Millionaire's Shortbread

[Ilona]

Cari a moze ptaszki Ci podziobały

 

[hazo]

Caritko, nie byłaś odosobniona w zamianie ciastek. Już tutaj parę dni temu pisałam o swoim kruszącym się spodzie.

 

[JotHa]

Widocznie ciastka tak maja.

Czy moze zwiekszenie ilosci masla daloby lepszy efekt ? Nie wiem, jak by to ogolnie wypadlo.

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=681361Cari a moze ptaszki Ci podziobały

Kto je tam wie

index.php?act=findpost&pid=681364Caritko, nie byłaś odosobniona w zamianie ciastek. Już tutaj parę dni temu pisałam o swoim kruszącym się spodzie.

Ojej, - gdybym tylko przeczytala uwazniej watek, moze uniknelabym bledu.
Ale przynajmniej wiem na 100% , ze wine za niepowodzenie ponosza ciastka

index.php?act=findpost&pid=681390Widocznie ciastka tak maja.

Czy moze zwiekszenie ilosci masla daloby lepszy efekt ? Nie wiem, jak by to ogolnie wypadlo.

Nie wiem.
Na razie sprobuje z innymi ciastkami, a potem ewentualnie bede kombinowac, jakby co.
- Mam jednak nadzieje, ze nie bede musiala "eksperymentowac"

 

[Joanna]

Ja też zapomniałam napisać, że spód mi się bardzo kruszył. Byłam tym zdziwiona, bo robiłam ciasteczkowy spód z Digestive wielokrotnie, zwłaszcza do serników ( pieczonych i nie pieczonych) i nigdy takiej sytuacji nie miałam...
Ale zawsze do tej pory robiłam na oko....

Ponieważ mąż wysłany po jedną puszkę jasnego kajmaku przyniósl dwie ciemnego, dziś powtórka, ale na półkruchym spodzie. Na kakaową masę kajmakową poszła polewa z prawie 300 g mlecznej czekolady z orzechami laskowymi i około 50 g czekolady gorzkiej. Na razie stygnie....

 

[olcieek]

aaaa ślinotok !

Joanno ten kajmak gotowałaś samodzielnie czy kupny ?

bo cholibcia wam takie zwarte to wychodzi że aż mnie dziw bierze, bo moje mleko gotowane takie nie jest mimo 3godzinnego gotowania :[

 

[Joanna]

Nie gotowałam, to gotowa masa z puszki. Dodałam do niej tylko masło.



Sama w sobie ta masa nie jest bardzo gęsta. Nieco gęstnieje po dodaniu masła i rozsmarowaniu na cieście.

 

[jaxja]

Joanno, bardzo apetyczne te zdjęcia

Karmel jest bardzo słodki, czy czekolada jeszcze tę słodycz pogłębia? Zresztą, lubię slodkie rzeczy. Szkoda, że moje biodra nie lubią

 

[JotHa]

Mozna zlamac slodycz gorzka czekolada. Wcale nie jest za slodkie dla lubiacych kajmak, karmel itp

Joanno, jak zwykle pyszny widok. (minka z jezorem na wierzchu).

 

[jaxja]

index.php?act=findpost&pid=681648Mozna zlamac slodycz gorzka czekolada. Wcale nie jest za slodkie dla lubiacych kajmak, karmel itp

Czyli dla mnie nie będzie za słodkie

. Na pewno więc zrobię. A gorzka czekolada i karmel to faktycznie dobre połączenie.

 

[moni20]

dzis kupilam skladniki i biore sie do roboty, Wasze zdjecia mnie zachecily tak smakowicie wygladaja te wasze cudenka tez chce takie mniam

 

[agastaga]

Zrobiłam też dziś to ciasto. Za jedną z porad dałam gorzką czekoladę zamiast mlecznej. Jest pyyyycha!

Spód piekłam, masę kajmakową dałam też gotową z puszki.

A tak OT: ta kakaowa masa (kakaowy kajmak) świetnie się nadaje na roladę waflową!

 

[Sinistra]

Tym razem z mlekiem pracowicie gotowanym w garnku. Przez supercierpliwą Marghe (

) i w tortownicy a 20 cm

 

[moni20]

Zrobilam...ciacho jest pyyyysznezrobilam w poniedzilalek a wczoraj juz niebylo..dodalam tylko dodatkowo solone orzeszki!!! Swietny przepis zrobie go nieraz. I nieuwazam ze jest za slodnie, zrobilam z mleczna czekolada

Moze troche to ciasto wyglada na obskubane ale to przez mojego meza chodzil i sobie dokrawal a moj to ma talent atnykuchniowy i ciasta sobie niepotrafi ukroic aby potem w strzepach niebylo haha

 

[moni20]

zapomnialam dodac ze uzylam tortownicy o srednicy 26 cm wszystkiego mi wystarczylo.

 

[Caritka]

index.php?act=findpost&pid=681390Widocznie ciastka tak maja.

Czy moze zwiekszenie ilosci masla daloby lepszy efekt ? Nie wiem, jak by to ogolnie wypadlo.

Zrobilam dzisiaj i tym razem jednak zwiekszylam ilosc masla i widze znaczna roznice.
Z tym, ze ciastka "wzielam" razowe (?) ( Vollkorn ) Leibniz-a i nie dodawalam kakao. ( Ostatnio dodalam)
Podczas mieszania ciastek z iloscia masla podanego w przepisie, calosc mi sie kruszyla, wiec masla dodalam tyle, aby masa byla zwarta. ( ale juz nie rozpuszczalam- nie chcialo mi sie

)

Nie wiem czy z maslem nie przesadzilam, bo "zrobilo" sie dosc mokre, ale po upieczeniu wszystko trzyma sie kupy (

) i jak na razie nic sie nie rozwala.
Zobaczymy, jak wciepne jeszcze ten kajmak i zaczne kroic.

 

[Caritka]

No i ja nie wiem, o co bylo tyle placzu?

( to do mnie

)
Moge smialo powiedziec, ze tym razem wyszlo, jak nalezy. Nic mi sie nie rozkruszylo i nawet mozna to bylo kroic

Mniam

Sini, jeszcze raz- wielkie dzieki

 

[jean]

robię jutro!!! ...jak mi dziecina usnie

 

[JotHa]

Caritko, piekne zdjecie. Slinka mi prawie juz cieknie.

 

[Caritka]

Dziekuje