, moze nawet nie odnosnie tego przepisu ale drozdzowych. Odkad wyprowadzilam sie do uk zostalam zmuszona do przerzucenia sie na suszone drozdze...i tak zaczal sie moj kulinarny upadek
. O ile drozdze mi wyrosna nawet jakos to ciasto za chiny ludowe nie chce... i sie sypie wszystko.....pomozcie bo nic nie moge zrobic, dosypuje troche sody troche proszku no ale nie chce tak....
tatter
Moderator
- Gru 21, 2005
- 7,253
- 4
- 0
na 100% to nie wina drozdzy. Suche lub instant sa nawet pewniejsze niz swieze drozdze piekarskie... (chociaz te ostatnie daja lepszy smak).
Powiedz konkretnie z jakiem przepisem masz problem, a moze cos bede mogla doradzic.
Sprawdz koniecznie date przydatnosci do spozycia tych drozdzy rowniez
Powiedz konkretnie z jakiem przepisem masz problem, a moze cos bede mogla doradzic.
Sprawdz koniecznie date przydatnosci do spozycia tych drozdzy rowniez
tatter @ 17 Oct 2008 napisał:index.php?act=findpost&pid=764020na 100% to nie wina drozdzy. Suche lub instant sa nawet pewniejsze niz swieze drozdze piekarskie... (chociaz te ostatnie daja lepszy smak).
Powiedz konkretnie z jakiem przepisem masz problem, a moze cos bede mogla doradzic.
Sprawdz koniecznie date przydatnosci do spozycia tych drozdzy rownieztak sie zastanawiam czy nie jest to wina piekarnika, niestety jest stary i ciezko stwierdzic jaka jest temp jak wyrastaja, zostawiam uchylony, daje na najmniejszy ale moze wciaz za goraco maja, ciasto cieple jest. Moze je to zabic?. Dzisiaj po dlugiej przerwie zachcialo mi sie drozdzowek z budyniem, coz, nawet do budyniu nie doszlam bo juz widzialam ze ciasto jest nie tak - robilam zgodnie z tym przepisem. Sprobuje jutro cos z tym zrobic jeszcze...moze dorobie drozdzy i wloze pod koldre albo nei wiem juz gdzie...
- Lis 28, 2005
- 32,541
- 3,876
- 113
marcia_ @ 17 Oct 2008 napisał:index.php?act=findpost&pid=764033Sprobuje jutro cos z tym zrobic jeszcze...moze dorobie drozdzy i wloze pod koldre albo nei wiem juz gdzie...Drożdżowe wcale nie musi wyrastać w cieple, a zwłaszcza w cieple piekarnika. Możesz je nawet wstawić do lodówki - rośnie wtedy wolniej, ale wymaga mniejszej ilości drożdży i jest smaczniejsze.
A może spróbuj dla odmiany upiec z innego przepisu? Dla odczarowania fatum ...Na przykład z tego:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...p;hl=fantazyjne
lub z tego:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...mp;hl=watruszki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
tatter
Moderator
- Gru 21, 2005
- 7,253
- 4
- 0
Marcio_ ja rowniez (i to czesto) robie drozdzowki z tego przepisu i jak dotad nie zdarzylo mi sie wyjac z pieca "nieudanych"! Drozdzy dodaje nawet mniej, pozwalam ciastu za to dluzej rosnac w temperaturze kuchennej. Mozna je nawet wsadzic do lodowki i tym sposobem opoznic fermnetacje, a wzbogacic smak ciasta. Koldry zatem sa tu zbedne!
Polecam natomiast zakup termometru piekarnikowego (ok 5 funtow z KitchenKraft) np taki z Lakeland i problem temperatury zostanie rozwiazny.
Wspominasz jeszcze, ze ciasto jest cieple...nie bardzo wiem co mas zna mysli i o ktorej fazie mowisz, ale faktem jest , ze drozdze (obojetnie jakie) umieraja w tem ponad 40C.
Polecam natomiast zakup termometru piekarnikowego (ok 5 funtow z KitchenKraft) np taki z Lakeland i problem temperatury zostanie rozwiazny.
Wspominasz jeszcze, ze ciasto jest cieple...nie bardzo wiem co mas zna mysli i o ktorej fazie mowisz, ale faktem jest , ze drozdze (obojetnie jakie) umieraja w tem ponad 40C.
ok dzieki tatter tak mysle ze chyba nawet gdzies powinnam miec ale w sumie nie mam problemow z pieczeniem innych rzeczy.
Joanna to nie jest tak ze probowalam piec tylko z tego 1 przepisu, nie wychodzi tak samo pizza, inne ciasta, chleb - wszystko co ma drozdze... wezme chyba kupie jakas maszyne do pieczenia chleba i pieprze to, ja tak nei wyjdzie to nic nie pomoze ....
wczoraj wieczorem jeszcze zrobilam drozdze i dolozylam do tego ciasta ale nic nie ruszylo przez cala noc! Podobny problem mam z zurem za diabla nie chce sie zakisic
, czasem czekam i 3tyg - wszyscy w domu patrza na mnie jak na idiiotke ale ja od zawsze kisilam zur....problem mam tez z muffnami ktore bog jeden wie czemu wygladaja jak grzybki, dawniej mi ladnie w gore wyrastaly na okraglo a teraz sie rozplaszczaja i za diabla nie chca odkleic od papieru...
Joanna to nie jest tak ze probowalam piec tylko z tego 1 przepisu, nie wychodzi tak samo pizza, inne ciasta, chleb - wszystko co ma drozdze... wezme chyba kupie jakas maszyne do pieczenia chleba i pieprze to, ja tak nei wyjdzie to nic nie pomoze ....
wczoraj wieczorem jeszcze zrobilam drozdze i dolozylam do tego ciasta ale nic nie ruszylo przez cala noc! Podobny problem mam z zurem
za diabla nie chce sie zakisic
duende
Member
- Cze 25, 2008
- 3,857
- 0
- 0
No to melduję, że i u mnie drożdżówki z tego przepisu siedzą w piecu
Zastanowiło mnie, że z dokładnej ilości składników wyszło mi bardzo luźne ciasto, bardziej do mieszania łyżką niż do wałkowania, więc dodałam mąki, wyszło w sumie prawie 1 kg... Nie wiem czemu, może jajko było za duże??? A może mąka nie piła? Ale tu nie eksperymentowałam, użyłam pszennej wrocławskiej, tej samej co zwykle.
Ciekawe.
No i już wiem, że zrobiłam błąd na etapie zakupów. Źle zapamiętałam i kupiłam ser do serników, już mielony a nie zwykły i tez wyszedł zbyt płynny. Sama jestem ciekawa co z tego wyjdzie.
Córka dzielnie mi asystowała, syn czeka przy piekarniku i się oblizuje zamiast robić lekcje
Zastanowiło mnie, że z dokładnej ilości składników wyszło mi bardzo luźne ciasto, bardziej do mieszania łyżką niż do wałkowania, więc dodałam mąki, wyszło w sumie prawie 1 kg... Nie wiem czemu, może jajko było za duże??? A może mąka nie piła? Ale tu nie eksperymentowałam, użyłam pszennej wrocławskiej, tej samej co zwykle.
Ciekawe.
No i już wiem, że zrobiłam błąd na etapie zakupów. Źle zapamiętałam i kupiłam ser do serników, już mielony a nie zwykły i tez wyszedł zbyt płynny. Sama jestem ciekawa co z tego wyjdzie.
Córka dzielnie mi asystowała, syn czeka przy piekarniku i się oblizuje zamiast robić lekcje
- Wrz 23, 2004
- 10,244
- 1
- 38
Może Twoje szklanki jakieś większe są ( dla mnie szklanka, to poj. 250 ml),bo żeby aż 1 kg mąki trzeba było użyć, to coś nie tak. Jeśli o jajka chodzi, to na pewno nie to, zawsze kupuję największe z największych. Zdaża się, że dosypuję trochę więcej mąki, ale to zależy od jej wilgotności. Aż sama jestem ciekawa co Ci wyjdzie, ale obawiam się, że nie będą zbyt dobre, mogą wyjść takie kluchowate
duende
Member
- Cze 25, 2008
- 3,857
- 0
- 0
no, jak zwykle, niebo w gębie.
zapach wanilii zapowiadał rozkosze podniebienia i tak się stało.
To moja dzielna asystentka.
Pierwszych nie zwinęłam prawidłowo, ale darujcie, wciąż się uczę. To blacha z pierwszymi.
Dolna blacha jakoś nadmiernie wyrosła, żeby nie powiedzieć, że się rozlazła.
pyszne!
zapach wanilii zapowiadał rozkosze podniebienia i tak się stało.
To moja dzielna asystentka.
Pierwszych nie zwinęłam prawidłowo, ale darujcie, wciąż się uczę. To blacha z pierwszymi.
Dolna blacha jakoś nadmiernie wyrosła, żeby nie powiedzieć, że się rozlazła.
pyszne!
duende
Member
- Cze 25, 2008
- 3,857
- 0
- 0
BeataSz @ 3 Dec 2008 napisał:index.php?act=findpost&pid=784205. Aż sama jestem ciekawa co Ci wyjdzie, ale obawiam się, że nie będą zbyt dobre, mogą wyjść takie kluchowatea wiesz, że też się tego bałam. Jednak nie. Są pulchne, mięciutkie, rewelacyjne. Zjadłam jedną, oczy chciałyby więcej ale ... sszzzszzzzszzzz....... to d...a rośnie.... szzzzszzzzzzszzzzz....
Zaraz się przebieram, dzieci już w łóżkach a ja wchodzę na orbitreka spalić ze 300 kcal