IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

2 Stron V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> Mus z mango
AgusiaH
post 17 Nov 2004, 08:44
Post #1


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



Lekko kwaskowaty, zolciutki i puszysty mus. Jedna z wersji deseru bardzo popularnego w Portugalii.



2 owoce mango
1 pomarancza
200 ml smietany kremowki
125g jogurtu naturalnego
4 lyzki cukru
2 platki zelatyny (lub pelna lyzeczka zelatyny w proszku)
1 bialko jaja

Zmiksowac mango na puree. Dodac sok wycisniety z pomaranczy, otarta skorke z 1/2 pomaranczy i cukier. Dodac jogurt, rozpuszczona w odrobinie wody zelatyne. Dobrze zmiksowac. Nastepnie wymieszac z ubita smietana i ubitym na sztywno bialkiem. Wstawic do lodowki do stezenia.

Czasem jogurt zastepowany jest slodkim mlekiem skondensowanym, wtedy oczywiscie nie dodajemy juz cukru. Ja osobiscie lubie ten mus lekko zamrozony.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajaderka
post 17 Nov 2004, 20:43
Post #2


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



Musi byc pyszne icon_smile.gif A ja wlasnie mam nadmiar mangos i juz wiem co zrobie w piatek na deser

Tylko mam jedno pytanie - tak orientacyjnie, ile wagowo bede mialy te platki zyelatyny? U mnie zelatyna jest w proszku i po prostu brak mi wyobrazni
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaH
post 18 Nov 2004, 18:39
Post #3


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



Znalazlam informacje na opakowaniu, ze 6 folii ( platkow) zelatynowych to 10 g. czyli 2 to gdzies tak 3,3333.... icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajaderka
post 18 Nov 2004, 20:26
Post #4


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



Dzieki Agusiu icon_smile.gif To bede miala zabawe z wazeniem icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bajaderka
post 21 Nov 2004, 13:58
Post #5


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.063
Dołączył: 13-September 04
Skąd: western PA
Użytkownik nr: 30



Pyszny wyszedl mi ten mus!!! icon_smile.gif
Bardzo mangowy i nie za slodki - dzisiaj sprobuje w wersji lekko zamrozonej icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
carbonicum
post 21 Nov 2004, 15:28
Post #6


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 8.553
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Trier/Niemcy
Użytkownik nr: 3



ehhh, ale wam fajnie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
paula
post 21 Nov 2004, 21:05
Post #7


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.946
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Blisko Toronto, On
Użytkownik nr: 28



Agusiu, ale zes narobila - toz to pysznosc nad pysznosciami

Pyszne, uwielbaim, coprawda nie zdazylam jeszcze zjesc wersji mocno schlodzonej a raczej wylizywalam miseczke gdy nakladalam do salaterek ,ale nawet nie schlodzone jest wysmienite!!!!!!!

Bardzo dziekuje !!!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Malgosimi
post 13 Dec 2005, 19:29
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.404
Dołączył: 22-December 04
Skąd: z kuchni!
Użytkownik nr: 231



Pycha, po prostu niebo w gębie!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaH
post 13 Dec 2005, 22:52
Post #9


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



Jak sie ciesze, ze Wam smakuje :!: :!: 8) 8)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marghe
post 18 Dec 2005, 20:49
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 28.999
Dołączył: 1-November 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 160



prawdopodobnie zrobię jutro

pytanie..czy mogę nie dać białka?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marghe
post 19 Dec 2005, 21:07
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 28.999
Dołączył: 1-November 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 160



zrobiłam (ze skondensowanym mlekiem i bez białka)
pyszne
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AgusiaH
post 19 Dec 2005, 22:01
Post #12


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.054
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Porto, Portugalia
Użytkownik nr: 80



Sorry Marghe, ze nie zdazylam na czas. naturalnie, ze mozna bez bialka icon_smile.gif
Ciesze sie , ze smakowal icon_smile.gif
Piekne zdjecie :!:
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Malgosimi
post 21 Dec 2005, 00:03
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.404
Dołączył: 22-December 04
Skąd: z kuchni!
Użytkownik nr: 231



a moj byl bardziej żółty i nie tak puszysty. I też bez białka...

a, wiem, ja żelatyny nie umiałam obsłużyć - jak to zrobic z nasza sypka?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
marghe
post 21 Dec 2005, 15:56
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 28.999
Dołączył: 1-November 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 160



Nie pomogę, bo miałam w płatkach
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Malgosimi
post 22 Dec 2005, 21:30
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.404
Dołączył: 22-December 04
Skąd: z kuchni!
Użytkownik nr: 231



A skąd miałaś?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 13 Feb 2006, 21:08
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



Zrobiłam dzisiaj-pyszne icon_smile.gif Białka nie dałam ale wpływu na smak to na pewno dużego nie ma icon_smile.gif

CYTAT(Malgosimi)
a, wiem, ja żelatyny nie umiałam obsłużyć - jak to zrobic z nasza sypka?


Pewnie już wiesz jak,ale jeśli jednak nie to napiszę,może sie komuś innemu przyda icon_smile.gif
Najpierw do miseczki lub garnuszka trzeba nalać zimnej wody-ok.50 ml-i do tego wsypać żelatynę i odstawić na ok.10 minut aż napęcznieje.Teraz można rozpuścić ją w mikrofali na najwyższej mocy ale trzeba pilnować żeby się nie zagotowała bo się potem nie zsiądzie.Można też rozpuścić ją na małym gazie w garnuszku lepiej nie mieszając tylko potrząsając garnkiem.I to wszystko icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Malgosimi
post 13 Feb 2006, 21:21
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.404
Dołączył: 22-December 04
Skąd: z kuchni!
Użytkownik nr: 231



Dziuniu, juz wiem, ale dziekuje!!!!

a jak taką w płatkach się obsługuje i moze wiesz, jak ja przeliczyc?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 13 Feb 2006, 22:31
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



Tę w listkach najpierw wrzuca się do zimnej wody a po 10 minutach po prostu osącza w rękach(Nigella pięknie to pokazuje ;) )albo na sitku i rozpuszcza w gorącym płynie(albo w wodzie w której się moczyła)
Przelicza się mniej więcej tak:
12 listków=6 łyżeczek-na 1 litr płynu czyli 1 łyżeczka=2 listki
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Malgosimi
post 14 Feb 2006, 01:07
Post #19


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.404
Dołączył: 22-December 04
Skąd: z kuchni!
Użytkownik nr: 231



dziękuję ślicznie, zapisuje w pamieci krótkotrwalej. Bo w długotrwalej bez sensu, bo przywieziona ze Słowacji sie skonczy, a w Polsce jej ni ma
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Malgosimi
post 14 Feb 2006, 01:11
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.404
Dołączył: 22-December 04
Skąd: z kuchni!
Użytkownik nr: 231



acha i jeszcze jedno - czemu nie mieszac, tylko garnkiem poruszac?
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 Stron V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 14th December 2019 - 08:57