Drezden Stollen - drożdżowa strucla świąteczna

[hazo]

Brawo Szybko się z nimi uwinęłaś!

 

[Buka]

Tak sie zdaje, Hazo. Jakby policzyć czas na przygotowanie bakalii, to jak nic wyjdzie jedna dniówka.
Fakt, że ciasto rosło dosłownie, jak na drożdżach, bo przez ten mróz w domu mam nagrzane.

 

[AnkaP]

Wyjęłam z piekarnika, posmarowałam masłem, posypałam cukrem i zawinęłam w folię. Mam nadzieję, że o takie szczelne zawinięcie chodziło i nie zepsułam w ten sposób ciasta. Teraz są już w garażu, bo tam chłodno, jutro będzie pierwsza degustacja.

 

[AnkaP]

Dorzucę i mój

 

[Buka]

Ładny i jaki zgrabny.

 

[AnkaP]

Wyciągnę wyżej, bo święta już niedługo

 

[Buka]

To już??? Planowałam rozpocząć wypieki dopiero za tydzień.

 

[AnkaP]

Jeszcze nie będę piec, ale składniki muszę zgromadzić

 

[AnkaP]

Moje tegoroczne
Przed pieczeniem:

I po:

 

[Buka]

Co za zapach!

 

[Buka]

Wstawiłam swoje do pieca, na termoobieg.

 

[Joanna]

Zalałam bakalie alkoholem, jutro będę piec.

 

[Jaska]

Muszę przewertować cały wątek i ewentualnie inne przepisy. Bo chyba mam zamiar to upiec .

 

[Jaska]

Piecze się.
Chyba przedobrzyłam z 1 wyrastaniem, bo ciasto "zjadło" mi dużo więcej mąki niż w przepisie.
Dałam owoce kandyzowane,mieszanka bakali jak do keksa, suszone morele i suszone śliwki i suszone wiśnie z rumu (w sumie utylizacja tych owoców ).
Nie robiłam kształtów wg opisu. Moje pieką się w keksówkach.

 

[Gucio]

Upieczone i zawinięte do dojrzewania a zdjęcie będzie po przekrojeniu

 

[Ninawkuchni]

Moje tegoroczne
Przed pieczeniem:
Pokaż załącznik 109491
I po:
Pokaż załącznik 109492

Czy to jest z jednej porcji?

 

[Buka]

To jest z jednej porcji. Anka podzieliła ciasto na trzy strucle.
Jak popatrzysz wyżej na zdjęcie z mojej produkcji, to ja podzieliłam ciasto na cztery. Zajmują akurat dwie blachy z piekarnika.
Nie pamiętam, żeby ktoś u nas piekł stollen z podwójnej porcji.

 

[AnkaP]

Potwierdzam, te moje są z jednej porcji.

 

[Joanna]

Zaczynam dziś od zalania koniakiem rodzynek, a przy okazji wyciągam dla przypomnienia na wierzch historię tego ciasta:
https://www.cincin.cc/threads/drezden-stollen-drozdzowa-strucla-swiateczna.1971/post-640315
Będzie o czym opowiadać przy świątecznym stole.

 

[Ninawkuchni]

Dzieki. Zrobię z pojedynczej. Ja często robię z podwójnej porcji bo obdarowuje innych, ale jeśli wychodzą trzy sztuki to już wystarczająco