Gruszki w cieście naleśnikowym

[kawazmlekiem]

Rodzaj przepisu

1. wegetariański

Przepis pochodzi z książki 'Cookery Around the World: France - The East' autorstwa Amandine Ditta Biegi. Potrawa z Owerni. IMO przebój i będę się tą potrawą chwalić przed gośćmi.

2 jaja
50 g cukru
3 łyżki mąki
1/4 litra mleka
3 łyżki brandy gruszkowego (oczywiście nie miałam, użyłam wódki figowej)
3 dojrzałe gruszki
sól
łyżka cukru wymieszana z łyżką cynamonu do posypania

- ubić jajka z cukrem i odrobiną soli
- wmieszać po trochu mąkę, mleko i brandy,
- umyte, pokrojone w ćwiartki gruszki z usuniętymi gniazdami nasiennymi ułożyć w nasmarowanej masłem formie, zalać ciastem,
- wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piec około pół godziny,
- po wyjęciu z piekarnika posypać cukrem z cynamonem.

Zrobiłam błąd, bo ciasto wyszło mocno płynne, więc podwoiłam ilość mąki. Ciasto zrobiło się nieco za twarde, nie jakoś mocno, bardzo dobre było, jednak bez dodatkowej mąki byłoby delikatniejsze.

 

[Buka]

Brzmi pysznie.

Kawo, a w jak dużej formie piekłaś? Zdaje mi się, że widzę tartową.

 

[kawazmlekiem]

Ponieważ nie mam klasycznej formy tartowej, podzieliłam na dwie porcje: mniejszą okrągłą o średnicy około 16 cm i drugą owalną do zapiekanek, też niedużą. Ta, którą widzisz, to jest właśnie owalna.

 

[Buka]

Myslę, że tartowa fi 28 bedzie ok. Dzięki.
Podpytuję, bo mam trochę gruszek i za dzień-dwa będą miekkie.

 

[ankafaka]

Gruszki w cieście naleśnikowym na deser - są pyyyyszne

A do tego proste i szybkie do zrobienia. Będę na pewno powtarzała, jak tylko gruszki nabędę.
Ciasto początkowo było bardzo rzadkie, więc dodałam o 1 łyżkę mąki więcej niż w przepisie i ciasto wyszło, moim zdaniem, w sam raz - miękkie i delikatne. Nie żałowałam masła do posmarowania formy, więc przypieczone brzegi są mają maślany smak.
Dziękuję za przepis

 

[aaricia]

Co za obłędny przepis! A ja na dodatek mam gruszki!

Piękne zdjęcia Kawo i Anko

Aż ślinka cieknie

 

[vana]

rozważałam wykorzystanie tego przepisu, bo miałam do wykorzystania parę gruszek...
jak następnym razem odpalę piekarnik, to pewnie coś wyczaruję

szczególnie po ujrzeniu tak pięknych, smakowitych zdjęć.

 

[Izolda]

Czy to to wczoraj jadłam? Było bardzo smaczne i bardzo słodkie

.

 

[kawazmlekiem]

To, tylko do gruszek dołożyłam jeszcze brzoskwinie. Cieszę się, ze smakowało. I faktycznie słodkie niemiłosiernie

 

[yrsa]

To się je na ciepło, czy na zimno, czy tak i tak? Chcę takie.

 

[kawazmlekiem]

Mnie bardziej smakują na ciepło.

 

[kermidt]

ja tez chce!
moze byc tortownica? Forme do tarty moge miec za duza poza tym one dno maja beznadziejne. Z plynnym ciastem na pewno sie nie uda

Jak ze smarowaniem? Ty nie smarowalas? A jesli tak, czy mozna oliwa?

ps
czemu piszesz '3 dojrzałych gruszek'? Nie chodzi chyba o 3 kilo?

 

[kawazmlekiem]

Smarowałam oliwą też, więc można.

3 gruszki, nie trzy kilo <foch>

 

[Marg]

Dzięki za wykopanie. Mam na to ochotę. Będzie w niedzielę na sniadanie.

 

[Izolda]

index.php?act=findpost&pid=1174371To się je na ciepło, czy na zimno, czy tak i tak? Chcę takie.

Jadłam na ciepło, ale jestem dziwna i czuję, że na zimno będzie obłędne, koniecznie z brzoskwiniami/nektarynami, pewnie wezmę te drugie bo mi zęby cierpną od włochatej skórki

.

index.php?act=findpost&pid=1174718Dzięki za wykopanie. Mam na to ochotę. Będzie w niedzielę na sniadanie.

Nie ma za co i na zdrowie

.

 

[kawazmlekiem]

Iza, ale myślisz, że będzie ok? Bo naleśniki na zimno takie ciężkie są. A to jest ciasto naleśnikowe przecież.

 

[Bea73]

To wlasciwie kwestia gustu - flognarde jak i clafoutis mozna jadac na cieplo lub na zimno, co kto lubi

 

[yrsa]

Naleśniki na zimno pyszne są!

Clafoutis nie lubię.

 

[Bea73]

index.php?act=findpost&pid=1175018Naleśniki na zimno pyszne są!

I ja kocham nalesniki na zimno

CYTATClafoutis nie lubię.

Czyli nie lubisz tego typu wypiekow z czeresniami, tak? Ja tez nie jestem wielka fanka wypiekow o tego typu konsystencji, ale zdjecie Kawy jest tak apetyczne, ze gotowa jestem zmienic zdanie