IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

3 Stron V   1 2 3 >  
Reply to this topicStart new topic
> Gruszki w cieście nalesnikowym, flognarde aux poires
kawazmlekiem
post 24 Jan 2010, 11:48
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Przepis pochodzi z książki 'Cookery Around the World: France - The East' autorstwa Amandine Ditta Biegi. Potrawa z Owerni. IMO przebój i będę się tą potrawą chwalić przed gośćmi icon_mrgreen.gif

2 jaja
50 g cukru
3 łyżki mąki
1/4 litra mleka
3 łyżki brandy gruszkowego (oczywiście nie miałam, użyłam wódki figowej)
3 dojrzałe gruszki
sól
łyżka cukru wymieszana z łyżką cynamonu do posypania

- ubić jajka z cukrem i odrobiną soli
- wmieszać po trochu mąkę, mleko i brandy,
- umyte, pokrojone w ćwiartki gruszki z usuniętymi gniazdami nasiennymi ułożyć w nasmarowanej masłem formie, zalać ciastem,
- wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piec około pół godziny,
- po wyjęciu z piekarnika posypać cukrem z cynamonem.

Zrobiłam błąd, bo ciasto wyszło mocno płynne, więc podwoiłam ilość mąki. Ciasto zrobiło się nieco za twarde, nie jakoś mocno, bardzo dobre było, jednak bez dodatkowej mąki byłoby delikatniejsze.

Załączony plik  grychy2.jpg ( 67.87K ) Suma pobrań: 8


Załączony plik  gruchy3.jpg ( 62.54K ) Suma pobrań: 0
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 24 Jan 2010, 14:15
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 20.736
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Brzmi pysznie. lecker.gif Kawo, a w jak dużej formie piekłaś? Zdaje mi się, że widzę tartową.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 24 Jan 2010, 17:01
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Ponieważ nie mam klasycznej formy tartowej, podzieliłam na dwie porcje: mniejszą okrągłą o średnicy około 16 cm i drugą owalną do zapiekanek, też niedużą. Ta, którą widzisz, to jest właśnie owalna.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 24 Jan 2010, 19:10
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 20.736
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Myslę, że tartowa fi 28 bedzie ok. Dzięki.
Podpytuję, bo mam trochę gruszek i za dzień-dwa będą miekkie. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ankafaka
post 10 Feb 2011, 18:33
Post #5


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 905
Dołączył: 11-April 08
Skąd: Skandynawia
Użytkownik nr: 8.650



Gruszki w cieście naleśnikowym na deser - są pyyyyszne lecker.gif
A do tego proste i szybkie do zrobienia. Będę na pewno powtarzała, jak tylko gruszki nabędę.
Ciasto początkowo było bardzo rzadkie, więc dodałam o 1 łyżkę mąki więcej niż w przepisie i ciasto wyszło, moim zdaniem, w sam raz - miękkie i delikatne. Nie żałowałam masła do posmarowania formy, więc przypieczone brzegi są mają maślany smak.
Dziękuję za przepis anbetung.gif
Załączone pliki
Załączony plik  gruszki_w_nale_nikowym1.jpg ( 84.03K ) Suma pobrań: 7
Załączony plik  gruszki_w_nale_nikowym3.jpg ( 66.64K ) Suma pobrań: 1
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
aaricia
post 10 Feb 2011, 19:38
Post #6


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.017
Dołączył: 7-August 06
Skąd: Sosnowiec
Użytkownik nr: 2.095



Co za obłędny przepis! A ja na dodatek mam gruszki! icon_smile.gif
Piękne zdjęcia Kawo i Anko icon_smile.gif Aż ślinka cieknie mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
vana
post 10 Feb 2011, 19:42
Post #7


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.394
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 12.152



rozważałam wykorzystanie tego przepisu, bo miałam do wykorzystania parę gruszek...
jak następnym razem odpalę piekarnik, to pewnie coś wyczaruję icon_smile.gif
szczególnie po ujrzeniu tak pięknych, smakowitych zdjęć. lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 1 Sep 2011, 13:59
Post #8


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



Czy to to wczoraj jadłam? Było bardzo smaczne i bardzo słodkie icon_mrgreen.gif.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 1 Sep 2011, 19:55
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



To, tylko do gruszek dołożyłam jeszcze brzoskwinie. Cieszę się, ze smakowało. I faktycznie słodkie niemiłosiernie icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 1 Sep 2011, 22:04
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.503
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



To się je na ciepło, czy na zimno, czy tak i tak? Chcę takie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 2 Sep 2011, 06:35
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Mnie bardziej smakują na ciepło.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kermidt
post 2 Sep 2011, 15:44
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 43.207
Dołączył: 17-September 04
Skąd: ottawa
Użytkownik nr: 59



ja tez chce!
moze byc tortownica? Forme do tarty moge miec za duza poza tym one dno maja beznadziejne. Z plynnym ciastem na pewno sie nie uda icon_lol.gif
Jak ze smarowaniem? Ty nie smarowalas? A jesli tak, czy mozna oliwa?

ps
czemu piszesz '3 dojrzałych gruszek'? Nie chodzi chyba o 3 kilo?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 2 Sep 2011, 16:26
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Smarowałam oliwą też, więc można.

3 gruszki, nie trzy kilo <foch>
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Marg
post 2 Sep 2011, 16:33
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 17.494
Dołączył: 23-September 08
Skąd: spod Buc_lina (onegdaj Lublina)
Użytkownik nr: 10.941



Dzięki za wykopanie. Mam na to ochotę. Będzie w niedzielę na sniadanie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 2 Sep 2011, 19:44
Post #15


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



CYTAT(yrsa @ 1 Sep 2011, 23:04 ) *
To się je na ciepło, czy na zimno, czy tak i tak? Chcę takie.

Jadłam na ciepło, ale jestem dziwna i czuję, że na zimno będzie obłędne, koniecznie z brzoskwiniami/nektarynami, pewnie wezmę te drugie bo mi zęby cierpną od włochatej skórki icon_lol.gif.

CYTAT(Marg @ 2 Sep 2011, 17:33 ) *
Dzięki za wykopanie. Mam na to ochotę. Będzie w niedzielę na sniadanie.

Nie ma za co i na zdrowie icon_smile.gif.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 3 Sep 2011, 06:42
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



Iza, ale myślisz, że będzie ok? Bo naleśniki na zimno takie ciężkie są. A to jest ciasto naleśnikowe przecież.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 3 Sep 2011, 07:06
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



To wlasciwie kwestia gustu - flognarde jak i clafoutis mozna jadac na cieplo lub na zimno, co kto lubi ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 3 Sep 2011, 07:52
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.503
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Naleśniki na zimno pyszne są!

Clafoutis nie lubię.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bea73
post 3 Sep 2011, 11:22
Post #19


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 12.223
Dołączył: 28-May 07
Skąd: Szwajcaria
Użytkownik nr: 4.174



CYTAT(yrsa @ 3 Sep 2011, 08:52 ) *
Naleśniki na zimno pyszne są!


I ja kocham nalesniki na zimno lecker.gif

CYTAT
Clafoutis nie lubię.


Czyli nie lubisz tego typu wypiekow z czeresniami, tak? Ja tez nie jestem wielka fanka wypiekow o tego typu konsystencji, ale zdjecie Kawy jest tak apetyczne, ze gotowa jestem zmienic zdanie mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kawazmlekiem
post 3 Sep 2011, 12:29
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 37.827
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Bydgoszcz
Użytkownik nr: 422



No tak, a jak nie będzie smakowało, to będzie moja wina, żem omamiła?
Go to the top of the page
 
+Quote Post

3 Stron V   1 2 3 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 14th July 2020 - 23:47