Śledzie w marchewce*

[Moniak]

Nie wziełam tych z biedronki, bo były w oleju, a do przepisu mają być w occie. Znalazłam w końcu w Lidlu, wiejskie jakieś, ale marynowane. wiec wziełam, zrobiłam, zobaczymy. Dodałam też trochę cebulki od tych śledzi.

 

[Cinka]

index.php?act=findpost&pid=924568Choc marchewke posolic przy smazeniu?

Absolutnie nie. Wyraźnie to zaznaczyłam w przepisie bo wiem co wyjdzie jak się doda sól (kiedyś przypadkowo dodałam

) - coś paskudnego! Nie polecam.
Marchewka ma być po prostu uduszona do miękkości, nie kompletnie rozpadnięta. Zresztą - jak kto lubi.
W słoiku wygląda jak jednolita pasta ale to złudzenie - olej nabiera koloru marchewki i na ściankach słoika tak to wygląda.

 

[icz6]

Cinko zrobiłam te sledzie na wigilie, to było pyszne, na stałe wchodzą do mojego jadłospisu, dziękuję za przepis

 

[Cinka]

Bardzo mi miło

 

[jaka]

Cinko, one są DOSKONAŁE!!! Przygotowałam je na Wigilię i ZAWSZE już tak będę robić

Dziękuję za doskonaly, aczkolwiek prosty w wykonaniu, rarytas.

 

[Cinka]

Cieszę się że smakowały

 

[Doruśka]

ile przed świetami można je przygotować?

 

[Cinka]

Ja zazwyczaj robię ze 2-3 dni przed. Mają czas żeby się przegryźć z marchewką i nie mam obaw że się zepsuły czy cuś

 

[mariaanna]

Zrobiłam na próbę. Miałam takie filety w octowej zalewie z cebulką -na wagę.
Zaryzykowałam i dodałam trochę tej cebuli oraz odrobinę zalewy. Wyszły świetne.

 

[nikka]

zrobiłam, bardzo dobre

 

[Kata-73]

A ja chcę się upewnić, czy na pewno marchewkę mam zetrzeć na drobnych oczkach? Nie wyjdzie wtedy puree marchewkowe? Moja tarka ma oczka grube, drobne (te do placków ziemniaczanych) i jeszcze takie drobniutkie, które dają efekt długich cieniuteńkich nitek. Marchewka potraktowana tymi ostatnimi na bank rozpadnie się w trakcie duszenia.

 

[Kata-73]

index.php?act=findpost&pid=1064405A ja chcę się upewnić, czy na pewno marchewkę mam zetrzeć na drobnych oczkach? Nie wyjdzie wtedy puree marchewkowe? Moja tarka ma oczka grube, drobne (te do placków ziemniaczanych) i jeszcze takie drobniutkie, które dają efekt długich cieniuteńkich nitek. Marchewka potraktowana tymi ostatnimi na bank rozpadnie się w trakcie duszenia.

Odpowiadam sama sobie

.
Marchewka starta na drobnych oczkach w cienkie wiórki nie rozpada się w czasie duszenia

.

 

[Cinka]

Nie nie - nie rozpada

 

[Dorotka.p]

Mnie ten przepis też skusił i zrobiłam. Rzeczywiście wyszły pyszne. Ale marchewkę starłam na dużych oczkach, bo wydawało mi się, że starte na drobniutkiej tarce rozciapciają się przy smażeniu. Zastanawiam się tylko czy w podobny sposób można by też bylo przełożyć śledzie w oleju?

 

[kermidt]

Sledzie w oleju nie maja smaku, wiec takie by zostaly, jako ze sama marchew duzo nie zmieni.

 

[Cinka]

index.php?act=findpost&pid=1066500Zastanawiam się tylko czy w podobny sposób można by też bylo przełożyć śledzie w oleju?

Nie wiem - nigdy takich nie robiłam.

 

[gosia]

ja robilam ze slabo octowych - i cos nie tak chyba wyszly, chyba bardziej octowe musza byc

 

[Cinka]

Tak, one musza mieć zdecydowany kwaśny smak żeby później oddały go słodkiej marchewce - wtedy smaki fajnie się wyrównują i jest pysznie

 

[gosia]

tak zrobię następnym razem

 

[ela2225]

Cinko pokochałam Twoje wątróbki to te śledzie pewnie też pokocham.