Marchewka po tunezyjsku z serem i oliwkami

A

AgusiaH

Member

Wrz 20, 2004

3,054

1

0

• Lis 28, 2005

• #2

1 kg malutkich marchewek (lub zwyklych pokrojonych w talarki)
sol do smaku
1 duzy zabek czosnku przecisniety przez praske
1/2 lyzeczki harissy (lub pasty albo sosu chili)
1 lyzka octu z czerwonego wina (lub soku z cytryny)
3 lyzki oliwy extra virgin

3 kopiaste lyzki posiekanej natki pietruszki
1/3 szkl pokrojonego w drobna kostke sera typu feta lub koziego sera
12 czarnych oliwek bez pestek pokrojonych w krazki

Ugotowac marchewki w osolonej wodzie i przelac na durszalku zimna woda (maja byc jedrne, w zadnym razie zbyt miekkie).

Wymieszac czosnek z 1/2 lyzeczki soli, dodac harisse, ocet i olej. Wszystko dobrze zmiksowac.

Polac sosem jeszcze cieple marchewki. Wymieszac z natka, feta i oliwkami.

 

Hiena

Member

Maj 6, 2005

13,652

0

0

• Lis 28, 2005

• #3

 

marghe

Member

Lis 1, 2004

28,998

1

0

• Lis 28, 2005

• #4

 

Malgosimi

Member

Gru 22, 2004

22,404

0

0

• Lis 28, 2005

• #5

wiedeeeelceeee w DŁOŃ! do bojuuuuu marsz!

 

Malgosimi

Member

Gru 22, 2004

22,404

0

0

• Lis 28, 2005

• #6

a w ogóle, to ten przepis powinien byc zalinkowany do wegetariańskich! Tutaj jets zakamuflowany, a brzmi bossssko!

 

Hiena

Member

Maj 6, 2005

13,652

0

0

• Lis 29, 2005

• #7

gdzie sie pchaja?!

jak cos zostanie to sie podziele

 

Malgosimi

Member

Gru 22, 2004

22,404

0

0

• Lis 29, 2005

• #8

ja Sylion z Tobą nie moge, od rana nie masz litości dla moich biednych mięśni brzucha!

 

A

AgusiaH

Member

Wrz 20, 2004

3,054

1

0

• Lis 29, 2005

• #9

Nie pchac sie tu prosze - tylko do kuchni marsz robic marcheweczke.

Moze i przepis zakamuflowany - ja juz pytalam, gdzie arabskie przepisy wpisywac , bo nie bardzo wiem - szczesliwie Tunezja nad Morzem Srodziemnym to sie tu zalapala.

Mam linkowac do "wegetarianskich" czy "zielono mi" : Chyba do tego drugiego : Ja "wegetarianskie" rozumiem bardziej jako samodzielne dania, a to taki dodateczek tylko....

 

Malgosimi

Member

Gru 22, 2004

22,404

0

0

• Lis 29, 2005

• #10

no ja mam ten sam problem z tymi dwoma działami

 

A

AgusiaH

Member

Wrz 20, 2004

3,054

1

0

• Lis 30, 2005

• #11

Wpisze do "Zielono mi" , OK :

 

Malgosimi

Member

Gru 22, 2004

22,404

0

0

• Gru 5, 2005

• #12

aco to jest harissa i pasta chili?

 

Medicus Pivovarius

Member

Wrz 13, 2004

4,165

0

0

• Gru 6, 2005

• #13

Harissa to dość ostra przyprawa na bazie (o ile dobrze pamiętam) ostrej papryki.
Pasta chili to przetarte papryczki chili na miazgę i zapakowane do słoiczka.

 

A

AgusiaH

Member

Wrz 20, 2004

3,054

1

0

• Gru 6, 2005

• #14

Medi juz wszystko wyjasnil - harissa to wlasnie pasta z ostrej papryki typowa dla Polnocnej Afryki.
Mozna ja spokojnie zastapic jakakolwiek inna pasta z chili lub nawet jakims ostrym sosem chili. W potrawie chodzi po prostu o te odrobine pikanterii.

 

T

trzkasienka

Member

Wrz 15, 2005

4,188

0

0

• Lut 17, 2006

• #15

uwielbiam ta marchewke

lekko pikantna i tak mi smakuje, ze doczekala sie powtorki, co sie moim potrawom rzadko zdarza

 

hazo

Well-known member

Lis 13, 2005

9,296

2,888

113

• Mar 28, 2006

• #16

AgusiaH
CYTATharissa to wlasnie pasta z ostrej papryki typowa dla Polnocnej Afryki.

Kupiłam harissę, ale w proszku. Czy ma takie samo zastosowanie : Czy do tej marchewki też dać 1/2 łyżeczki :

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

A

AgusiaH

Member

Wrz 20, 2004

3,054

1

0

• Mar 29, 2006

• #17

Hazo - mysle, ze spokojnie mozesz zastapic paste proszkiem. Rozmieszasz go w occie i oliwie - i gotowe. Ja bym zaczela od 1/4 lyzeczki i doprawiala do smaku. Te suszone maja czasem wieksza moc niz swieze, z ktorych jest zrobiona pasta.

 

hazo

Well-known member

Lis 13, 2005

9,296

2,888

113

• Mar 29, 2006

• #18

Dziękuję

 

marghe

Member

Lis 1, 2004

28,998

1

0

• Kwi 11, 2006

• #19

wyborna
rewelacyjna
Agusiu, wchodzi na stałe do naszej kuchni

zdjęcie jutro

 

mirabbelka

Moderator

Członek ekipy

Gru 22, 2004

5,168

545

113

• Kwi 12, 2006

• #20

rewelacja