Pascha Marinika

[mcdulka]

index.php?act=findpost&pid=843951Oby czystej oby czystej

Jak najbardziej pieluszka się nada, ale ja bym ją najpierw wygotowała i wysuszyła. Gaza jest albo jałowa albo zapakowana fabrycznie, a pieluszki to nie wiadomo co robiły w drodze z fabryki do sklepu

uzylam pieluszki- wyprana, sparzona. jednak nie byłaby potrzebna bo znalazlam sito które ma fakture i gęstość gazy. zastanawialam się po co je kiedyś kupilam, a teraz już mam dla niego zastosowanie

index.php?act=findpost&pid=844004właśnie mi twaróg odcieka na sicie

choc nie jestem pewna czy nie za wcześnie zdjęłam go z ognia, tak orientacyjnie jak długo powinno się gotować mleko (ser z serwatka), u mnie wytrąciło się dosyć szybko, chyba (całosc zajela mi jakies 20 min.)

własnie mi tez się szybko serwatka wytracila- 15min i gotowe. a gotowalam na naprawde malej mocy (na 4 w 9 stopniowej skali). zobaczymy co z tego wyjdzie

 

[mcdulka]

moja pascha już w miseczce siedzi. slicznie polaczyla się z maslem. jest intensywnie waniliowowa- laska do gotowania, cukier puder waniliowy wlasnej produkcji i chlapnęłam jeszcze esencje waniliową, żeby bylo wiecej ziarenek. z bakalii dalam morele, zurawine, kandyzowana skorke pomaranczową i cytrynową, migdaly i posiekaną biala czekolade. dodalam tez sok z cytryny zeby nie byla zbyt mdla. mam nadzieje,ze ladnie stwardnieje- po ubiciu ma konsystencje kremu maslanego.
cieszę się z niej jak dziecko, bo to calkowita egzotyka dla mnie

 

[aklat]

u mnie też już siedzi w lodówce i się chłodzi, zrobiłam tylko z migdałami i zurawiną, z odrobiną soku z cytryny, podjadałam troche mase i już się nie moge doczekac jutra kiedy bedzie degustacja

 

[mysz]

dziewczyny pomóżcie. ilu % smietanę dawałyście?

 

[GosiaM]

Ja dawałam 18%, serek jest właśnie po nocy na sitku. Ważne żeby śmietana była kwaśna i w zasadzie powinna być bardziej tłusta (22-30%).

 

[aklat]

ja też dałam 18tke, akurat taka w domu miałam

 

[mcdulka]

też dawałam 18% ale okazalo się, że wcale nie jest taka kwaśna- przeodbrzyłam inwesujac w droższą (i inna niz zazwyczaj) śmietanę

 

[aklat]

Tak wygląda moja pascha:


Pyszna! Delikatnie waniliowa, maślana. Idealna

 

[mcdulka]

pysznosci!

 

[Margot]

Aklat i pyszności i piękności

 

[mysz]

moja w lodówce. z orzechami i morelami

poszłam dziś do apteki i mówię że poproszę gazę.
-wyjałowiona czy nie?
-yyyyyyyy nie wiem, do celów kulinarnych
-może do paschy?
-tak, do paschy.
-ja też dziś robię, pierwszy raz. boję się że nie wyjdzie.
-to tak samo jak ja

życzyłam pani wesołych świąt i smacznej paschy

 

[aklat]

Dziękuję

index.php?act=findpost&pid=845027moja w lodówce. z orzechami i morelami

poszłam dziś do apteki i mówię że poproszę gazę.
-wyjałowiona czy nie?
-yyyyyyyy nie wiem, do celów kulinarnych
-może do paschy?
-tak, do paschy.
-ja też dziś robię, pierwszy raz. boję się że nie wyjdzie.
-to tak samo jak ja

życzyłam pani wesołych świąt i smacznej paschy

heheehhee dobre

 

[mysz]

brzydka i kiepsko się kroi ale pyszna.
mimo że smakuje tylko mi i smierdzi spalonym mlekiem

 

[GosiaM]

Ładniej i lepiej kroi się nożem maczanym w goracej wodzie.
A czemu śmierdzi Ci mlekiem? Toż ona ładnie wanilią pachnie.

 

[mcdulka]

za tego wzgledu,ze u mnie tylko ja i tata jemy paschę to jej nawet nie kroimy tylko wyciagamy z lodowki i jemy lyzeczką-bez krojenia. robilam z polowy porcji to i pascha nie jest duża.

 

[Hiena]

index.php?act=findpost&pid=845143brzydka i kiepsko się kroi ale pyszna.
mimo że smakuje tylko mi i smierdzi spalonym mlekiem

Może tak jak ja dałaś się rąbnąc na podrobione masło.
Szlag mnie trafił jak po fakcie dojrzałam, ze to masło to tylko 60% masła w maśle.
Wcześniej było 70 teraz obnizyli do 60, moja sie kroiła paskudnie.

 

[Lis]

Moja sie kiepsko kroi przez bakalie (żurawina i skorka pomarańczowa).
Mnie nie smakuje (zbyt mdła, mimo, ze z rozpaczy wkropiłam nawet nieco cytryny- słodkie waniliowe masło z bakaliami), mężowi owszem.

 

[GosiaM]

Ja do swojej dodałam sok z 1,5 cytryny i dałam znacznie mniej cukru niż w przepisie (nie wiem dokładnie ile, bo sypałam na smak).

 

[Moniak]

Właśnie, ja się tez trochę rozczarowałam

Własciwie nie wiedziałam, czego się spodziewać, pierwszy raz robiłam, ale ... Ja robiłam z mleka i 18% śmietany, troszkę, bo na próbę. Ale żeby pascha powalała na kolana, no nie wiem, może tylko moja taka, inni mają lepsze?

 

[JotHa]

Jak smierdzi przypalonym mlekiem, to pewnie sie przypalila, nie ma innego wytlumaczenia.
Mozliwe, ze jak jest mniej slodka, to bardziej czuje sie maslo. Tak gdybam.
Nigdy sie nie kruszyla, owszem (rodzynki wczesniej mocze, wiec nie ciagna wilgoci z paschy, a skora pomaranczowa jest pokrojona drobniutko), jest slodka, ale po zjedzeniu kawalka, za jakis czas ma sie ochote na kolejny. Maslo, jak podaje Hiena musi byc dobre, mleko daje tez mozliwie 3,2 lub i 3,5%. Smietane 18%.
Dzis nowi goscie posmakuja, ciekawa jestem reakcji.