- Mar 19, 2005
- 37,849
- 6
- 38
Przepis pochodzi z książki 'Cookery Around the World: France - The East' autorstwa Amandine Ditta Biegi. Potrawa z Owerni. IMO przebój i będę się tą potrawą chwalić przed gośćmi
2 jaja
50 g cukru
3 łyżki mąki
1/4 litra mleka
3 łyżki brandy gruszkowego (oczywiście nie miałam, użyłam wódki figowej)
3 dojrzałe gruszki
sól
łyżka cukru wymieszana z łyżką cynamonu do posypania
- ubić jajka z cukrem i odrobiną soli
- wmieszać po trochu mąkę, mleko i brandy,
- umyte, pokrojone w ćwiartki gruszki z usuniętymi gniazdami nasiennymi ułożyć w nasmarowanej masłem formie, zalać ciastem,
- wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piec około pół godziny,
- po wyjęciu z piekarnika posypać cukrem z cynamonem.
Zrobiłam błąd, bo ciasto wyszło mocno płynne, więc podwoiłam ilość mąki. Ciasto zrobiło się nieco za twarde, nie jakoś mocno, bardzo dobre było, jednak bez dodatkowej mąki byłoby delikatniejsze.
2 jaja
50 g cukru
3 łyżki mąki
1/4 litra mleka
3 łyżki brandy gruszkowego (oczywiście nie miałam, użyłam wódki figowej)
3 dojrzałe gruszki
sól
łyżka cukru wymieszana z łyżką cynamonu do posypania
- ubić jajka z cukrem i odrobiną soli
- wmieszać po trochu mąkę, mleko i brandy,
- umyte, pokrojone w ćwiartki gruszki z usuniętymi gniazdami nasiennymi ułożyć w nasmarowanej masłem formie, zalać ciastem,
- wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piec około pół godziny,
- po wyjęciu z piekarnika posypać cukrem z cynamonem.
Zrobiłam błąd, bo ciasto wyszło mocno płynne, więc podwoiłam ilość mąki. Ciasto zrobiło się nieco za twarde, nie jakoś mocno, bardzo dobre było, jednak bez dodatkowej mąki byłoby delikatniejsze.
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator: