Polski

[JotHa]

Po dlugasnej przerwie upieklam. Troche duzo maki na gorze, ale balam sie, ze nie wyskoczy z koszyka po wyrastaniu.

 

[tatter]

Przed zsunieciem bochenka do pieca mozesz go omiesc z tej maki, miekka szczotka z wlosia naturalnego sie nada najbardziej, zwie sie strychowka.

 

[JotHa]

Tak, wiem, jakos mi ulecialo z glowy. Spieszylam sie, zeby nie klapnal zbytnio i nie przywarl do blachy. Moglam tez umiescic go wyzej, bo o ile sobie pozniej przypomnialam, tak wlasnie robilam, jak pieklam.

 

[tatter]

Rozumiem. W domowym piekarniku zdecydowanie lepiej jest umieszczac kratke z kamieniem wyzej czyli po zaladowaniu chleba jego wierzch jest blizej elementu grzewczego.

Ostatnio (pare dni temu i dzis), po bardzo dlugiej przerwie (chyba z dwa lata) pieklam w domu pizze na starym kamieniu, ktory mam od 2003 roku i musze przyznac, ze zdazylam zapomiec jak to jest z wypiekami chlebowymi w domu. Wszystko jest inne: przyrost, smak, jakosc skorki...czas pieczenia

 

[Beata19]

Od dłuższego czasu naszym "codziennym" jest Tatterowiec , ale dzisiaj po długiej przerwie upiekłam polski - dopiero co wyjęty z piekarnika. Zdjęcia marne , ale szaro, buro i ciemno. Ciekawa jestem jak wygląda w środku i nie mogę doczekać się smaku.

 

[pychotka12]

index.php?act=findpost&pid=1510893Od dłuższego czasu naszym "codziennym" jest Tatterowiec , ale dzisiaj po długiej przerwie upiekłam polski - dopiero co wyjęty z piekarnika. Zdjęcia marne , ale szaro, buro i ciemno. Ciekawa jestem jak wygląda w środku i nie mogę doczekać się smaku.
]

mam pytanie co do zakwasu.
Mam zakwas odkładam od 3-5 łyżek do nowego słoika. I tu moje pytanie jeśli chcę jutro upiec to dzisiaj muszę dodać mąkę i wodę i jutro rozumiem że mogę już piec znowu? I z tego co mi wyjdzie na jutro znowu odkładam na później?
I czy mogę piec w tortownicy jeśli tak to czy ją wysmarować czy wyłożyć papierem? czy lepiej piec na blaszce
Mam nadzieję że piszę zrozumiale.

 

[Beata19]

index.php?act=findpost&pid=1511111mam pytanie co do zakwasu.
Mam zakwas odkładam od 3-5 łyżek do nowego słoika. I tu moje pytanie jeśli chcę jutro upiec to dzisiaj muszę dodać mąkę i wodę i jutro rozumiem że mogę już piec znowu? I z tego co mi wyjdzie na jutro znowu odkładam na później?
I czy mogę piec w tortownicy jeśli tak to czy ją wysmarować czy wyłożyć papierem? czy lepiej piec na blaszce
Mam nadzieję że piszę zrozumiale.

Pychotka- z zakwasem zrób tak jak piszesz, a jeżeli chodzi o tortownicę to możesz albo wysmarować i wysypać np. otrębami, albo na blasze, chlebek bardzo fajnie się formuje ( ja kładę na blachę papier). Powodzenia

 

[pychotka12]

index.php?act=findpost&pid=1511144Pychotka- z zakwasem zrób tak jak piszesz, a jeżeli chodzi o tortownicę to możesz albo wysmarować i wysypać np. otrębami, albo na blasze, chlebek bardzo fajnie się formuje ( ja kładę na blachę papier). Powodzenia

Dzięki.
Chlebek właśnie rośnie. Trochę się boję że nie wyjdzie to mój pierwszy chleb na zakwasie.
Zobaczymy jutro.

 

[Beata19]

index.php?act=findpost&pid=1511146Dzięki.
Chlebek właśnie rośnie. Trochę się boję że nie wyjdzie to mój pierwszy chleb na zakwasie.
Zobaczymy jutro.

Będzie dobrze - powodzenia.

 

[pychotka12]

A to ten mój pierwszy
Trochę nie wyszedł, ale i tak zjedliśmy na śniadanie. Nawet mąż co to śniadań nie jada.
A zapomniałam go naciąć, może dlatego, nie wyszedł.
Ale następny już się szykuje więc może będzie lepszy.

 

[pychotka12]

a to dzisiejszy
ma ładniejszy środek
normalnie jestem dumna

i dodatkowo chałka o której zapomniałam

 

[tatter]

Dorzucam moje dzisiejsze. Z kminkiem i odrobinka swiezych drozdzy.

 

[Sayuri]

NAJLEPSZY JAKI KIEDYKOLWIEK ZROBIŁAM

 

[tatter]

Brawo!

 

[pychotka12]

a to mój za każdym razem ładniejszy i lepszy
dzisiaj dosypałam trochę słonecznika tak na oko.
Skórkę oczywiście mężuś musiał z jeszcze ciepłego obskubać.

 

[tatter]

Wyglada pysznie.

 

[pychotka12]

index.php?act=findpost&pid=1518954

Wyglada pysznie.

Dzięki.

 

[agusia_1]

Dzisiejsze twory

Robione z podwójnej porcji. Jeden duży i dwa maluchy

 

[tatter]

Brawo. Gratuluje wypieku

 

[kasha]

Posiadam tylko świeże drożdże czy 10g będzie dobrze czy za mało?