 Mus z mango |
  |
 17 Nov 2004, 08:44
Post
#1
|
|
 szef kuchni  Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.054 Dołączył: 20-September 04 Skąd: Porto, Portugalia Użytkownik nr: 80  |
Lekko kwaskowaty, zolciutki i puszysty mus. Jedna z wersji deseru bardzo popularnego w Portugalii.
2 owoce mango 1 pomarancza 200 ml smietany kremowki 125g jogurtu naturalnego 4 lyzki cukru 2 platki zelatyny (lub pelna lyzeczka zelatyny w proszku) 1 bialko jaja Zmiksowac mango na puree. Dodac sok wycisniety z pomaranczy, otarta skorke z 1/2 pomaranczy i cukier. Dodac jogurt, rozpuszczona w odrobinie wody zelatyne. Dobrze zmiksowac. Nastepnie wymieszac z ubita smietana i ubitym na sztywno bialkiem. Wstawic do lodowki do stezenia. Czasem jogurt zastepowany jest slodkim mlekiem skondensowanym, wtedy oczywiscie nie dodajemy juz cukru. Ja osobiscie lubie ten mus lekko zamrozony. |
 |
 
|
|
17 Nov 2004, 20:43
Post
#2
|
|
 szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 4.063 Dołączył: 13-September 04 Skąd: western PA Użytkownik nr: 30 |
Musi byc pyszne
 A ja wlasnie mam nadmiar mangos i juz wiem co zrobie w piatek na deser
Tylko mam jedno pytanie - tak orientacyjnie, ile wagowo bede mialy te platki zyelatyny? U mnie zelatyna jest w proszku i po prostu brak mi wyobrazni |
|
|
|
|
18 Nov 2004, 18:39
Post
#3
|
|
|
szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.054 Dołączył: 20-September 04 Skąd: Porto, Portugalia Użytkownik nr: 80 |
Znalazlam informacje na opakowaniu, ze 6 folii ( platkow) zelatynowych to 10 g. czyli 2 to gdzies tak 3,3333....
|
|
|
|
|
18 Nov 2004, 20:26
Post
#4
|
|
|
szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 4.063 Dołączył: 13-September 04 Skąd: western PA Użytkownik nr: 30 |
Dzieki Agusiu
To bede miala zabawe z wazeniem
|
|
|
|
|
21 Nov 2004, 13:58
Post
#5
|
|
|
szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 4.063 Dołączył: 13-September 04 Skąd: western PA Użytkownik nr: 30 |
Pyszny wyszedl mi ten mus!!!
Bardzo mangowy i nie za slodki - dzisiaj sprobuje w wersji lekko zamrozonej
|
|
|
|
|
21 Nov 2004, 15:28
Post
#6
|
|
 kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 8.553 Dołączył: 13-September 04 Skąd: Trier/Niemcy Użytkownik nr: 3 |
ehhh, ale wam fajnie
|
|
|
|
|
21 Nov 2004, 21:05
Post
#7
|
|
 kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 6.946 Dołączył: 13-September 04 Skąd: Blisko Toronto, On Użytkownik nr: 28 |
Agusiu, ale zes narobila - toz to pysznosc nad pysznosciami
Pyszne, uwielbaim, coprawda nie zdazylam jeszcze zjesc wersji mocno schlodzonej a raczej wylizywalam miseczke gdy nakladalam do salaterek ,ale nawet nie schlodzone jest wysmienite!!!!!!! Bardzo dziekuje !!! |
|
|
|
|
13 Dec 2005, 19:29
Post
#8
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 22.404 Dołączył: 22-December 04 Skąd: z kuchni! Użytkownik nr: 231 |
Pycha, po prostu niebo w gębie!
|
|
|
|
|
13 Dec 2005, 22:52
Post
#9
|
|
|
szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.054 Dołączył: 20-September 04 Skąd: Porto, Portugalia Użytkownik nr: 80 |
Jak sie ciesze, ze Wam smakuje :!: :!: 8) 8)
|
|
|
|
|
18 Dec 2005, 20:49
Post
#10
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 28.999 Dołączył: 1-November 04 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 160 |
prawdopodobnie zrobię jutro
pytanie..czy mogę nie dać białka? |
|
|
|
|
19 Dec 2005, 21:07
Post
#11
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 28.999 Dołączył: 1-November 04 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 160 |
zrobiłam (ze skondensowanym mlekiem i bez białka)
pyszne 
|
|
|
|
|
19 Dec 2005, 22:01
Post
#12
|
|
|
szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.054 Dołączył: 20-September 04 Skąd: Porto, Portugalia Użytkownik nr: 80 |
Sorry Marghe, ze nie zdazylam na czas. naturalnie, ze mozna bez bialka
Ciesze sie , ze smakowal
Piekne zdjecie :!: |
|
|
|
|
21 Dec 2005, 00:03
Post
#13
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 22.404 Dołączył: 22-December 04 Skąd: z kuchni! Użytkownik nr: 231 |
a moj byl bardziej żółty i nie tak puszysty. I też bez białka...
a, wiem, ja żelatyny nie umiałam obsłużyć - jak to zrobic z nasza sypka? |
|
|
|
|
21 Dec 2005, 15:56
Post
#14
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 28.999 Dołączył: 1-November 04 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 160 |
Nie pomogę, bo miałam w płatkach
|
|
|
|
|
22 Dec 2005, 21:30
Post
#15
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 22.404 Dołączył: 22-December 04 Skąd: z kuchni! Użytkownik nr: 231 |
A skąd miałaś?
|
|
|
|
|
13 Feb 2006, 21:08
Post
#16
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 27.418 Dołączył: 30-October 04 Skąd: z Nienacka Użytkownik nr: 151 |
Zrobiłam dzisiaj-pyszne
Białka nie dałam ale wpływu na smak to na pewno dużego nie ma
CYTAT(Malgosimi) a, wiem, ja żelatyny nie umiałam obsłużyć - jak to zrobic z nasza sypka?
Pewnie już wiesz jak,ale jeśli jednak nie to napiszę,może sie komuś innemu przyda
Najpierw do miseczki lub garnuszka trzeba nalać zimnej wody-ok.50 ml-i do tego wsypać żelatynę i odstawić na ok.10 minut aż napęcznieje.Teraz można rozpuścić ją w mikrofali na najwyższej mocy ale trzeba pilnować żeby się nie zagotowała bo się potem nie zsiądzie.Można też rozpuścić ją na małym gazie w garnuszku lepiej nie mieszając tylko potrząsając garnkiem.I to wszystko
|
|
|
|
|
13 Feb 2006, 21:21
Post
#17
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 22.404 Dołączył: 22-December 04 Skąd: z kuchni! Użytkownik nr: 231 |
Dziuniu, juz wiem, ale dziekuje!!!!
a jak taką w płatkach się obsługuje i moze wiesz, jak ja przeliczyc? |
|
|
|
|
13 Feb 2006, 22:31
Post
#18
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 27.418 Dołączył: 30-October 04 Skąd: z Nienacka Użytkownik nr: 151 |
Tę w listkach najpierw wrzuca się do zimnej wody a po 10 minutach po prostu osącza w rękach(Nigella pięknie to pokazuje ;) )albo na sitku i rozpuszcza w gorącym płynie(albo w wodzie w której się moczyła)
Przelicza się mniej więcej tak: 12 listków=6 łyżeczek-na 1 litr płynu czyli 1 łyżeczka=2 listki |
|
|
|
|
14 Feb 2006, 01:07
Post
#19
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 22.404 Dołączył: 22-December 04 Skąd: z kuchni! Użytkownik nr: 231 |
dziękuję ślicznie, zapisuje w pamieci krótkotrwalej. Bo w długotrwalej bez sensu, bo przywieziona ze Słowacji sie skonczy, a w Polsce jej ni ma
|
|
|
|
|
14 Feb 2006, 01:11
Post
#20
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 22.404 Dołączył: 22-December 04 Skąd: z kuchni! Użytkownik nr: 231 |
acha i jeszcze jedno - czemu nie mieszac, tylko garnkiem poruszac?
|
|
|
|
|
| Wersja Lo-Fi | Datenschutzerklärung | Impressum | Aktualny czas: 14th December 2019 - 08:57 |