Spätzle i Käsespätzle, moje ulubione Opcje

[MarthaB]

Zrobilam właśnie. Bardzo smaczne. Dodam ze jakby ktoś miał wątpliwości to lepiej ciasto zrobic odrobinę gestsze .

[kermidt]

Tak. Ja tez widze, ze ciasto moze byc zbyt lejace.
Przeniosla sie knajpa polska z dalekiego wschodu miasta, do czesci zachodniej, moze z 5km od nas wiec jak Kuba wymyslil, ze na 18 bedzie mial uczte wlasnorecznie przygotowana to my poszlismy do nich na obiad. Serwuja schabowe wielkosci tacy, wystaje z talerza Schabowego moge sobie sama zrobic, choc przyznam, ze kiedys ichniego tez sprobujemy, wiec padlo na szpecle (kucharz jest Wegrem) a maz i Adam oczywiscie rzucili sie na pierogi.
Proste jedzenie, ale naprawde doskonale przyprawione. Zaskakujace buraczki a wiekszosc sosu grzybowego, ktory wzielam do szpecli ukradl mi malzonek.

anyway na szklanke maki, wysokoglutenowej, ktora pochlania wiecej plynow, daje 1/4 szklanki. Nie wody. Wszystkie przepisy jakie sprawdzalam w necie mialy mleko. Podejrzewam, bo nie jadlam z woda, ze musi to diametralnie zmieniac smak. W kazdym razie polowa plynu, nie woda a mleko i wiecej jajek.
Pyszne odkrycie. Chyba 20 grudnia jedlismy pierwszy raz, dziecko w dzien urodzin mialo ostatni egzamin w sesji, a zdazylam juz dwa razy zrobic.

Oczywiscie nie bylo mowy o tym zebym znalazla tarke czy praske do szpecli wiec uzylam nakladke do gotowania na parze i szpatulke silikonowa zeby szybciej lecialo. Jak za male dziury czy cienki strumien to wychodzia kluski lane, a ja lubie miec co ugryzc.

o takie robilam https://thestayathomechef.com/wp-content/up...19960278133.jpg

[MarthaB]

Ja jakoś nie szukałam innego przepisu. Ale sprobuję zrobić z mlekiem.

Edytuję: jeszcze mi się przypomniało ze moj syn niejadek zjadł cały rosół. A on zazwyczaj po 3 lyzkach jęczy że już nie może

[kermidt]

Bo one sa bardzo dobre. Jak ju zrobilam to pomyslalam, ze jak kluski francuskie na szybko.
W kazdym razie proporcje z 3-4 jajkami na szklanke maki blizsze im tylko technika inna.

[MarthaB]

Tak na szybko poczytałam i te są chyba szybsze więc poki co zostanę przy szpaetzlach.
Ja nie znoszę obierać ziemniaków więc często mam kasze itp. Ale z drugiej strony dziś na obiad obralam 4 czyery sredbie sztuki. I wszyscy się najedli. Oczywiście nie jedliśmy ich samych

[kermidt]

czym obierasz? moze inne narzedzie by cie przekonalo?

[MarthaB]

Nozykiem. Ale bardziej mi przeszkadza to ze muszę obierać w rękawiczkach bo od razu mi się robią jakieś mikroranki i dwa dni mam ręce zniszczone.

[Krystyna9]

Nozykiem. Ale bardziej mi przeszkadza to ze muszę obierać w rękawiczkach bo od razu mi się robią jakieś mikroranki i dwa dni mam ręce zniszczone.

u mnie wszystkie korzeniowe w rękawiczkach musze obierać bo mam to samo. Szczególnie palec wskazujący bardzo mi głęboko pęka i diabelnie boli. A używam obieraczki z Ikei, która wreszcie przypadła mi do gustu po mojej wysłużonej Pedrini,

[reniam_123]

u mnie wszystkie korzeniowe w rękawiczkach musze obierać bo mam to samo. Szczególnie palec wskazujący bardzo mi głęboko pęka i diabelnie boli. A używam obieraczki z Ikei, która wreszcie przypadła mi do gustu po mojej wysłużonej Pedrini,

Krysia pokaż. Ja też korzeniowe obieraczką i też tylko w rękawiczkach, ale tylko ze względów estetycznych.
Moja obieraczka już kończy żywot, bardzo się wyrobiła i coraz grubiej obiera.

[Krystyna9]

prawie traka sama jak ta https://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/30175140/

[h-elen]

prawie traka sama jak ta https://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/30175140/

Też mam taką (lub bardzo podobną) i jestem zadowolona. Ostra, cienko obiera i dobrze leży w ręce.

[gracha]

Dla mnie obieraczka tupperware jest najlepsza! Rękawic nie znoszę wkładać i nie wkładam. A pewnie powinnam. Dla estetyki.

[reniam_123]

Dla mnie obieraczka tupperware jest najlepsza! Rękawic nie znoszę wkładać i nie wkładam. A pewnie powinnam. Dla estetyki.

O tak, to bardzo ważna rzecz dla mnie, bo ja pracuję w sklepie i jak by to wyglądało gdybym brzydkie ręce do klienta wyciągnęła, a moje dłonie niestety bardzo szybko zachodzą od obieranych warzyw, taką mam skórę na dłoniach, muszę często kremować

[kermidt]

Mam chwilowo poprzecinana i drapiaca skore na kciuku po oczyszczaniu sporej ilosci fasolki. Rekawiczka tez bylaby chyba pokrojona?
Marta, sprobuj skrobczek. Ogromna roznica.
Przyjaciolka miala rozwiazanie. Nie wiem jak teraz, ale jeszcze jak bylam w Polsce i mialam okazje podziwiac to ona obiera ziemniaka w szescian. 6 ciec i zrobione
Y skrobaczki najlepsze. O tu jaka piekna sie znalazla... https://www.connox.com/categories/kitchenwa...ato-peeler.html choc ja pieknych miec nie moge, bo wrzucaja wszystko na kupe jak leci. To bylo objawienie, pierwsza taka skrobaczka. Niby dlonie mam silne, problemow z obieraniem orzechow nie mam, ale bolesne wszystkie najmniejsze kosteczki i nadgarstki, a ciagnac calym ramieniem nawet nie zauwazam obierania najtwardszej dyni. Sprobuj moze. Niewielka inwestycja, trzeba sie tylko przestawic. A jak nie bedzie Ci sie podobac to zawsze mozesz dzieci zatrudniac - bezpieczniejsze narzedzie jak noz.

[gosia]

Też szukam podłączę się.
Kermidt co miałaś na myśli? Skrobaczkę?

[MarthaB]

Kupiłam tą obieraczkę z ikei. Pierwsza myśl: ciężka. Ale bardzo dobrze leży w dłoni. Ziemniaków sama nie obiera

Dzisiaj zrobilam szpecle. Ale znowu z wodą. Zapomnialam o mleku

[Buka]

Ziemniaków sama nie obiera

Wszystkie mają tę sama wadę.

[reniam_123]

Też już mam obieraczkę z Ikei i bardzo ją lubię, fajnie cienko obiera. Mam tę https://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/00152159/

[kermidt]

O,moge spojrzec, bo niewiele mi zostalo.
Nieprzytomna jestem, a do biura lece Pomyslalam sobie 'troche droga' i nie przeszkadzalo mi, ze nastronie polskiej w dolarach nie podaja
Drzyjcie narody! Klienci znaczy...

[janie]

Jeśli można to i ja wtrącę zdanko o obieraczkach. To ważna sprawa i od kilku lat polubiłam obieranie ziemniaków. Mianowicie obieraczka szwajcarskiej firmy Victorinox (de facto) do pomidorów, jak głosi napis i obrazek na kartoniku. Od czasu jak poznałyśmy się to jedna bez drugiej ni kuda ! Jest lekka, super-ostra, obierki się tam nie blokują. Obiera się łatwo, szybko nie tylko pomidory, ziemniaki, ale wszystkie warzywa. Warto zainwestować kilkanaście złotych. Dodatkowo można jej używać do krojenia ogórków na mizerię w cieniutkie plasterki, a także cukini w wąskie plastry do roladek, no i obierania pomidorów hehe.
W sprzedaży ich nie widzę, ale np. na allegro ....