IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

> Młoda kapusta duszona z koperkiem, na obiad i do słoików, na zimę
samanta
post 25 Jun 2012, 18:56
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



główka kapusty
duży pęczek koperku
4 duże cebule
1-2 szt konserwa mięsna tłuszczowa w słoiku (zależnie od wielkości kapusty)
sól, pieprz ziarnisty i mielony, ziele angielskie, liście laurowe

Zawartość słoika lub słoików z konserwą wrzucamy do garnka, gdy się rozgrzeje, wkładamy posiekaną cebulę, całość.
Niech się dusi a my w tym czasie poszatkujemy a raczej pokroimy niezbyt drobno kapustę. Gdy cebula jest szklista, dokładamy posiekaną kapustę. Do słoików po konserwie wlewamy pół szkl wrzącej wody i też wlewamy do kapusty. Dusimy pod przykryciem, przyprawy dodajemy w trakcie duszenia.
Siekamy koperek i dodajemy do kapusty najpierw tę część z łodyżkami, czyli ok 2/3 pęczka. Resztę dodajemy na sam koniec, zagotowujemy krótko i kapusta gotowa.
Nie zaprawiam jej niczym, taka jest najlepsza. Oczywiście doprawiamy wg swojego gustu . Podajemy na obiad z młodymi kartofelkami.
A to, co zostanie, pakujemy w słoiki i pasteryzujemy ok 25 minut, gdy wystygną wynosimy do piwnicy. Zimą wystarczy ugotować ziemniaki i podgrzać kapustę. Bardzo lubię taki letni obiad zimą.

Tak wygląda:
Załączony plik  Kapusta_duszona_z_koperkiem_paint.JPG ( 105.3K ) Suma pobrań: 24

Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Start new topic
Odpowiedzi
samanta
post 30 Jun 2012, 11:18
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



Ker, szynka konserwowa moim zdaniem nie nadaje się do tej kapusty, tylko takie męsne tuszonki, ona mają zupełnie inny smak, zapach, sama wiesz.
Co do ilości, jeśli zamierzam część zasłoikowac, to robię z 2 główek, one teraz są duże to duzo wyjdzie. Jeśli ma być tylko obiad, to z jednej główki, ale i tak teraz juz dużo wychodzi. Co innego na początku czerwca, jak takie małe były.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 30 Jun 2012, 13:51
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.252
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



QUOTE (samanta @ 30 Jun 2012, 12:18 ) *
Ker, szynka konserwowa moim zdaniem nie nadaje się do tej kapusty, tylko takie męsne tuszonki, ona mają zupełnie inny smak, zapach, sama wiesz.

No walsnie nie wiem! icon_lol.gif
w zyciu zadnej tuszonki nie jadlam.
To co? Gulasz angielski? Konserwa turystyczna?
Bo takie tlusciejsze kawalki i cuda wianki jak pokazujecie, to ja tu nie dostane. Cudow nie ma: taki tluszcz niechodliwy zahnlos.gif
wiec podsmazylam cebule i konserwe na smalcu

moja puszka miala funt (454g)
i dla mnie smierdziala swinia
myslalam, ze sloik ma wieksza pojemnosc

prosze poinstruowac?
Na jedna, nienajwieksza kapuste to ile konserwy? w gramach
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Posty w tym temacie
- samanta   Młoda kapusta duszona z koperkiem   25 Jun 2012, 18:56
- - Janka   Samanto,bardzo dziękuję za podanie tego przepisu.   25 Jun 2012, 19:36
|- - samanta   CYTAT(Janka @ 25 Jun 2012, 20:36 ) Samant...   25 Jun 2012, 19:48
- - kermidt   tak myslalam, ze jak bez octu ( tra-la-la-la-la b...   25 Jun 2012, 19:54
|- - samanta   CYTAT(kermidt @ 25 Jun 2012, 20:54 ) tak ...   25 Jun 2012, 20:00
- - kermidt   Nie, ja sie po prostu obawiam, ze tluszczowo-miesn...   25 Jun 2012, 20:03
- - Jo_anna1   Hi, hi moje koleżanki z pracy niedawno uraczyły mn...   25 Jun 2012, 20:09
- - samanta   W sumie chodzi o to, żeby było mielone mięso lub w...   25 Jun 2012, 20:13
- - Doruśka   ja się bardzo boję przechowywać mieso w słoikach (...   25 Jun 2012, 20:16
- - samanta   Dodałam zdjęcie gotowej kapusty w pierws...   25 Jun 2012, 20:25
- - kermidt   nie no przy takiej pogodzie to zadna inspiracja n...   25 Jun 2012, 20:39
|- - samanta   CYTAT(kermidt @ 25 Jun 2012, 21:39 ) nie ...   25 Jun 2012, 20:43
- - sionia   Samanto, taką kapustę nalezy pasteryzowac dwa raz...   25 Jun 2012, 20:42
|- - samanta   CYTAT(sionia @ 25 Jun 2012, 21:42 ) Saman...   25 Jun 2012, 20:46
- - sionia   Samanto, około ile słoików 0,5 l wychodzi w jednej...   25 Jun 2012, 21:08
|- - samanta   CYTAT(sionia @ 25 Jun 2012, 22:08 ) Saman...   26 Jun 2012, 12:09
- - Joanna   Robię. Kupiłam dwie niewielkie kapusty i dwa słoik...   26 Jun 2012, 11:17
- - Doruśka   zrobię na obiad, tylko podjade do biedronki przy o...   26 Jun 2012, 11:26
- - Cinka   Jak się ktoś obawia mięsa w słoiku, to spokojnie m...   26 Jun 2012, 11:59
|- - kermidt   QUOTE (Cinka @ 26 Jun 2012, 12:59 ) Jak s...   28 Jun 2012, 17:34
- - Joanna   CYTAT(samanta @ 26 Jun 2012, 13:09 ) pode...   26 Jun 2012, 12:21
- - Cinka   Ja przyznam że bardzo często robię ...   26 Jun 2012, 12:29
|- - Cinka   Pewnie że można, ale CYTAT(Cinka @ 26 Jun 20...   16 Jun 2013, 19:10
- - samanta   CYTAT(Joanna @ 26 Jun 2012, 13:21 ) Napra...   26 Jun 2012, 12:34
- - Cinka   Samanto i ja próbowałam i na kurczaku i na w...   26 Jun 2012, 14:27
|- - samanta   CYTAT(Cinka @ 26 Jun 2012, 15:27 ) Samant...   26 Jun 2012, 15:24
- - Janka   U mnie nie ma tych konserw z Łukowa,no nie ma i ju...   26 Jun 2012, 16:12
|- - samanta   CYTAT(Janka @ 26 Jun 2012, 17:12 ) U mnie...   26 Jun 2012, 16:24
- - Janka   Oj,dobre wyszło,ale jak jutro kupię inne konserwy...   26 Jun 2012, 19:10
- - seniorka   Nie znałam tego przepisu, a brzmi smakowicie. Nies...   26 Jun 2012, 20:32
- - samanta   CYTAT(Janka @ 26 Jun 2012, 20:10 ) Oj,dob...   26 Jun 2012, 20:56
|- - Janka   CYTAT(samanta @ 26 Jun 2012, 21:56 ) Jeśl...   26 Jun 2012, 21:29
|- - samanta   CYTAT(Janka @ 26 Jun 2012, 22:29 ) Sam,na...   27 Jun 2012, 12:19
- - Cinka   Stary, stary - chyba w większości domów się gotuje...   26 Jun 2012, 21:06
|- - samanta   CYTAT(Cinka @ 26 Jun 2012, 22:06 ) Stary,...   26 Jun 2012, 21:07
- - Cinka   Prawie Ja sama często robię przeróżne modyfikacje...   26 Jun 2012, 21:12
- - samanta   A czasami kupi człowiek takie nie wiadomo co, ładn...   26 Jun 2012, 21:17
- - Janka   Nie no,coś Ty brakuje mi tylko porządnej konserwy...   27 Jun 2012, 13:28
|- - samanta   CYTAT(Janka @ 27 Jun 2012, 14:28 ) Nie no...   27 Jun 2012, 15:29
- - Jo_anna1   CYTAT(Janka @ 26 Jun 2012, 17:12 ) U mnie...   27 Jun 2012, 21:04
- - kermidt   ale tu sie dzieje! przyszlam krajac kapuste ...   28 Jun 2012, 17:25
- - Janka   Znowu zrobiłam,wyszła mi lepsza jak poprzednia,ale...   28 Jun 2012, 18:19
- - samanta   CYTAT(kermidt @ 28 Jun 2012, 18:34 ) coz,...   28 Jun 2012, 19:33
- - kermidt   Slepa jestem musialam wyszukiwarke uzyc, bo w za...   30 Jun 2012, 03:59
- - samanta   Ker, szynka konserwowa moim zdaniem nie nadaje się...   30 Jun 2012, 11:18
|- - kermidt   QUOTE (samanta @ 30 Jun 2012, 12:18 ) Ker...   30 Jun 2012, 13:51
- - Cinka   No i stosunkowo mięsa w takiej kapuście nie może b...   30 Jun 2012, 11:46
|- - samanta   CYTAT(Cinka @ 30 Jun 2012, 12:46 ) No i s...   30 Jun 2012, 13:29
- - Joanna   Wczoraj w Biedronce wpadła mi w oczy duża puszka (...   1 Jul 2012, 12:36
- - Ewenny   dzisiaj była na obiad z ziemniaczkami jutro powtór...   1 Jul 2012, 14:22
- - samanta   CYTAT(kermidt @ 30 Jun 2012, 14:51 ) No w...   1 Jul 2012, 14:32
- - kermidt   1,2kg to chyba nieduza? i te mlode nie sa tak zw...   1 Jul 2012, 15:49
|- - samanta   CYTAT(kermidt @ 1 Jul 2012, 16:49 ) 1,2kg...   2 Jul 2012, 19:42
- - Doruśka   Joanno , jak ta konserwa? bo jade do biedronki dzi...   3 Jul 2012, 07:19
- - Joanna   W smaku bardzo dobra; pokroiłam w niewielką kostkę...   3 Jul 2012, 08:38
- - kasha   Zupełnie przypadkiem tutaj wpadłam i już wiem co j...   3 Jul 2012, 17:34
|- - samanta   CYTAT(kasha @ 3 Jul 2012, 18:34 ) Zupełni...   3 Jul 2012, 20:16
- - Doruśka   dla mnie też nowość   4 Jul 2012, 07:12
- - Cinka   Paulinka też zna kapustę na konserwie http://www....   4 Jul 2012, 12:09
- - kasha   Dzisiaj zrobiłam, jedynie z tą różnicą, że z kapus...   16 Nov 2012, 19:06
|- - samanta   CYTAT(kasha @ 16 Nov 2012, 19:06 ) Dzisia...   16 Nov 2012, 19:14
- - Janka   U mnie już poszedł ostatni słoik,szkoda....   16 Nov 2012, 22:46
- - Ewenny   CYTAT(Janka @ 16 Nov 2012, 22:46 ) U mnie...   17 Nov 2012, 07:39
- - samanta   Z białej już nie takie dobre, ale jak sie nie ma, ...   17 Nov 2012, 12:43
- - Janka   Ja czasami robię z kapusty stożkowej,ona w smaku p...   17 Nov 2012, 17:16
|- - samanta   CYTAT(Janka @ 17 Nov 2012, 17:16 ) Ja cza...   17 Nov 2012, 18:20
- - Janka   Samanto,ja w ubiegłym roku pierwszy raz się z nią ...   17 Nov 2012, 18:37
|- - samanta   CYTAT(Janka @ 17 Nov 2012, 18:37 ) Samant...   17 Nov 2012, 18:54
|- - sionia   CYTAT(samanta @ 17 Nov 2012, 19:54 ) Dzię...   30 May 2013, 12:29
- - Joanna   Wyciągam, bo robię dziś na obiad.   30 May 2013, 10:49
- - duende   to jest właśnie przepis, jakiego szukałam, tylko j...   30 May 2013, 13:31
- - Ewenny   ja już oczywiście gotowałam, bo teść ją uwielbia m...   30 May 2013, 14:21
- - samanta   CYTAT(duende @ 30 May 2013, 14:31 ) to je...   30 May 2013, 16:41
- - Joanna   CYTAT(samanta @ 30 May 2013, 17:41 ) Duen...   30 May 2013, 16:46
- - Janka   U mnie słoiki się trzymały nie zdążyły się zepsu...   30 May 2013, 17:40
|- - samanta   CYTAT(Janka @ 30 May 2013, 18:40 ) U mnie...   30 May 2013, 17:43
- - duende   Zrobiłam! PYCHA! chciałam do słoika też od...   5 Jun 2013, 09:46
- - Doruśka   moje się popsuły.wywaliłam ( ale robię tak na biez...   5 Jun 2013, 13:36
- - samanta   Nie wiem o co chodzi z tym psuciem się , choroba, ...   9 Jun 2013, 23:01
- - kawazmlekiem   A czy zamiast konserwy można to z mięsem zrobić?   16 Jun 2013, 18:21
- - kermidt   Ja robilam na tym co moge dostac. Gulasz angielski...   16 Jun 2013, 21:16
- - Janka   Zrobiłam na konserwie tłuszczowej z Łukowa i to je...   9 Jul 2013, 11:59
|- - samanta   CYTAT(Janka @ 9 Jul 2013, 12:59 ) Zrobiła...   9 Jul 2013, 16:25
- - Janka   Kupiłam konserwę tłuszczową z Łukowa i dzisiaj rob...   6 Jun 2014, 17:47
- - katka323   Rany, jaka ona jest pyszna! Dziś zrobiłam na m...   15 Jun 2014, 20:05
- - samanta   Bardzo się cieszę ze gotujecie tę kapustę i że Wam...   15 Jun 2014, 21:40


Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 17th November 2019 - 15:53