IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

10 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Pyszny krem czekoladowy
Simona
post 6 Oct 2005, 09:05
Post #1


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.523
Dołączył: 27-October 04
Skąd: poludnie
Użytkownik nr: 137



Przepis dostalam od kolezanki ktora pracuje w cukierni. To bylo juz pare lat temu i od tej pory nie robie zadnego innego kremu jako nadzienie do tortow z czekolada w roli glownej.

300 g czekolady gorzkiej rozpuscic w duzym (bo sie pozniej dolewa smietane) rondlu na parze. Dodać pol litra smietany (35%) i mieszac nad para jeszcze przez chwile tak aby utworzyla sie jednolita masa.

Zostawic na noc w lodowce.

Drugi dzien ubic tak jak zwykla smietane do ubijania.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 19 Nov 2005, 13:55
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Krem chłodzi sie w lodówce. wieczorem przekładma nim tort. Mam nadzieję, że będzie pyszny.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 20 Nov 2005, 18:03
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



I był pyszny. Baardzo czekoladowy. Bardzo polecam do biszkoptu Iwci
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Simona
post 21 Nov 2005, 07:40
Post #4


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.523
Dołączył: 27-October 04
Skąd: poludnie
Użytkownik nr: 137



Oj jak sie ciesze ze smakowal
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hichotka
post 21 Nov 2005, 08:56
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 11.323
Dołączył: 8-February 05
Skąd: Peru
Użytkownik nr: 298



ciekawe jaka by wyszła ta masa z czekoladą mleczną
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Simona
post 21 Nov 2005, 09:35
Post #6


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.523
Dołączył: 27-October 04
Skąd: poludnie
Użytkownik nr: 137



Nie widze przeszkod icon_smile.gif Moze sprobuj i daj znac, co?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Hichotka
post 21 Nov 2005, 11:56
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 11.323
Dołączył: 8-February 05
Skąd: Peru
Użytkownik nr: 298



CYTAT(Simona)
Nie widze przeszkod icon_smile.gif Moze sprobuj i daj znac, co?


Tak właśnie zrobię bo ja jestem fanką czekolady mlecznej i już czuję, że ta masa będzie hitem
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Paulinka
post 21 Nov 2005, 15:54
Post #8


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.774
Dołączył: 18-September 04
Użytkownik nr: 65



Hihi będzie chyba troszke za słodka

ja daje do takiego kremu pół na pół
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Małgoś.dz.
post 10 Jan 2006, 18:38
Post #9


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.687
Dołączył: 25-October 04
Użytkownik nr: 135



A jakby to samo zrobic z białą czekoladą? Wyjdzie?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Simona
post 10 Jan 2006, 18:45
Post #10


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.523
Dołączył: 27-October 04
Skąd: poludnie
Użytkownik nr: 137



Nie wiem, ale mysle ze tak.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Małgoś.dz.
post 10 Jan 2006, 18:52
Post #11


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.687
Dołączył: 25-October 04
Użytkownik nr: 135



Bo tak kombinuję, żeby masy dwóch kolorów zrobić: ciemną i jasną. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Simona
post 10 Jan 2006, 18:54
Post #12


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.523
Dołączył: 27-October 04
Skąd: poludnie
Użytkownik nr: 137



Mniamć. Dobry pomysl. Do czego to bedzie?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Małgoś.dz.
post 10 Jan 2006, 19:01
Post #13


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.687
Dołączył: 25-October 04
Użytkownik nr: 135



Ano do tortu. Choć na razie rozważam wszelkie za i przeciw (znaczy nie chce mi się tego tortu robić ).
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 10 Jan 2006, 19:19
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



Z białą wyjdzie na pewno.Ostatnio moja siostra cioteczna zrobiła tort makowy właśnie z taką masą z białej czekolady i śmietany-pyszny był icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Małgoś.dz.
post 10 Jan 2006, 19:30
Post #15


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.687
Dołączył: 25-October 04
Użytkownik nr: 135



A jak taka masa śmietanowa się utrzymuje? Najbardziej się boję, żeby na stole płynąć mi nie zaczęła. :|
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Iguana
post 10 Jan 2006, 19:31
Post #16


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.631
Dołączył: 13-September 04
Skąd: prawie Opole
Użytkownik nr: 11



Ja na komunie Natki robiłąm z białą czekolada ale łączyłam juz ubitą śmietane z czekolada białą i kokosowymi wiórami. Bardzo smakowita masa choc nie tania niestety. Czekolada się zcina i ładnie kroi. Musze koniecznie sprawdzic jak taka wersja ubijana drugiego dnia smakuje
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Al_inka
post 10 Jan 2006, 22:11
Post #17


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.109
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Suwałki
Użytkownik nr: 25



Nie wiedzdząć, że taki przepis istnieje, eksperymentowałam ostatnio ze smietanami i czekolada. Na deser po niedzielnym obiadku robiłam krem czekoladowy. Proporcje: na 1 gorzką czekoladę o dużej zawartości kakao 1 śmietana 35% (200 ml) i 1 18% (200 ml). ROzpuszczałam nie na parze, a na małym ogniu, od razu ze śmietanami. Kiedy rozpuściło się wyszłam do ogródka, wsadziłam garnek w śnieg i mieszałam aż do zgęstnienia i ostudzenia masy. Bałam się zostawić tak samo sobie, obawiałam się, że składniki się rozwarstwią i dobrze nie połączą. Jeżeli ktoś nie ma możliwośći wyjścia na zewnątrz to może przynieść do domu dużą michę śniegu . Syneczkowi, który w niedzielę 19 lat skończył i jest maniakiem białej czekolady zrobiłam torcik z masą z białej czekolady. Wyszła super. Najpierw postępowałam tak samo jak przy gorzkiej. A potem utarłam masę z kostką masła. Przekładałam nią przesączony biszkopt. Wychodzi dobry krem i cukru żadnego już nie trzeba dodawać, bo słodycz czekolady w zupełności wystarczy. Idealny krem do komunijnych tortów.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajeczka
post 11 Jan 2006, 13:56
Post #18


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.167
Dołączył: 20-March 05
Skąd: Łódź
Użytkownik nr: 425



CYTAT(Al_inka)
może przynieść do domu dużą michę śnieg



A latem?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Al_inka
post 11 Jan 2006, 15:39
Post #19


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.109
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Suwałki
Użytkownik nr: 25



A latem to pomyślę jeszcze . Może trochę kostek lodu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 11 Jan 2006, 15:49
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 42.252
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



sprobuje z budyniem sojowym.

zawsze musze odwrotnie
Go to the top of the page
 
+Quote Post

10 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 17th November 2019 - 11:30